小心！“職業(yè)打假人”盯上烘焙店，近20家蛋糕店已中招
紅餐編輯部 · 2024-12-06 16:15:48 來源：紅餐網(wǎng) 2015
紅餐網(wǎng)消息，12月5日，#因蛋糕放鮮花20多家店被同一人舉報(bào)#詞條登上新浪微博、百度等熱搜榜，再次引發(fā)人們對(duì)食品安全和職業(yè)打假人的關(guān)注。
據(jù)瀟湘晨報(bào)報(bào)道，近日，在長沙有近20家蛋糕店負(fù)責(zé)人發(fā)現(xiàn)，一名張姓男子在各自門店購買了鮮花蛋糕后，均以“蛋糕上點(diǎn)綴了不能吃的東西，違反食品安全法”為由，向市監(jiān)部門投訴舉報(bào)，要求賠償700-1000元不等，有的商家已經(jīng)妥協(xié)轉(zhuǎn)賬給張某。
12月5日，被蛋糕店商家質(zhì)疑系職業(yè)打假人的張某，否認(rèn)自己職業(yè)打假人的身份，并表示自己只是在合理合法維權(quán)。
此事一出，引發(fā)網(wǎng)友熱議，有網(wǎng)友認(rèn)為，在蛋糕上放鮮花確實(shí)不衛(wèi)生。
- 店家不違規(guī)就不會(huì)被打假，這種蛋糕鮮花明顯不符合食用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；
- 鮮花運(yùn)輸途中都有保鮮劑，真的不適合放蛋糕上；
- 如果沒人打假，就沒有可能去改變類似違法行為，就不能保證食品安全；
……
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)規(guī)定，明確禁止生產(chǎn)經(jīng)營用非食品原料生產(chǎn)的食品，或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品。這意味著，任何非食用物質(zhì)，包括但不限于金箔、銀箔、鮮花等都不能用于蛋糕的裝飾。
如果生產(chǎn)經(jīng)營者違反了上述規(guī)定，將面臨沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑等處罰，并可能被處以高額罰款，甚至吊銷許可證。
△圖片來源：Midjourney
不過，也有網(wǎng)友認(rèn)為，該男子行為就是惡意碰瓷。
- 以打假名義敲詐勒索，群眾需要打的假是食品安全，而不是這種表面的東西；
- 打假人都變成一種發(fā)財(cái)職業(yè)了，有關(guān)部門應(yīng)該有所察覺，加以管理；
- 這就是敲詐勒索，二十家蛋糕店，一家店賠1千，賠2萬；
……
對(duì)此，長沙市食品藥品監(jiān)督管理局工作人員表示，在蛋糕上的配飾物要符合食品相關(guān)產(chǎn)品的要求，并且標(biāo)注不可食用的提醒，盡到商家的提醒義務(wù)。商家們則表示，“我們接受執(zhí)法部門的監(jiān)督處理，不接受職業(yè)打假人的惡意投訴。”
事實(shí)上，對(duì)于餐飲人來說，苦職業(yè)打假、惡意索賠久矣。
“敲詐上百萬，6人勒索全國3000+外賣店賣“拍黃瓜”；點(diǎn)外賣“惡意差評(píng)”712次，一顧客獲利萬元；拿不出“有機(jī)菜花”認(rèn)證，南京多家餐廳遭大額索賠。”“男子3天吃5頓河豚索要10倍賠償”……每隔一段時(shí)間，就有會(huì)大批餐飲店因遭遇職業(yè)打假人而上熱搜。
以典型的“拍黃瓜”為例，“很多人覺得拍黃瓜是一道很小的家常菜，但是對(duì)方就站在法律的角度，說你超范圍經(jīng)營，這讓商家都很無奈。”湖南省株洲市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長朱軍日前在接受封面新聞?dòng)浾卟稍L時(shí)曾如是說道。
言外之意是，從法律法規(guī)的角度上來說，商家確實(shí)不占理。
不過近年來，相關(guān)政策出臺(tái)在一定程度上緩解了餐飲人的焦慮。
今年4月，國家市場(chǎng)監(jiān)管總局修訂發(fā)布《食品經(jīng)營許可審查通則》，對(duì)“拍黃瓜”、泡茶等簡(jiǎn)單食品制售行為，作出在保證食品安全的前提下，可以適當(dāng)簡(jiǎn)化設(shè)備設(shè)施、專門區(qū)域等審查內(nèi)容的簡(jiǎn)化許可規(guī)定，不再要求設(shè)置專間，設(shè)置專用操作區(qū)即可。
此外，對(duì)于職業(yè)打假人，有法律人士也強(qiáng)調(diào)，餐飲經(jīng)營者在意識(shí)到自己遭遇惡意投訴，或者遭遇“職業(yè)敲詐勒索”時(shí)，也要及時(shí)向相關(guān)部門反映，切勿因?yàn)楹ε掳咽虑轸[大而選擇給錢私了。
不過，餐飲人在經(jīng)營過程中亦需要注意產(chǎn)品合規(guī)、合法，才會(huì)使職業(yè)打假人無假可打。
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整編：紅餐網(wǎng)麥泳宜；編輯：李唐
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