市場監管總局發布首個校園配餐服務管理國家標準
紅餐編輯部 · 2025-07-21 14:55:59 來源：紅餐網 583
界面新聞消息，市場監管總局近日批準發布《校園配餐服務企業管理指南》國家標準，此舉旨在持續完善校園食品安全監管體系。據悉，該標準為校園配餐服務領域的首個國家標準，適用于為中小學、幼兒園學生提供學生餐制作及配送服務的校園配餐服務企業。標準明確了覆蓋全鏈條的規范指引，具體包括食譜及原料管理、加工制作、備餐與配送、用餐服務、服務評價改進、應急處理等環節，為校園配餐服務企業的合規管理提供了標準化指導。
同時，標準還提出了有關食品安全與營養健康信息交流、防止餐飲浪費的操作指引。通過這些指引，將引導學生不斷增強膳食平衡與節約環保理念，從小養成良好飲食習慣。
市場監管總局表示，將繼續完善校園食品安全相關標準，助力進一步健全校園食品安全全鏈條風險防控體系，不斷提升校園食品安全監管效能，切實提高校園食品安全規范化管理水平。
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