今天一早，人民日?qǐng)?bào)發(fā)布的一篇推文《他決定：立即辭職，趕往武漢》引發(fā)不少人好奇。

點(diǎn)開內(nèi)容后就會(huì)發(fā)現(xiàn)，文章中的“他”竟然是一位來自湖北荊門的廚師，因其為素未謀面的血液病患者捐獻(xiàn)造血干細(xì)胞的義舉，而引發(fā)了湖北日?qǐng)?bào)、人民日?qǐng)?bào)等媒體的點(diǎn)贊。

實(shí)際上，這并非個(gè)例，在我們身邊不少廚師看起來平凡又普通，但卻一直在用行動(dòng)詮釋大愛擔(dān)當(dāng)。

“為了救人辭職，值得！”

據(jù)報(bào)道，42歲的鄂菜廚師馮國棟（化名），于2004年11月第一次踏上了獻(xiàn)血車。此后，21年的獻(xiàn)血?dú)v程中，他累計(jì)捐獻(xiàn)了12800毫升血液，相當(dāng)于全身血液更換3次。

2022年生日當(dāng)天，馮國棟完成了他的第29次獻(xiàn)血，同時(shí)簽署了造血干細(xì)胞捐獻(xiàn)同意書。

而馮國棟的妻子陳麗的獻(xiàn)血之旅也早在2006年開啟，截至目前，陳麗已獻(xiàn)血45次，捐獻(xiàn)了17400毫升血液。2017年，陳麗在獻(xiàn)血時(shí)了解到造血干細(xì)胞捐獻(xiàn)的意義，便當(dāng)即登記加入中華骨髓庫。雖然在骨髓庫登記了，但因種種原因未能最終捐獻(xiàn)。

今年5月，在餐館顛勺炒菜的馮國棟突然收到了配型成功的短信。“激動(dòng)得差點(diǎn)把鍋鏟扔了。當(dāng)時(shí)既緊張又激動(dòng)，感覺像中了‘生命彩票’。”馮國棟回憶說道。

之后，馮國棟便一次次往返于醫(yī)院和餐館之間，硬是從繁忙的工作時(shí)間中抽出空閑時(shí)間，去配合配型復(fù)查和體檢。

8月6日，馮國棟來到武漢開始新一輪的體檢。在得知捐獻(xiàn)前后大概需要7天時(shí)間后，馮國棟便向工作的餐館提出了辭職，請(qǐng)老板再找廚師。

為什么要做出這樣的選擇？馮國棟的解釋是，自己工作的餐館僅有一名廚師，自己不上班意味著餐館就得停業(yè)，老板會(huì)有損失，而另一邊患者的病情也不容等待，所以權(quán)衡再三后，馮國棟還是選擇了辭職，捐獻(xiàn)造血干細(xì)胞救人。

“工作沒了可以再找，為了救人辭職，值得！”馮國棟說道。

8月11日，42歲的馮國棟在定點(diǎn)采集醫(yī)院，成功捐獻(xiàn)了277毫升造血干細(xì)胞混懸液。之后，這份沉甸甸的善意被送往遙遠(yuǎn)的移植醫(yī)院，為那位素未謀面的患者帶來新的生機(jī)。

了不起的廚師：

拿得起顛勺，也擔(dān)得起大愛

事實(shí)上，像馮國棟這般有大義的廚師并不少。

比如，安徽蕪湖海螺國際酒店餐飲部的廚師何有成，也在今年8月，捐獻(xiàn)了自己的造血干細(xì)胞。從加入造血干細(xì)胞捐獻(xiàn)志愿者庫，到配型成功后堅(jiān)定配合，再到捐獻(xiàn)前的細(xì)致準(zhǔn)備，他始終沒有絲毫猶豫。

在陜西渭南市，廚師王紅宇已堅(jiān)持獻(xiàn)血多年。渭南市中心血站發(fā)布的信息顯示，截至2024年11月，王紅宇已堅(jiān)持獻(xiàn)血97多次，累計(jì)獻(xiàn)血量高達(dá)37600毫升，曾榮獲全國無償獻(xiàn)血奉獻(xiàn)獎(jiǎng)金獎(jiǎng)3次及終身榮譽(yù)獎(jiǎng)。

有一次，臨床一位患者急需O型血小板，當(dāng)血站工作人員聯(lián)系到王紅宇時(shí)，正是飯店里最忙的時(shí)候，王紅宇二話不說放下炒瓢，安排好工作，急急忙忙趕往了血站捐獻(xiàn)血小板。

在吉林長春，韓莊餐飲有限公司已連續(xù)多次組織員工集體參與無償獻(xiàn)血活動(dòng)。像韓莊的行政總廚張榮華已經(jīng)連續(xù)獻(xiàn)血8年，累計(jì)獻(xiàn)血量達(dá)到4000毫升，他說：“無償獻(xiàn)血讓我感受到為他人奉獻(xiàn)的光榮感和使命感，用我的血液幫助到他人，我覺得很有意義。”

上述種種，還只是我們?cè)诠_網(wǎng)絡(luò)報(bào)道中看到的信息。

實(shí)際當(dāng)中，廚師這個(gè)群體看似普通，卻早已不平凡。

他們?cè)跓熁鹕v的后廚，高溫高濕的三尺灶臺(tái)前長時(shí)間工作，只為制作出一道道精美菜肴。甚至可能在沒有風(fēng)扇、沒有空調(diào)的狹小、炎熱的空間里，超負(fù)荷工作，這個(gè)中滋味，沒有多少人能堅(jiān)持下去。

但廚師卻把這一切都視為應(yīng)該的、正常的，只要看到客人吃得滿意，就會(huì)特別開心，感覺值當(dāng)！到了大眾危急時(shí)刻，廚師們也會(huì)毫不猶疑、挺身而出，用善舉托舉起更多的希望。

寫在最后

曾經(jīng)有人說：“十個(gè)廚師九個(gè)花，還有一個(gè)是傻瓜。”

在大眾的固有印象中，廚師也大都是文化不高，腰大脖子粗，集油、煙、酒味于一身的“痞子”，脾氣還好不到哪里去。

但其實(shí)廚師也有細(xì)膩的情感，廚師們會(huì)針對(duì)每一道菜從呈現(xiàn)方式上細(xì)心雕琢，在菜品色澤上把握分寸，在味道上一絲不茍，一些資深廚師還會(huì)把烹飪當(dāng)成一門手藝，不斷鉆研創(chuàng)新。一道菜可能經(jīng)過上百次調(diào)試，這種對(duì)細(xì)節(jié)的打磨和執(zhí)著，足可以見廚師的心思細(xì)膩。

而面對(duì)危難，廚師們的“挺身而出”往往也是源于最樸素的想法：“希望能幫上別人”“希望在自己能力范圍內(nèi)多做一點(diǎn)”……

沒有豪言壯語，卻用日復(fù)一日的灶臺(tái)堅(jiān)守，用一己之力去承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。這種奉獻(xiàn)，已經(jīng)讓廚師這個(gè)平凡崗位散發(fā)出了不平凡的光芒。

本文配圖及部分內(nèi)容綜合自湖北日?qǐng)?bào)、長春市中心血站暨吉林省血液中心、渭南市中心血站、蕪湖海螺國際會(huì)議中心。