強哥聊餐飲主理人李強：萬店時代下，數字化是必經之路
紅餐編輯部 · 2023-10-11 14:49:32 來源：紅餐網 1455
新時代下，數字化已成為餐飲品牌實現萬店的“加速器”。
在第三屆中國餐飲品牌節的“2023餐飲數智化發展論壇”上，強哥聊餐飲主理人、咖啡茶飲領域資深策劃專家李強就直言，餐飲企業想要達到萬店規模，成為持久經久不衰的企業，數字化是必經之路。
△強哥聊餐飲主理人、咖啡茶飲領域資深策劃專家李強
李強表示，數智化本質上還是降本增效。因為數智化不僅能夠讓品牌內部的組織運轉的效率更高，還能讓顧客有更好的消費體驗。
數字化助力餐飲品牌打造“爆款”。比如今年爆火的醬香拿鐵，李強認為瑞幸咖啡在推出“醬香拿鐵”前期，一定是有通過數字化演算的。“對于餐企而言，數字化運用越深入，就越能在精密大數據基礎上，分析做出更精準的決策，企業試錯的成本也就越低。”
除此之外，李強還指出，在餐飲品牌發展過程中，數智化的系統和服務要求也在不斷更新。但目前市面上的數智化產品，依然缺少一定的定制化和個性化。
（作者：紅餐網麥泳宜；編輯：李唐）
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