利思客燒烤供應(yīng)鏈創(chuàng)始人張利：連鎖餐飲品牌的發(fā)展，最終拼的是供應(yīng)鏈
紅餐編輯部 · 2024-03-28 14:33:09 來源：紅餐網(wǎng) 2865
餐飲行業(yè)競爭日益焦灼，品牌的“破卷”之路究竟在哪？在“2024中國餐飲產(chǎn)業(yè)峰會”上，利思客燒烤供應(yīng)鏈創(chuàng)始人張利分享了自己的看法。
張利表示：“連鎖餐飲品牌發(fā)展最終拼的都是供應(yīng)鏈。未來餐飲行業(yè)的競爭，不是發(fā)生在品牌與品牌之間，而是在供應(yīng)鏈方面。”
如其所說，供應(yīng)鏈?zhǔn)瞧放瓢l(fā)展背后的中堅力量，覆蓋了采購、倉儲、配送、生產(chǎn)等多個環(huán)節(jié)。未來連鎖餐飲品牌想要實現(xiàn)跨區(qū)域發(fā)展、跨國發(fā)展，都需要強(qiáng)大的供應(yīng)鏈體系。
但目前許多品類的供應(yīng)鏈發(fā)展仍然相對滯后，還有待挖掘。
作者：紅餐網(wǎng)周里希；編輯：景雪
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