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2025中國餐飲品牌大會議程及嘉賓陣容揭曉！

紅餐編輯部 · 2025-09-15 09:26:28 來源：紅餐網 250

2025中國餐飲品牌大會將于9月24-25日在廣州盛大開啟。知名經濟學家馬光遠、日本消費經濟大師三浦展、鄉村基董事長李紅、山東凱瑞商業集團董事長趙孝國等眾多大咖已確認出席。

在消費需求加速迭代、經營成本剛性上漲的行業變局下，中國餐飲行業正面臨客群分流、同質化競爭、供應鏈韌性持續承壓、品牌年輕化轉型乏力等多重挑戰，突破增長天花板與構建差異化競爭護城河成為關乎存亡的戰略命題。

在此背景下，2025中國餐飲品牌節（紅餐·第34屆HCC餐博會）應運而生。本屆品牌節由廣州市商務局指導，世界中餐業聯合會、紅餐網聯合主辦，以“蝶變·躍升”為主題，將于9月23-25日在廣州朗豪酒店&海珠國際會展中心舉辦。

本屆品牌節在以往高規格、高品質盛會的基礎上進行升級。其中，2025 中國餐飲品牌大會作為品牌節的核心板塊，聚焦 “品牌力鍛造” 這一關鍵命題，深度拆解品牌定位、差異化打造與長期增長的實戰路徑。它不僅是品牌節中思想碰撞的核心場域，更將匯聚行業領袖分享戰略洞見，為餐飲人提供從 “流量依賴” 到 “品牌引領” 的轉型方案。

組織架構

指導單位：廣州市商務局

主辦單位：世界中餐業聯合會、紅餐網

活動時間：2025年9月23-25日

廣州朗豪酒店&海珠國際會展中心

2025中國餐飲品牌大會議程公布

2025中國餐飲品牌大會將于9月24-25日舉辦，旨在搭建高端對話平臺，凝聚行業智慧。大會通過邀請權威戰略專家、頭部餐飲品牌創始人、供應鏈代表等，深度剖析餐飲品牌長期主義發展邏輯，為餐飲企業奉上可直接落地的品牌發展路徑。目前最新議程已公布。

2025中國餐飲品牌大會分享嘉賓介紹

2025中國餐飲品牌大會受邀的分享嘉賓集結了餐飲領域的資深力量，他們帶著扎實的實戰經驗與前沿洞見，將為這場品牌大會注入核心價值。

馬光遠知名經濟學家

馬光遠，知名經濟學者，中國社會科學院國民經濟管理專業經濟學博士，國家信息中心理論經濟學博士后。兼任民建中央十二屆及十三屆經濟委員會副主任、北京市第十二、十三屆政協委員、中央電視臺財經頻道評論員和多家媒體的專欄作家。同時擔任東興證券、華福證券、北京科技園建設集團等公司的獨立董事。

三浦展日本消費經濟大師

三浦展，日本著名社會學家、消費文化研究專家及暢銷書作家，長期專注于日本社會變遷、消費行為與階層分化研究，被譽為“日本消費社會研究第一人”。以敏銳的社會洞察力和通俗易懂的分析風格，成為日本大眾文化研究領域的代表性人物，其著作對亞洲國家的消費趨勢研究影響深遠。

吳建國華為原人力資源副總裁、深圳市基業長青咨詢服務有限公司首席顧問

吳建國，華為原人力資源副總裁、深圳市基業長青咨詢服務有限公司首席顧問。曾為 OPPO、海康威視、三一重工、TCL、創維、得力等行業領先企業提供咨詢服務，并為西貝、蒙自源、蛙來噠、探魚、瑞幸、滬上阿姨等餐飲企業提供咨詢或培訓服務，是華為人才體系從 0 到 1 的構建者之一。

陳志強萬店盈利智庫創始人&CEO

陳志強，萬店盈利智庫創始人&CEO、曾任和君咨詢資深合伙人、餐飲食品事業部主任。出版專著《萬店盈利:連鎖餐飲盈利模式30講》，資深戰略管理專家、萬店專家，絕味食品、蜜雪冰城等萬店龍頭投資人和長期顧問。

李紅鄉村基&大米先生董事長、中國現炒聯盟發起人

李紅，中國現炒聯盟發起人，中國烹飪協會快餐委主席，鄉村基和大米先生董事長。16歲學習兩年專業廚師技術，1996年創業鄉村基并從一家重慶小餐館發展成為1700+直營快餐連鎖店，遍布川渝、上海、北京、廣東、江蘇、浙江及湖南湖北等地，是中國最大的中式快餐直營集團。同時聯合發起“中國現炒聯盟”，推動行業現炒標準發展。兩大品牌共培養廚師6000余人，成為品牌堅持現炒的強大保障。

