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申唐首屆全球火鍋底料節暨申唐夢工廠開業儀式盛大舉行

紅餐編輯部 · 2024-07-22 10:11:42 來源：紅餐網 5378

紅餐網消息，7月21日，申唐首屆全球火鍋底料節暨申唐夢工廠開業儀式在眉山落幕。這場盛會匯聚了超500個中國餐飲Top品牌/創始人、千萬粉絲大V領銜百大媒體團、32個國家的餐飲代表團以及八大菜系八大師等重磅嘉賓。

作為餐飲味道整體解決方案專業服務商，申唐產業已經深耕行業22年，公司旗下有九眼橋、莎軒雞精等眾多優質品牌，擁有8000余種餐飲味道配方，20余項國家知識產權專利，10大研發實驗室，產品和服務深受市場和客戶的認可。

申唐產業眉山夢工廠開業

昨日（7月21日），在活動現場，“挑戰全球第一鍋”開鍋儀式隆重舉行，申唐產業董事長唐申為“挑戰全球第一鍋”揭幕。據悉，該火鍋歷時8天制造而成，單鍋直徑13.8米，麻辣紅油底料達200萬克，可供138人同時就餐，總重可達1000萬克。現場另一邊則是熱鬧的申唐美食吉市，清爽解膩的飲品、冷鍋串串、鹵味等品類眾多，每個攤位前都擠滿了爭相品嘗的嘉賓。

21日當天，嘉賓們還陸續參訪了工廠智能生產大樓、研發樓及文化展廳，無論是行業領先的智能化設備，還是首創的專利技術，都讓參訪者贊嘆不已。當日下午，活動現場舉行了申唐眉山夢工廠開業儀式，眾多重磅嘉賓為工廠揭幕。

據悉，申唐產業眉山夢工廠占地面積100畝，設計年產能17.5萬噸，設計年產值35億，該工廠在業內有三大首創優勢及四大領先優勢。

三大首創優勢包括自主研發柔性定制設備，提升30%生產效率；通過冷卻線實現清湯產品低溫護色，通過過濾線實現油脂產品在線過濾；專利技術實現生鮮精華直接萃取。四大領先優勢包括方塊火鍋底料全自動智能產線、智能配料系統、采用管理信息系統（MIS）系統實現自動配、投、炒、運一體數字化、清洗系統實現管線和設備在線清洗、一物一碼，全程溯源。

申唐夢：“讓全世界嘗到中國味道”

開業儀式結束后，是一場精彩峰會。在峰會現場，董事長唐申在主題演講中談到其有一個“綠葉”夢：作為供應鏈企業，我們更多的是成就別人，順便成就自己，即服務供應鏈上下游企業的同時將企業做大做強。

據悉，深耕行業22年來，申唐產業產品已走進了國內283個城市，出口26個國家，目前已賦能5000多家餐飲品牌，100多家工廠，服務了22萬多家各類餐飲門店。

在甘當“綠葉”的過程中，唐申也曾面對不少誘惑，但他一直堅持長期主義的初心。“我一年會見500個以上的餐飲老板，其中10%會拋出橄欖枝邀請我入股。面對這些誘惑，我都拒絕了。”

展望未來，董事長唐申強調，公司將堅持讓客戶滿意、員工幸福、產品過硬、價格厚道、走向世界等原則與目標。在客戶滿意的具體舉措方面，唐申表示：“第一，實事求是，不說假話；第二，永遠相信商業的本質是價值交換；第三，讓供應商上下游都能掙到錢。”

在走向世界方面，“讓全世界嘗到中國味道”是申唐產業一直以來的企業使命，在邁入新起點的同時，這一申唐人共同的夢想也再度被提及。國際化業務離不開出海，不出海就出局，這也是唐申對眼下及未來行業的判斷。唐申強調，出海很難，但一定要做，為此公司今年也成立了海外事業部。

“我們走出去，不是要把產品賣給歐美國家的中國人，而是要賣給歐美國家的人，讓全球的人都能嘗到中國的美味。”在峰會現場的圓桌討論環節，周黑鴨創始人周富裕也談及了他對“中國味道”出海的看法。

這場圓桌嘉賓還包括黃記煌創始人黃耕、喜家德創始人高德福等眾多餐飲品牌創始人，除了出海，他們還就中國餐飲行業未來發展的其他熱點問題進行了一場精彩討論。峰會現場，周黑鴨、中國飯店協會便與申唐產業進行了簽約儀式，未來將在業務方面展開深度合作。

接近尾聲時，現場還舉行了“全球火鍋底料單體生產工廠規模第一”市場地位確認證書頒發儀式。今年2月，全球增長咨詢公司弗若斯特沙利文完成了對全球范圍內火鍋底料工廠為期半年的跟蹤調研，按單體工廠于2024年1月底的火鍋底料投產產能（噸/年）計算（不包括香辛料、蘸料等與火鍋底料存在一定差異的產品產能），眉山申唐食品有限責任公司被評定為“全球火鍋底料單體生產工廠規模第一”。