作為本屆品牌節(jié)的重磅板塊之一，“系列專場沙龍及發(fā)布會”定于9月24-26日隆重舉行。

現(xiàn)場將圍繞“餐飲效率提升”“三制合一，激活組織”“職業(yè)加盟商專場”“連鎖倍增戰(zhàn)略”“給老板定計，為品牌定心”等幾大議題開設(shè)六場專場沙龍，同期還將舉行【食慧中國行】特色食材餐品評測活動發(fā)布會，讓餐飲產(chǎn)業(yè)從業(yè)者打開新視野、新思路，為餐飲業(yè)帶來了新機遇、新鏈接。

2024年，餐飲行業(yè)迎來巨變。餐飲市場整體下降了30%-35%，部分品類跌幅超過50%，餐飲行業(yè)呈現(xiàn)出多樣化的業(yè)態(tài)，品牌整合現(xiàn)象將更加明顯。產(chǎn)品、價格、場景、營銷，無一不在激烈競爭中尋求突破，行業(yè)深陷內(nèi)卷困局。

為探討破局發(fā)展新方向，為餐飲企業(yè)賦能，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會、央廣網(wǎng)、紅餐網(wǎng)聯(lián)合主辦的“第四屆中國餐飲品牌節(jié)”將在廣州盛大舉行。

作為本屆品牌節(jié)的重磅板塊之一，“系列專場沙龍及發(fā)布會”重點關(guān)注了餐飲產(chǎn)業(yè)集中化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、數(shù)字化、技術(shù)創(chuàng)新等趨勢的變化，為餐飲從業(yè)者解決了如何合伙加盟、連鎖倍增、品牌定位等問題，助力餐飲企業(yè)應(yīng)對挑戰(zhàn)，不斷創(chuàng)新和突破。

01.

專場沙龍及發(fā)布會議程

活動時間：2024年9月24-26日

活動地點：廣州朗豪酒店&南豐國際會展中心

02.

“三制合一，激活組織”專場沙龍

餐飲企業(yè)如何安全推進經(jīng)營擴張？如何留住人才？如何開連鎖店？如何采納合伙制？餐飲合伙制實戰(zhàn)專家洪鳳平律師將圍繞“合伙制+師徒制+賽馬制，三制合一激活組織”展開分享。

此次課程匯聚了老師深耕一線、服務(wù)眾多連鎖餐飲企業(yè)的寶貴實戰(zhàn)經(jīng)驗，并深度融合了上百個真實服務(wù)案例的精髓，經(jīng)過反復(fù)打磨與提煉，旨在幫助企業(yè)利用合伙模式，精準(zhǔn)定位和發(fā)展，實現(xiàn)店鋪數(shù)量的爆發(fā)式增長。

嘉賓介紹

洪鳳平律師 餐飲合伙制實戰(zhàn)專家

洪鳳平律師，餐飲合伙制實戰(zhàn)專家。專注服務(wù)餐飲企業(yè)12年，被聘為華萊士股權(quán)顧問。曾服務(wù)華萊士、半天妖等300+餐飲品牌，為20000+餐廳提供專業(yè)服務(wù)。擅長以法律思維、戰(zhàn)略思維，為餐廳提供股權(quán)頂層設(shè)計與合伙模式設(shè)計方案，是金小蜂餐飲合伙制全案咨詢首創(chuàng)者。

03.

“餐飲效率提升”專場沙龍

餐飲市場迎來復(fù)蘇，風(fēng)向卻變了，消費者的信心和消費能力大不如前，一批走“極致性價比”路線的餐飲品牌獲得青睞，開店速度、營收、利潤都有所增長，南城香是其中之一。

如何打破快餐“三高一低”的魔咒？如何在生存危機之下好好活著？南城香餐飲有限公司創(chuàng)始人汪國玉圍繞“餐飲效率提升”展開分享。他用“蓋飯+羊肉串+餛飩”的多元組合，開出180+家直營店，創(chuàng)下門店日流水高達3萬+的業(yè)績，而今年其3元早餐案例、晚餐小火鍋倍增計劃更是被眾多餐企學(xué)習(xí)、效仿。

嘉賓介紹

汪國玉 南城香創(chuàng)始人

汪國玉，北京南城香餐飲有限公司創(chuàng)始人?，F(xiàn)任北京南城香餐飲有限公司董事長、中國烹飪協(xié)會快餐委員會副主席、世界中餐業(yè)聯(lián)合會外賣產(chǎn)業(yè)副主席。2017年榮獲“中國快餐功勛人物獎”；2018年被中國烹飪協(xié)會授予“餐飲企業(yè)家創(chuàng)新發(fā)展突出貢獻人物”；2020年成為得到“餐飲特邀講師”。

04.