趙孝國山東凱瑞商業集團董事長

趙孝國，山東凱瑞商業集團董事長。現任中國烹飪協會副會長、中國飯店協會副會長、中國烹飪協會供應鏈與新零售委員會主席、山東省魯菜產業發展促進會會長。連續數年榮獲中國餐飲最具影響力企業家、中國餐飲業杰出企業家、改革開放40周年全國飯店餐飲業功勛人物功勛企業家、全國餐飲行業卓越貢獻企業家、山東省餐飲行業風云人物，帶領凱瑞集團多年領軍中國餐飲正餐行業TOP10。

黃耕中國烹飪協會特邀副會長、黃記煌創始人

黃耕，中國烹飪協會特邀副會長、黃記煌創始人。

汪國玉南城香創始人

汪國玉，北京南城香餐飲有限公司創始人。現任北京南城香餐飲有限公司董事長、中國烹飪協會快餐委員會副主席、世界中餐業聯合會外賣產業副主席。2017年榮獲“中國快餐功勛人物獎”；2018年被中國烹飪協會授予“餐飲企業家創新發展突出貢獻人物”；2020年成為“得到餐飲特邀講師”。

劉政紫光園集團總裁、世界中餐業聯合會社區委主席

劉政，紫光園集團總裁、世界中餐業聯合會社區委主席。歷經社會餐飲、社區餐飲、文旅餐飲三十年。逆勢突圍，共開拓270余家直營店。

方志忠莆田餐廳創始人

方志忠，新加坡莆田餐飲集團創始人，立志把福建菜的美好帶給莆田落腳的每一個地方。2000年，莆田餐廳在新加坡創辦，主張“掌握好食材原味福建菜”，至今全球門店已超過100家，遍布新加坡、馬來西亞、印尼、菲律賓、中國香港、澳門、臺灣，廣州、深圳、上海、北京等地，是全球福建菜連鎖中餐品牌，連續多年獲得米其林榮譽及名流食家認可。

王斌聚慧餐調聯合創始人

王斌，聚慧餐調聯合創始人，餐飲供應鏈操盤25年，現任世界中餐業聯合會中餐工業化產業分會副會長、中國飯店協會燒烤專業委員會副會長、重慶市火鍋產業協會副會長、西南大學客座教授。在聚慧餐調25年只做兩件事：出門搞尋味，回家搞研發。

王震國網聚資本總經理

王震國，網聚資本總經理。新經濟與傳統產業融合戰略操盤專家。先后深度參與京東、彩生活等知名企業的創新戰略和規劃執行。曾獲得 2008 年中國十大創業新銳及2006年法國戛納電視節MIPCOM MIPJunior提名 (亞洲首次)。曾參與多個著名項目的投資，主要包括彩生活、絕味食品、快手、千味央廚、歐瑞博、幺麻子、大希地、和府餐飲、書亦燒仙草、恩喜村、廖記食品、仟壹高湯、鹵江南等賽道頭部企業。

陳洪波紅餐網創始人

陳洪波，擁有多年餐飲一線經驗及十多年餐飲媒體建設歷程，對餐飲業懷有深厚的情結，2007 年創辦紅餐網，長期以來堅持為廣大餐飲人搭建產業服務平臺，為推動中國餐飲業的發展而前行。

唐一瀚翠華集團中國區行政總裁、香港內地餐飲協會創會會長

唐一瀚，工商管理碩士畢業、香港管理專業協會“專業經理PMgr”職稱。在內地帶領連鎖品牌超過三十年，1992年-2017年任大家樂（中國）總經理、2018年至今任翠華集團中國區行政總裁、香港內地餐飲協會創會會長，傳媒界稱他為帶領港式茶餐廳文化到內地第一人。近年他更獲政府委任為政協委員、顧問等公職，協助政府高質量發展。

柴磊糧全其美集團創始人、董事長

柴磊，糧全其美集團創始人、董事長；新加坡、美國GeeMate連鎖餐飲項目創始人、總裁。 2005年開創命名了“臺灣手抓餅”，并曾發展了1萬余家加盟店，將手抓餅打造成“國民小吃”，柴磊也因此被譽為“手抓餅之父”。著名巨星周杰倫自2013年為其品牌代言已有十年，并已加入其公司股權，成為了其未來發展之路上的重要合伙人。糧全其美手抓餅不僅供應到國內30個省市地區，也出口到海外近20個國家，并在國外開出百余家連鎖門店。

