大碗先生發(fā)布公告：毛利率超出健康值，多道菜品價格下調(diào)
紅餐編輯部 · 2025-03-04 18:20:07 來源：紅餐網(wǎng) 2916
紅餐網(wǎng)消息，近日，湘菜品牌大碗先生發(fā)公告稱，經(jīng)分析目前菜品毛利率高于健康值，原因是食材價下跌，和持續(xù)深化源頭量采、去中間商的經(jīng)營，倒擠菜品成本下降。大碗先生表示，遵循品牌只賺取合理利潤的經(jīng)營理念，故決定在武漢、長沙、益陽、岳陽、株洲、湘潭等城市下調(diào)菜品價格。據(jù)大碗先生公布信息，其本次調(diào)價，單個菜品的價格下降了1-5元。
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