餐飲產業迭代升級加速，餐飲食材企業應該如何抓住機遇？9月26日，“2024餐飲食材發展論壇”盛大啟幕，匯聚行業精英，共同探討餐飲食材市場面臨的機遇與挑戰，推動食材產業的繁榮發展！

聚沙，方能成塔；共好，才能更好。“第四屆中國餐飲品牌節”將于2024年9月23-26日在廣州盛大開啟。

本屆品牌節以“聚力·共好”為主題，聯合整個餐飲產業上下游，匯聚業內外大咖巨擘，共同探討破局發展新方向，促進餐飲生態和諧發展，推動行業共好。

為進一步搭建餐飲產業信息互聯互通交流平臺，“第四屆中國餐飲品牌節”特設“2024餐飲IP流量發展論壇”“2024餐飲標桿品牌發展論壇”“2024燒烤發展論壇”“2024餐飲品招發展論壇”“2024餐飲出海發展論壇”“2024餐飲食材發展論壇”六大主題論壇，與細分領域大咖進行深度交流。

第四屆中國餐飲品牌節組織架構

主辦單位：世界中餐業聯合會、央廣網、紅餐網

承辦單位：紅餐產業研究院、央廣網餐飲頻道

活動時間：2024年9月23-26日

活動地點：廣州朗豪酒店&南豐國際會展中心

01.

第四屆中國餐飲品牌節

2024餐飲食材發展論壇精彩來襲

“第四屆中國餐飲品牌節”涵蓋峰會、系列專題論壇、產業展、紅鷹獎盛典、《紅人面對面》專訪等多個板塊。

今年的專題論壇更加多樣，六大專題論壇將圍繞當下餐飲產業的最新動態、最熱領域展開探討，通過深入各個細分領域，為餐飲人帶來新的“解題思路”。

其中，“2024餐飲食材發展論壇”將于9月26日下午舉辦。屆時，多位重磅嘉賓共同探討食材供應鏈體系優化、消費者對餐飲食材的偏好變化、食材品質與安全等多方面的寶貴經驗，為餐飲行業的未來發展注入新的活力與動力。

02.

2024餐飲食材發展論壇

議程發布

03.

2024餐飲食材發展論壇

分享嘉賓介紹

昕原 食極星研究院院長

昕原，食極星研究院院長，食極星美食標準評價體系創始人，區域美食公共品牌渠道首席顧問。北京大學國際關系學院本科，美國哥倫比亞大學公共經濟政策碩士。中國農業科學院農產品加工研究所特聘研究員，中國農學會食物與營養專業委員會副主任委員。2022年，組織編撰《預制菜行業白皮書2022》。2023 年，組織編撰《食業正循環之標準化餐飲產品和供應鏈白皮書》。發表《發展地方特色預制菜，鄉村產業興旺新模式》《讓華夏美食走進千家萬店》《以高標準引領餐飲全產業高質量發展》等署名文章。

羅清 蛙來噠聯合創始人

羅清，蛙來噠聯合創始人。2010年投身餐飲，14年持續深耕蛙類美食，并將蛙來噠打造成為一家契合市場高速迭代發展，有著供應鏈、產品研發、運營管理、數據化營銷、人才培養等各大管理體系于一體的時尚連鎖餐企。蛙來噠連續5年榮獲全國餐飲加盟榜前3甲，榮獲年度中國百強企業。截止2024年4月份，蛙來噠全國門店規模已達到500家（包含已簽約在裝修暫未開業門店）。

張亮亮 袁記食品集團董事&副總經理

張亮亮，袁記食品集團董事&副總經理、供應鏈負責人。袁記食品集團經營至今已逾12年，旗下創立并運營“袁記云餃”“袁亮宏”“袁記味享”等多個子品牌，擁有自主研發、生產、配送一體化的食品制造和供應鏈體系。全國門店數量近5000家，遍布161個大中城市。袁記致力將中國餃子文化帶向全世界，品牌廣受消費者青睞，先后獲得“2019-2022全國消費者放心滿意品牌”、“2021-2023年度中國餐飲品牌力百強”、“中國餐飲創新雙會TOP100商業模式創新獎”等殊榮。

歐峰 民食之本餐飲新消費孵化器創始人、餐飲天使投資人

歐峰，民食之本餐飲新消費孵化器創始人，餐飲天使投資人。歷任港股、美股知名餐飲品牌上市公司戰略官、總裁等；擔任了多家知名餐飲連鎖企業的戰略顧問、 獨立董事；投資、孵化及輔導了眾多新餐飲連鎖品牌。

滕飛 花椒學社、花椒餐博大會創始人

滕飛，花椒學社、花椒餐博大會創始人。花椒學社、花椒餐博大會是垂直東北地區餐飲的培訓及會展平臺。成立于2015年，至今已助力千家連鎖餐飲企業科學學習、優質資源對接等。

遲煥濤 云味館創始人

遲煥濤，云味館創始人。人稱米線哥，十余年電子行業經驗，歷任創維集團多個高管職位。后攜多年消費電子行業經驗跨界進入餐飲創業，2014年創建云味館，短短2年就將其帶至深圳米線品類冠軍。數年深耕華南市場，位列大灣區米線營收第一。2024年擴充品類賽道，升級云南菜，三個月內已開30家店，預計在1年時間內成為中國云南菜第一品牌。

張偉濤 伊尹餐飲集團總經理

張偉濤，伊尹餐飲集團總經理。三十多年來，始終深耕餐飲管理領域，以卓越的領導才能和敏銳的市場洞察力，成功領導多個餐飲項目。提出“選好材，做好菜”的思想，大力倡導適時而食的理念。嚴格遵循天然、品質和方法，做考究的菜品，秉承“好食物才是奢侈品”的經營理念，始終堅持以顧客為中心，注重產品質量和服務品質，致力于為顧客提供最優質的餐飲體驗。

胡罡 胡邏卜餐飲產品賦能工作室創始人、中烹協菜肴研發專家

胡罡，胡邏卜餐飲產品賦能工作室創始人、中烹協菜肴研發專家。精通川菜、火鍋、單品菜制作；擅長滇黔湘菜等，對全國主要菜系的經典流行菜有較深研究。創新菜品及配方2000余款，其中有80款菜品獲版權，獨創連鎖餐飲產品創新設計與研發的“三級火箭”。為餐飲行業培養了超過500名的產品研發管理人才，曾任聯合利華廚務顧問、雀巢廚務經理、探魚撒椒蔡瀾Pho研發負責人。

肖巖松 多嘴肉蟹堡創始人

肖巖松，沈陽聯智名創餐飲集團總裁&高級合伙人。多嘴超級肉蟹煲品牌創始人，村口二叔家東北菜創始人，上海市遼寧商會副會長，沈陽聯智名創餐飲公司黨支部書記。2015年11月，榮獲遼寧省飯店行業協會頒發的“中國遼寧飯店餐飲行業十年功勛人物杰出職業經理人"獎。2017年12月，榮獲中國烹飪協會頒發的“中國餐飲30年杰出人物” 獎。2018年12月，榮獲北京知識產權保護協會授予的"2018年度最具創新企業家”獎。2019年5月，榮獲遼寧省飯店餐飲協會授予的"建國70周年餐飲業促進發展突出貢獻"獎。

第四屆中國餐飲品牌節匯聚餐飲產業專家與領軍人物，推動餐飲產業發展與完善，為新時代中國餐飲品牌創新把脈。

2024年9月23-26日，期待您的到來！

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