姜柏東張亮麻辣燙聯合創始人

姜柏東，張亮麻辣燙聯合創始人。張亮集團是集直營、加盟、研發、培訓、設計、管理、服務于一體的餐飲企業，旗下知名品牌張亮麻辣燙創立于2008年，目前全球門店超過6000家。

羅清蛙來噠聯合創始人

羅清，2010年投身餐飲，15年持續深耕蛙類美食，并將蛙來噠打造成為一家契合市場高速迭代發展，有著供應鏈、產品研發、運營管理、數據化營銷、人才培養等各大管理體系于一體的時尚連鎖餐企。蛙來噠連續5年榮獲全國餐飲加盟榜前3甲，榮獲年度中國百強企業。2025年，羅清當選中國漁業協會蛙類產業分會第一屆理事會執行會長。同年，其成功連任深圳市烹飪協會第四屆理事會副會長。

雷榮湘新火大學堂校長、湘之荷品牌創始人

雷榮湘，新火大學堂校長、湘之荷品牌創始人、杭州湘格格餐飲管理有限公司董事長。

李亮大樹落地輔導創始合伙人、中小企業戰略專家

李亮，大樹落地輔導創始合伙人、中小企業戰略專家。李亮擅長引導創始人及團隊學習、掌握新事物，服務過的企業包括醉得意、費大廚、大角鹿、德盾安全門、六個核桃、南孚電池、志邦廚柜、克明面業、八馬茶業、軒媽、半畝花田等。大樹落地輔導是里斯咨詢集團旗下服務中小企業戰略的專家品牌。

許泳軍許府牛創始人

許泳軍，許府牛創始人。2004年創立許府牛雜，他帶領品牌深耕牛肉火鍋賽道22年，通過 “源頭直采 + 中央廚房” 供應鏈革新，實現極致性價比。目前全國門店超 1400 家。

陳勇（老布）精益企業中國資深顧問、紅餐智庫專家

陳勇（老布），精益企業中國資深顧問、紅餐智庫專家。《精益餐飲》《精益連鎖》作者、精益企業中國資深顧問、前星巴克營運總監，星巴克大學總監、前百勝餐飲中國高級訓練經理、前Peet’s 咖啡（中國）任首席運營官、紅餐智庫特聘專家。二十多年餐飲行業從業經驗，歷經百勝中國等三家餐飲上市公司高管，創立餐飲教育咨詢公司，服務和培訓餐飲品牌超1000家。近年來深度研究AI賦能餐飲，為餐飲行業教育培訓持續生產真正好用的課程。

姚哲合眾合創始人

姚哲，合眾合創始人。從業 20 年，是國內第一批專注餐飲領域的風象師，更是連鎖餐飲品牌的戰略家和資深廣告人。服務案例包括絕味鴨脖、7 分甜、魚你在一起、夸父、霸蠻、大牌冒菜、瀾記、廖記棒棒雞、五芳齋等 500 多個國內優秀餐飲連鎖品牌。

吳婷嘉賓商學創辦人

吳婷，嘉賓商學創辦人、中國全案例教學開創者、商業財經作家、安徽省人大代表。深度賦能陪跑了600多家高科技、新消費等行業頭部公司的創始人成長壯大。

張蕭圍辣小火鍋品牌創始人

張蕭，圍辣小火鍋品牌創始人，現任鄭州大學管理學院客座教授、河南工業大學創業導師。作為商業領域的杰出代表，張蕭憑借對市場趨勢的精準把握，在 2018年成功創立圍辣小火鍋，僅用8年就讓品牌門店突破 1000 家，榮獲 “全國旋轉小火鍋門店數量第一” 的稱號。

許可鵬客語客家菜創始人

許可鵬，于2013年在廣州創立客語·客家菜。2021-2025年連續5年被評定為廣州美食地標；入圍2022、2024、2025年大眾點評“必吃榜”；入圍2023-2025年美團“必點榜”餐廳；2024年度廣東餐飲五十強等多個重量級獎項。目前，直營門店90家，遍布中國各省各城市，以及新加坡，是目前廣東最受歡迎的中餐直營連鎖品牌之一。

