麥當(dāng)勞明星產(chǎn)品——四分之一磅漢堡（Quarter Pounder hamburger，又稱(chēng)4盎司、足三兩漢堡）卷入大腸桿菌感染一事仍在發(fā)酵。

據(jù)美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（以下簡(jiǎn)稱(chēng)FDA）網(wǎng)站最新消息，目前尚未確認(rèn)四分之一磅漢堡上的洋蔥絲或牛肉餅是此次疫情的源頭。

10月25日，F(xiàn)DA向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示：“在調(diào)查進(jìn)行的同時(shí)，為此次受影響的麥當(dāng)勞門(mén)店供應(yīng)切絲洋蔥的泰勒農(nóng)場(chǎng)已經(jīng)啟動(dòng)了自愿召回。FDA可以確認(rèn)黃洋蔥已出售給其他食品服務(wù)客戶。”

記者注意到，出于謹(jǐn)慎考慮，百勝餐飲集團(tuán)、漢堡王目前也在美國(guó)部分門(mén)店對(duì)洋蔥進(jìn)行下架、處理。

百勝、漢堡王主動(dòng)下架、處理部分洋蔥

美國(guó)疾病控制與預(yù)防中心（以下簡(jiǎn)稱(chēng)CDC）當(dāng)?shù)貢r(shí)間周二表示，美國(guó)爆發(fā)大腸桿菌疫情，可能與麥當(dāng)勞四分之一磅漢堡中提供的洋蔥有關(guān)。本次大腸桿菌疫情中，已有49人生病，一名居住在科羅拉多州的老人因感染死亡。

美國(guó)餐飲界因此提高了警惕。泰勒農(nóng)場(chǎng)正在召回科羅拉多州一家工廠生產(chǎn)的部分批次黃洋蔥。該工廠此前為受到疫情影響的麥當(dāng)勞餐廳提供洋蔥。

據(jù)報(bào)道，泰勒農(nóng)場(chǎng)表示，盡管尚未發(fā)現(xiàn)大腸桿菌的痕跡，但謹(jǐn)慎起見(jiàn)，決定召回這些產(chǎn)品。該公司稱(chēng)：“此次調(diào)查期間，我們將繼續(xù)與FDA和CDC密切合作。”

漢堡王于周四表示，其部分洋蔥來(lái)自泰勒農(nóng)場(chǎng)在科羅拉多州運(yùn)營(yíng)的一家工廠。不過(guò)，漢堡王稱(chēng)，他們購(gòu)買(mǎi)的是整顆洋蔥，然后在餐廳里切好、去皮、切片。

“盡管沒(méi)有被衛(wèi)生相關(guān)部門(mén)聯(lián)系，也沒(méi)有消費(fèi)者生病的跡象，但兩天前我們已主動(dòng)要求5%的餐廳（這些餐廳已收到泰勒農(nóng)場(chǎng)分發(fā)的整顆洋蔥）立即處理掉，而且我們正在從其他工廠補(bǔ)貨。”漢堡王表示。

據(jù)報(bào)道，“出于謹(jǐn)慎考慮”，百勝餐飲集團(tuán)也表示已從部分必勝客、肯德基和塔可鐘門(mén)店下架了新鮮洋蔥，但集團(tuán)并未透露哪些門(mén)店和地區(qū)受到了影響，也未透露供應(yīng)商的名字。

西斯科等上市公司受牽連

FDA對(duì)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示：“可以確認(rèn)（泰勒農(nóng)場(chǎng)的）黃洋蔥已出售給其他食品服務(wù)客戶。FDA正在與涉事公司密切合作，并將繼續(xù)提供最新信息，包括可能需要的任何其他召回或通知，這對(duì)于涉事洋蔥的接收者非常重要。”

目前，美國(guó)各大食品經(jīng)銷(xiāo)商也開(kāi)始通知客戶召回事宜。

據(jù)報(bào)道，全球餐飲食品分銷(xiāo)巨頭西斯科公司（Sysco Corp.）稱(chēng)，已就泰勒農(nóng)場(chǎng)相關(guān)洋蔥的召回事宜與客戶進(jìn)行了溝通。該公司330多個(gè)配送中心中約有6個(gè)受到影響，這些中心位于美國(guó)山區(qū)。西斯科（NYSE：SYY）是全球最大的食品及相關(guān)產(chǎn)品分銷(xiāo)商，主要面向食品服務(wù)行業(yè)，目前市值為365.38億美元，當(dāng)?shù)貢r(shí)間周四公司股價(jià)微跌0.33%。

美國(guó)食品控股公司（US Foods）在當(dāng)?shù)貢r(shí)間周四表示，其位于科羅拉多州、堪薩斯州、內(nèi)布拉斯加州和新墨西哥州的六個(gè)配送中心受到泰勒農(nóng)場(chǎng)召回事件的影響，公司已聯(lián)系受影響的客戶并向其提供指導(dǎo)。該公司表示，自己并非麥當(dāng)勞的分銷(xiāo)商，在全美擁有70多家倉(cāng)庫(kù)。據(jù)悉，美國(guó)食品控股公司（NYSE：USFD）是美國(guó)最大的食品公司之一，也是美國(guó)僅有的兩個(gè)全國(guó)性餐飲經(jīng)銷(xiāo)商之一。

此外，擁有“Johnny Rockets”等餐廳的Fat Brands Inc.表示已下架泰勒農(nóng)場(chǎng)的所有新鮮洋蔥產(chǎn)品。該公司在當(dāng)?shù)貢r(shí)間周四發(fā)布的一份聲明中表示：“我們發(fā)現(xiàn)，目前有極少數(shù)‘Buffalo's Café’分店以及‘Ponderosa and Bonanza Steakhouses’使用泰勒農(nóng)場(chǎng)作為洋蔥供應(yīng)商。”Fat Brands Inc.（NASDAQ：FAT）是一家美國(guó)多品牌餐廳運(yùn)營(yíng)商，總部位于加州比佛利山。

墨西哥風(fēng)味連鎖餐廳“Chipotle Mexican Grill”在當(dāng)?shù)貢r(shí)間周四發(fā)表聲明稱(chēng)，沒(méi)有從泰勒農(nóng)場(chǎng)采購(gòu)洋蔥，也沒(méi)有從科羅拉多州的工廠采購(gòu)任何原料。

記者注意到，在最新通報(bào)關(guān)于“受污染食品”部分，CDC添加了麥當(dāng)勞已下架相關(guān)洋蔥絲和牛肉餅的州的名單，其中包括科羅拉多州、堪薩斯州、猶他州、懷俄明州以及愛(ài)達(dá)荷州、艾奧瓦州、密蘇里州、蒙大拿州、內(nèi)布拉斯加州、內(nèi)華達(dá)州、新墨西哥州和俄克拉何馬州的部分地區(qū)。目前，CDC與FDA仍在調(diào)查這些事件，并表示患病人數(shù)可能會(huì)增加。

本文轉(zhuǎn)載自每日經(jīng)濟(jì)新聞，每經(jīng)記者：孫宇婷