中國烹?yún)f(xié)：4月餐飲指數(shù)小幅回升，飲品等品類持續(xù)回暖
紅餐編輯部 · 2025-05-09 14:16:16 來源：紅餐網(wǎng) 3783
近日，中國烹飪協(xié)會發(fā)布4月中國餐飲業(yè)表現(xiàn)指數(shù)報告(以下簡稱“報告”)。
報告顯示，4月餐飲業(yè)的表現(xiàn)指數(shù)49.68，上漲0.83，仍低于中性水平，呈現(xiàn)小幅波動狀態(tài)。調(diào)研數(shù)據(jù)表明，4月行業(yè)整體面臨壓力，但在面對消費需求放緩、同質(zhì)化競爭激烈的普遍壓力下，70.87%的餐飲門店本月保持或提升了用工規(guī)模，反映了部分門店對未來經(jīng)營抱有信心。企業(yè)對5月及夏季用餐市場的前景持樂觀態(tài)度，休閑餐、燒烤、飲品因季節(jié)持續(xù)回暖。
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