李沖楊記隆府&羅媽砂鍋聯合創始人

李沖，楊記譽誠集團總經理、楊記隆府聯合創始人、羅媽砂鍋聯合創始人。

夏玉琦味好美中國區首席市場官

夏玉琦，味好美中國區首席市場官。味好美是全球領先的風味專家，至今已有130多年的歷史，業務遍布全球160個國家和地區，是全球知名的香料與調味料品牌。夏玉琦女士一直致力于推進風味業務的增長和變革，包括致力于將公司打造成為專業餐飲解決方案供應商，推進柔性供應鏈和產品研發創新能力。在加入味好美之前，夏玉琦女士曾經服務于卡夫亨氏、聯合利華、可口可樂，在消費者市場洞察、商務領導力、特許經營管理等方面有著多年的經驗。

周東蜀海供應鏈CEO

周東，蜀海供應鏈CEO、餐飲供應鏈實戰派領導者。2008年加入蜀海，歷任財務、采購、區域管理、商品等板塊負責人及COO等核心崗位，深度穿透餐飲供應鏈全鏈條業務，錘煉出供應鏈全局掌控力。2025年接棒CEO以來，主導溫控倉儲迭代、冷鏈運輸升級、數字化管理等全托管服務體系落地；創新性提出 “安心、省心、省錢” 服務理念，為餐飲行業破解增長難題，讓餐飲上下游安心經營、省心管理、省錢發展。致力于帶領蜀海以行業領軍者姿態，推動中國餐飲供應鏈向高效化、智慧化加速邁進，重塑行業發展新格局。

孔令博奧琦瑋公司創始人

孔令博，奧琦瑋公司創始人及董事長，北京大學校友創業聯合會副會長。19年餐飲行業信息化經驗，2006年創辦奧琦瑋公司，致力于為連鎖餐飲企業提供數字化整體解決方案。旗下多個品牌持續為西貝、鄉村基、云海肴、木屋燒烤、漢堡王、德克士等知名連鎖企業提供數字化產品及服務，連續獲得紅杉資本、美團的戰略投資。

韓吉星老韓煸雞聯合創始人

韓吉星，老韓煸雞聯合創始人、公司總經理，牽頭老韓煸雞單店模型打造與品牌升級。創領老韓煸雞品牌走出湖北，開拓全國市場。在餐飲行業增速放緩的形勢下，帶領老韓煸雞高速發展，2年時間，全國新開門店數累計增加350+。

厲星哈夫酒館創始人

厲星，餐飲從業21年創業16年，豐富的行業經驗，最懂16-35歲年輕女性的創業者，先后做過100余家咖啡連鎖，日料連鎖、酒館連鎖等。目前創立的哈夫酒館，直營門店70余家，是目前東北最大的連鎖酒館。

潘勁廖哥土鯽魚品牌創始人

潘勁，85 后創業型人才，專注餐飲企業品牌戰略方向定位，擅長創新求異的品牌開發與精準的戰術分析，既是下飯菜領軍人物，也是社區餐飲專家。以“真誠包容、資源整合、迅速拓店、突圍賽道”為經營秘籍。已創立的品牌包括：老表記鴨腳煲、福來三里燒烤大排檔、不急番茄雞、勁勁紅潮牛粉、廖哥土鯽魚下飯菜、廖哥土咖啡、一口泥爐烤肉、池火鍋、刀背藏身桂林米粉、潘生魚撈粥底火鍋。

王一涵亞特餐飲聯合創始人

王一涵，亞特餐飲聯合創始人。亞特餐飲正式成立于2007年，是一家傳承地道重慶麻辣火鍋的專研餐企，先后打造出耙二哥腰片火鍋、鹵校長火鍋、萍姐火鍋·公路夜市、長安亭院火鍋等多個膾炙人口的現象級火鍋品牌，旗下品牌慣以口味佳服務好屢屢贏得廣大C端消費者的喜愛，更是以持續盈利性強，抗周期，存活率高著稱整個B端加盟市場。近年來亞特在全國已穩健開出門店600余家。

王璐羊和友創始人、內蒙古餐飲協會副會長

王璐，深耕餐飲行業多年，多家餐飲品牌聯合創始人及顧問，美團點評黃埔講師,“餐飲問璐”運營戰略咨詢發起人，專注于餐飲流量破局、品牌孵化、戰略定位、全域運營體系搭建與營銷升級，具備從零到一打造標桿型餐廳的實戰經驗，成功助力多品牌入選“必吃榜”“黑珍珠”、米其林指南，并服務多家百強餐飲企業，提供品牌孵化、全案設計、品牌升級改造、餐企公司高管全域培訓、千店萬店規模品牌路徑規劃。致力于通過品牌發展方法論和實戰經驗，推動餐飲品牌實現營業額凈利潤續增長與規模化發展。