【品牌節】餐飲領航人戰略閉門會議程揭曉！
紅餐編輯部 · 2024-09-06 09:24:51 來源：紅餐網 3470
作為本屆品牌節的重要組成部分，“餐飲領航人戰略閉門會”定于23日隆重舉行，將邀請100位優秀餐飲連鎖企業掌門人進行深度交流，并特邀全球知名戰略專家張云、萬店連鎖專家陳志強，結合實戰經驗進行分享，助力餐飲企業應對挑戰。
2024年，餐飲行業迎來巨變。消費下行，市場內卷，眾多餐飲企業紛紛求變。產品、價格、場景、營銷，無一不在激烈競爭中尋求突破，行業深陷內卷困局。
企業創始人認知的局限性正成為發展的天花板，而路徑依賴則成為了轉型的絆腳石。許多人認為，行業現狀驗證了“邊際效益遞減”的規律，卻忽略了經濟學家熊彼得提出的觀點：唯有創新，才能帶來增長。在這個時代，更好的產品已不足以占領顧客心智，企業必須通過‘更好的認知’來贏得市場。
第四屆中國餐飲品牌節將于2024年9月23日至26日在廣州盛大舉行。作為本屆品牌節的重要組成部分，“餐飲領航人戰略閉門會”定于23日隆重舉行，將邀請100位優秀餐飲連鎖企業掌門人進行深度交流，并特邀全球知名戰略專家張云、萬店連鎖專家陳志強，結合實戰經驗進行分享，助力餐飲企業應對挑戰。
活動時間：2024年9月23日
活動地點：廣州朗豪酒店&南豐國際會展中心
活動議程
嘉賓介紹
張云，品類創新之父、里斯戰略咨詢全球CEO。作為定位之父艾·里斯的傳承人，并與其一同更新迭代定位理論?；谏虡I認知，張云開創性提出“品類”思維理念，顛覆了傳統創新方式。張云服務的企業有茅臺、王老吉、長城汽車、老板電器、習酒、德邦快遞、云南中煙、今麥郎、君樂寶、杰克縫紉機、三只松鼠等。里斯品類創新戰略咨詢是定位理論的開創者與實踐者，由全球最具影響力的戰略定位大師、定位之父艾·里斯于1963年在美國紐約創立。
隨著消費觀念的迭代，中國餐飲業正處于復雜多變的環境下，行業內卷加劇，企業面臨的競爭也愈發激烈。中餐品牌該如何突圍？餐飲人又該如何撥開迷霧，實現持續增長？品類創新之父、里斯戰略咨詢全球CEO張云將就“中餐企業，如何實現持續增長”展開分享。挖掘品類紅利，把握趨勢性機會，借助品類創新思維模型，再造戰略性增長，助力餐飲企業承壓前行。
陳志強，萬店盈利智庫創始人兼CEO，曾任和君咨詢資深合伙人、餐飲食品事業部主任，出版專著《萬店盈利：連鎖餐飲盈利模式30講》。資深戰略管理專家、萬店專家，絕味食品、蜜雪冰城等萬店龍頭投資人和長期顧問。北京大學法學學士、中歐國際工商學院EMBA。二十年職業生涯經手案例超百宗，服務消費類上市公司超十家，長期服務絕味鴨脖、蜜雪冰城、如意餛飩、魚你在一起、米村拌飯、瀘溪河等行業龍頭企業；在戰略規劃、產業規劃、鄉村振興、共同富裕、餐飲食品投資等領域具有豐富理論與實戰經驗。
“五最八效模型”是萬店盈利智庫在系統研究眾多標桿品牌及陪跑細分行業龍頭的過程中，經過科學系統的分析總結，提煉出最適用于連鎖餐飲品牌進行自我體檢和提升改善的數字化模型。該模型以創造更高市值為導向，以“五最”為主要視角（最爆產品、最火門店、最多開店、最優供應鏈、最強總部），“八效”（品效、時效、客效、人效、坪效、密效、鏈效、店效）為衡量指標，基于標桿的優秀實踐經驗，做對標找差距，基于差距值層層分解，找到品牌關鍵提升方向。
彼得·德魯克在其著作《創新與企業家精神》中指出：“重視企業家精神的公司會舉行兩次經營會議，一次專注于問題的解決，一次專注于機遇的探討。”而“餐飲領航人戰略閉門會”正是一場致力于提升餐企掌門人戰略決策能力的閉門會議。本次戰略閉門會將聚焦實際問題，關注餐飲業痛點，通過“紅餐智庫”專家的專業指導與行業洞察，助力企業家提升戰略眼光。
溫馨提示：本場“餐飲領航人戰略閉門會”僅限定向邀約。
2024年9月23-26日，期待您的到來！
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