達(dá)美樂(lè)中國(guó)在內(nèi)地?cái)U(kuò)張至900家門(mén)店；Manner聘用聾啞咖啡師引熱議。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

頭部企業(yè)動(dòng)態(tài)

達(dá)美樂(lè)中國(guó)在內(nèi)地?cái)U(kuò)張至900家門(mén)店

小食代消息，6月28日，達(dá)美樂(lè)中國(guó)在中國(guó)成都迎來(lái)其內(nèi)地第900家?店的開(kāi)業(yè)。作為戰(zhàn)略的一部分，達(dá)勢(shì)股份計(jì)劃在2024年開(kāi)設(shè)約240家新店，并在2024年第四季度末達(dá)到1000家門(mén)店。達(dá)勢(shì)股份執(zhí)行董事兼首席執(zhí)行官王怡表示，這展示了公司在充滿挑戰(zhàn)的商業(yè)環(huán)境下仍能有效執(zhí)行當(dāng)前戰(zhàn)略。

△圖片來(lái)源：達(dá)美樂(lè)比薩官博

Manner聘用聾啞咖啡師引熱議

新浪財(cái)經(jīng)消息，近日，有網(wǎng)友發(fā)帖稱，Manner威海路店換成聾啞人咖啡師了。對(duì)此，有網(wǎng)友指出，聾啞人不適合點(diǎn)單，Manner一個(gè)店基本上就一個(gè)員工，又要做咖啡又要點(diǎn)單又要安撫客戶，是有溝通需求的，這種情況還找聾啞人不合適。也有網(wǎng)友表示，沒(méi)有人否認(rèn)招聘殘疾人這件事本身，但Manner現(xiàn)在依舊是一個(gè)店員承擔(dān)了所有工作量，而聾啞人不會(huì)和顧客吵起來(lái)，會(huì)更難為自己尋求正義保護(hù)。

烘焙品牌B&C黃油與面包華南首店開(kāi)業(yè)

深圳發(fā)布消息，6月28日，烘焙品牌「BUTTERFULCREAMOROUS黃油與面包」在深圳萬(wàn)象城開(kāi)出華南地區(qū)首家門(mén)店。據(jù)悉，該店主題為“法式白金復(fù)古莊園”。店內(nèi)的白金雕花和曲線造型，將到店顧客帶回到19世紀(jì)巴黎的街頭巷尾，感受古典魅力的浪漫氣息。

鮑師傅被曝帶包裝稱重

南方都市報(bào)消息，6月28日，消費(fèi)者王先生報(bào)料稱，他和朋友在廣州兩家鮑師傅糕點(diǎn)店鋪購(gòu)買(mǎi)食品，卻發(fā)現(xiàn)店員稱重時(shí)，沒(méi)有去掉外包裝盒的重量，導(dǎo)致總價(jià)格變高。對(duì)此，兩家店鋪店長(zhǎng)均否認(rèn)存在稱重時(shí)不“去皮”的情況。其中一名店長(zhǎng)表示：“最近天氣較熱，當(dāng)時(shí)放了一個(gè)風(fēng)機(jī)，剛好吹到秤上了，導(dǎo)致重量多了?！?/p>

目前，兩家店均給王先生進(jìn)行了退一賠十的處理。

蒙牛旗下酸奶品牌YogurtDay在上海開(kāi)出首店

贏商網(wǎng)消息，近日，蒙牛旗下精品酸奶生活方式品牌YogurtDay怡日優(yōu)格在上海凱德晶萃廣場(chǎng)開(kāi)出全國(guó)首店。據(jù)了解，YogurtDay 的線下門(mén)店風(fēng)格簡(jiǎn)約、年輕，選用了自然和環(huán)保的材質(zhì)來(lái)呈現(xiàn)品質(zhì)細(xì)節(jié)。目前，該品牌已在上海開(kāi)出3家門(mén)店，分別位于上海凱德晶萃廣場(chǎng)、徐匯萬(wàn)科廣場(chǎng)、人民廣場(chǎng)來(lái)福士。

魔都三兄弟進(jìn)軍加拿大

紅餐網(wǎng)消息，近日，酸辣粉品牌——魔都三兄弟加拿大門(mén)店正式開(kāi)業(yè)，引起了當(dāng)?shù)鼐用竦年P(guān)注。

另外，魔都三兄弟方面也透露，繼加拿大門(mén)店成功開(kāi)業(yè)后，品牌還將積極籌備進(jìn)入德國(guó)、馬來(lái)西亞等地市場(chǎng)。品牌計(jì)劃在未來(lái)幾年內(nèi)，在全球開(kāi)設(shè)店鋪，讓全球更多的美食愛(ài)好者有機(jī)會(huì)品嘗到正宗的中國(guó)酸辣粉。

社會(huì)熱點(diǎn)

官方通報(bào)企業(yè)用福壽螺冒充田螺肉銷售：已查封涉事企業(yè)

紅網(wǎng)消息，近日，有媒體報(bào)道湖南漢壽縣湘緣特種水產(chǎn)品有限公司、宏泰食品廠兩家企業(yè)使用福壽螺冒充田螺肉銷售的問(wèn)題后，漢壽縣立即成立由縣市場(chǎng)監(jiān)管局牽頭，縣公安、環(huán)保等部門(mén)組成的聯(lián)合執(zhí)法組。目前，聯(lián)合執(zhí)法組已對(duì)涉事企業(yè)進(jìn)行了查封，對(duì)所有成品、半成品及原料進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)封存，公安機(jī)關(guān)也已將涉事企業(yè)法人傳喚到位。后續(xù)依法依規(guī)處理情況，將及時(shí)向社會(huì)通報(bào)。

日本4成餐飲企業(yè)有意擴(kuò)大海外開(kāi)店

界面新聞消息，7月1日，根據(jù)日本經(jīng)濟(jì)新聞匯總的2023年度日本餐飲業(yè)調(diào)查顯示，44%的日本餐飲企業(yè)有意自2024年度以后擴(kuò)大海外地區(qū)開(kāi)店，比例相較上次調(diào)查大幅增加。此次調(diào)查以日本558家主要餐飲企業(yè)為對(duì)象，實(shí)施期間自4月上旬至6月上旬，共收到來(lái)自300家企業(yè)的回答。按業(yè)種來(lái)看，已在海外開(kāi)展業(yè)務(wù)的全部4家回轉(zhuǎn)壽司企業(yè)均表示有意增開(kāi)新店；而在快餐領(lǐng)域，61.5%的企業(yè)表示有意增開(kāi)新店。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合自小食代、新浪財(cái)經(jīng)、深圳發(fā)布、南方都市報(bào)、贏商網(wǎng)、紅網(wǎng)、界面新聞等公開(kāi)信息，如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來(lái)源。也希望廣大讀者在評(píng)論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網(wǎng)_周飛飛