利思客燒烤供應(yīng)鏈創(chuàng)始人張利：連鎖餐飲品牌的發(fā)展，最終拼的是供應(yīng)鏈
紅餐編輯部 · 2024-03-28 14:33:09 來(lái)源：紅餐網(wǎng) 2877
餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益焦灼，品牌的“破卷”之路究竟在哪？在“2024中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)峰會(huì)”上，利思客燒烤供應(yīng)鏈創(chuàng)始人張利分享了自己的看法。
張利表示：“連鎖餐飲品牌發(fā)展最終拼的都是供應(yīng)鏈。未來(lái)餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，不是發(fā)生在品牌與品牌之間，而是在供應(yīng)鏈方面。”
如其所說(shuō)，供應(yīng)鏈?zhǔn)瞧放瓢l(fā)展背后的中堅(jiān)力量，覆蓋了采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、配送、生產(chǎn)等多個(gè)環(huán)節(jié)。未來(lái)連鎖餐飲品牌想要實(shí)現(xiàn)跨區(qū)域發(fā)展、跨國(guó)發(fā)展，都需要強(qiáng)大的供應(yīng)鏈體系。
但目前許多品類的供應(yīng)鏈發(fā)展仍然相對(duì)滯后，還有待挖掘。
作者：紅餐網(wǎng)周里希；編輯：景雪
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