職業(yè)加盟商專場沙龍

嘉賓介紹

范多多 超級范兒創(chuàng)始人

范多多，超級范兒創(chuàng)始人、亞面新店開業(yè)成功業(yè)務(wù)合伙人、亞面教育導(dǎo)師。深耕品牌連鎖業(yè)務(wù)10年 擅長連鎖品牌盟門店規(guī)模提升服務(wù)過蛙來噠、阿甘鍋盔、物只鹵鵝、蒙自源米線等多個頭部品牌。

大鵬 大鵬聊加盟主理人、鵬友會超級加盟商社群發(fā)起人

大鵬聊加盟主理人，鵬友會超級加盟商社群發(fā)起人，餐飲投資人。鵬友會是中國最早最大最活躍的加盟商社群，匯集了來自于全國各地，甚至海外的各品牌超級加盟商，為加盟商發(fā)聲，代表加盟商利益，是優(yōu)秀品牌與優(yōu)秀投資者的橋梁。

黃硯方 餐飲人老黃主理人

黃硯方 餐飲人老黃主理人鵬友會聯(lián)合創(chuàng)始人、三叔咨詢創(chuàng)始人。從事餐飲行業(yè)24年，做過運營、招商、開發(fā)、落址，多個餐企品牌戰(zhàn)略顧問。

孔小虎 鵬友會合伙人

孔小虎，鵬友會合伙人、三叔咨詢聯(lián)合創(chuàng)始人。從事餐飲行業(yè)20年，中國第一代連鎖餐飲加盟行業(yè)推動者，操盤過20+知名餐飲品牌,近5000+門店，豐富的餐飲招商、開發(fā)等經(jīng)驗。

05.

“連鎖倍增戰(zhàn)略”專場沙龍

企業(yè)戰(zhàn)略不清晰，業(yè)務(wù)發(fā)展不知如何規(guī)劃？如何聚焦建立成本優(yōu)勢？如何挖掘品牌的獨特價值？善志•品牌戰(zhàn)略定位創(chuàng)始人朱明軍將圍繞“連鎖倍增戰(zhàn)略”展開分享。

他強調(diào)：很多餐飲人習(xí)慣于把精力放在戰(zhàn)術(shù)層面上，以至于忽略了戰(zhàn)略的重要性。戰(zhàn)術(shù)是爭一時之長短，戰(zhàn)略則是爭一世之雌雄。戰(zhàn)略決定著企業(yè)的方向和規(guī)模！企業(yè)方向明確了，企業(yè)戰(zhàn)略和品牌戰(zhàn)略才更加清晰。理清頂層戰(zhàn)略，做好品牌定位，分析消費者需求，不斷迭代升級品牌，圍繞定位去落地品牌，最終形成連鎖倍增戰(zhàn)略。

嘉賓介紹

朱明軍 善志·品牌戰(zhàn)略定位創(chuàng)始人

專注餐飲戰(zhàn)略咨詢十四年，主導(dǎo)了味千拉面、曼玲粥、外婆味道等200多個知名企業(yè)的戰(zhàn)略升級。同時擔(dān)任懶熊、芝小官等多家知名餐企的股東級戰(zhàn)略咨詢導(dǎo)師。自創(chuàng)自營品牌苗小壇發(fā)展全國80多個城市600多家門店。

06.

【食慧中國行】特色食材餐品評測活動發(fā)布會

隨著我國經(jīng)濟社會的快速發(fā)展，食品安全問題日益成為社會關(guān)注的焦點。為響應(yīng)國家政策精神，滿足民眾食品安全和飲食健康訴求，推動食材餐飲產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展，食極星研究院推出【食慧中國行】系列公益評測活動。

9月26日，第四屆中國餐飲品牌節(jié)期間，食極星【食慧中國行】特色食材餐品評測活動發(fā)布會將隆重啟幕。屆時，我們將正式發(fā)布首輪評測結(jié)果，并邀約政策部門代表、食品餐飲頭部企業(yè)、供應(yīng)鏈上下游合作伙伴共赴盛會，共同探討食品安全與品質(zhì)的新趨勢，分享行業(yè)最佳實踐，促進跨界合作與創(chuàng)新。

嘉賓介紹

07.

“給老板定計，為品牌定心”專場沙龍

嘉賓介紹

劉永清 華思品牌戰(zhàn)略設(shè)計創(chuàng)始人

劉永清，華思品牌戰(zhàn)略設(shè)計創(chuàng)始人，華與華御用設(shè)計師，歷任深圳市平面設(shè)計協(xié)會主席，十大年度創(chuàng)意人物，廣州美術(shù)學(xué)院究生導(dǎo)師及8所院?？妥淌?，從業(yè)23年來獲得國內(nèi)外設(shè)計大獎320余項，已成功為華與華、海底撈、正新雞排、華萊士、古春堂、老碗會、三津湯包、第9味等知名品牌進行了超級符號系統(tǒng)品牌咨詢服務(wù)。

2024年9月24-26日，期待您的到來！

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黃女士 137 2804 9024

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