?不止快餐盒飯！高鐵餐飲上線輕食、奶茶、冰淇淋
紅餐編輯部 · 2025-08-19 11:00:51 來源：紅餐網(wǎng) 640
高鐵餐飲升級，不止賣快餐盒飯，還賣起了輕食、奶茶、冰淇淋。
據(jù)央視新聞消息，最近，在北京往返上海、廣州等熱門方向的高鐵上，開始售賣輕食套餐。用戶可在特定車次上，通過掃描座椅上的二維碼，就能直接下單購買相應(yīng)餐品。
以G75次列車為例，就在近期上線了“輕脂果蔬套餐”以及“蝦仁雞肉輕食套餐”兩款輕食套餐，兩個套餐的定價分別為32元和38元。據(jù)了解，這兩款輕食套餐是高鐵集團通過問卷調(diào)查小程序收集旅客意見與反饋，從而研發(fā)推出的產(chǎn)品。另據(jù)國鐵北京局京鐵列服食品生產(chǎn)中心主任孫軼介紹，每日供應(yīng)的盒飯超2萬份，輕食餐僅400份，占比不足2%。
△圖片來源：央視新聞截圖
除輕食套餐外，紅餐網(wǎng)盤點發(fā)現(xiàn)，近年來高鐵上陸續(xù)出現(xiàn)了不少的特色餐品。比如中國鐵路廣州局集團早在2021年就推出過高鐵奶茶品牌“那個女孩”，據(jù)央視新聞報道，當前高鐵奶茶不僅在口味上做了更多的升級，涵蓋港式凍奶茶、茉莉水果茶等口味，日均銷量更是超過6000杯。此外，還有南昌、福州、廈門等地開往北京、上海、廣州的15趟列車，則是結(jié)合季節(jié)特點，上線了冰淇淋產(chǎn)品。
不難看出，高鐵餐飲似乎正在逐漸擺脫“品類單一”的刻板印象。然而就在高鐵餐飲不斷“上新”的同時，其另一項舉措也引發(fā)了廣泛關(guān)注。
近日，廣州東站、白云站等高鐵站下架站內(nèi)商店的泡面，“高鐵去泡面化”迅速成為社交媒體上的焦點話題。
廣州東站回應(yīng)稱，方便面被認定為可能嚴重影響列車環(huán)境衛(wèi)生的食品，所以高鐵車站均不售賣，旅客仍可自行攜帶。但這一解釋未能平息爭議，在不少旅客心中，相比動輒四五十元甚至價格更高的高鐵盒飯，均價僅5元左右的泡面一直是學生、務(wù)工人員等群體經(jīng)濟實惠的“旅途剛需”。
在紅餐網(wǎng)看來，高鐵站要實現(xiàn)真正的“去泡面化”，不能僅停留在“禁止售賣”的層面，更要讓“高鐵餐飲”放下身段，立足于“供給”。此番高鐵推出輕食、奶茶、冰淇淋的動作，正是從供給端發(fā)力的實踐，這也為化解“去泡面化”爭議提供解題思路。當高鐵餐飲能豐富消費選擇，旅客的選擇自然會從“依賴泡面”轉(zhuǎn)向“主動挑選高鐵餐”。
作者：紅餐網(wǎng)鄭穎；編輯：李唐
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