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京東豪擲10億招募“菜品合伙人”!個體廚師可報名

紅廚編輯部 · 2025-07-23 09:34:59 來源：紅廚網 2671

7月22日，京東官微發布信息，宣布正式啟動“菜品合伙人”招募計劃。招募的對象可以是品牌餐廳，也可以是個體廚師。合伙人僅需提供菜品配方并合作研發，然后由京東合營平臺——七鮮小廚來承擔現炒制作及嚴格品控。

消息一出，引發熱議。對廚師而言，這會是一個好機會嗎？

投10億招募合伙人，

征集1000道招牌菜

根據官方信息，目前費大廚、嘉和一品、紫燕百味雞、樸大叔拌飯……等餐飲品牌都已經報名成為首批候選合伙人。而除了這些餐廳外，京東方面也表示，希望能招募一些大廚，由他們提供菜品配方，并合作研發配方。具體菜品方面，會更傾向于消費者愛吃的招牌菜。

京東表示，將計劃投入10億現金為1000道招牌菜尋找合伙人。成為合伙人，每道菜將立獎100萬保底分成，菜品銷量分成上也不封頂。

那么，這看起來的潑天富貴背后，廚師能不能接得住？又能接住多少呢？

首先，對于每道菜立獎100萬的保底分成，從字面意思也能看出來，這個獎項是針對最后研發出的確定菜品，而這一道菜從研發到最后出品可能會涉及多個環節，多名人員。這個過程中，廚師僅僅提供了配方，并參與研發。所以，一道招牌菜100萬的保底分成，并不屬于廚師一個人，而且官方也說了，是分成，那必然是要跟團隊來分的。

其次，關于銷售分成，官方的說法是，會根據全國門店銷量享有無上限分成，這就取決于七鮮小廚的門店數量。紅廚網注意到，京東集團旗下首家自營外賣門店“七鮮小廚”已經于今年7月20日在北京開出，而京東方面曾表示，計劃3年內在全國建設10000家七鮮小廚。