馬來西亞中餐協會會長高浩云：馬來西亞中餐出海的機會在預制菜、校園餐和團餐
紅餐編輯部 · 2024-09-26 14:14:31 來源：紅餐網 4861
9月26日上午，在2024第四屆中國餐飲品牌節“2024餐飲出海發展論壇”現場，馬來西亞中餐協會會長高浩云就馬來西亞的中餐發展機遇分享了自己的看法。
高浩云認為，預制菜、校園餐和團餐三大品類在馬來西亞具有較大的發展潛力。
他指出，目前預制菜在馬來西亞還沒有興起，但中國已經比較成熟了。而且馬來西亞缺少本土的預制菜公司，對于中餐而言，廚師非常重要，但在海外找到合適的廚師更難。所以未來慢慢用預制菜去廚師化，可能是馬來西亞餐飲的一個風口。
其次，馬來西亞的校園餐和團餐也不夠專業，跟國內差距比較大，這方面也有發展的空間。
作者：紅餐網杜佩；編輯：方圓
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