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2025餐飲標桿品牌發展論壇議程及嘉賓陣容揭曉！

紅餐編輯部 · 2025-09-15 09:32:10 來源：紅餐網 269

2025年9月23日，2025餐飲標桿品牌發展論壇將與產業精英共同尋找破局之策！

在消費需求加速迭代、經營成本剛性上漲的行業變局下，中國餐飲行業正面臨客群分流、同質化競爭、供應鏈韌性持續承壓、品牌年輕化轉型乏力等多重挑戰，突破增長天花板與構建差異化競爭護城河成為關乎存亡的戰略命題。

在此背景下，2025中國餐飲品牌節（紅餐·第34屆HCC餐博會）應運而生。本屆品牌節由廣州市商務局指導，世界中餐業聯合會、紅餐網聯合主辦，以“蝶變·躍升”為主題，將于9月23-25日在廣州朗豪酒店&海珠國際會展中心舉辦。

為進一步搭建餐飲產業信息互聯互通交流平臺，2025中國餐飲品牌節特設2025餐飲標桿品牌發展論壇、2025餐飲出海發展論壇、2025餐飲數智化發展論壇、2025餐飲供應鏈發展論壇、2025燒烤發展論壇五大主題論壇，與細分領域大咖進行深度交流。

組織架構

指導單位：廣州市商務局

主辦單位：世界中餐業聯合會、紅餐網

活動時間：2025年9月23-25日

廣州朗豪酒店&海珠國際會展中心

2025餐飲標桿品牌發展論壇議程公布精彩來襲

連鎖化加速與行業分化下，無論深耕區域還是全國擴張，均需破解共性難題。2025餐飲標桿品牌發展論壇議程正式公布，將聚焦 “標桿成長邏輯”，邀各賽道標桿共探單店盈利、組織升級與品牌構建路徑，解析從規模到價值的轉型邏輯。

2025餐飲標桿品牌發展論壇分享嘉賓介紹

2025餐飲標桿品牌發展論壇分享嘉賓正式公布。受邀嘉賓匯聚行業資深力量，既有深耕領域多年的領軍者，也有擅長實戰突破的資深從業者，更有具備前沿視野的行業專家。他們將帶著扎實經驗與深度洞察，為活動帶來高質量的分享與交流。

尹江波食尚國味集團創始人、陶陶居酒家主理人

尹江波，食尚國味集團創始人、陶陶居酒家主理人、中國地方菜發展大會特邀顧問、廣州美食之都促進會會長。集團旗下有山東老家、陶陶居、燕語茶業、東源醫療、東源藥業、致構醫學、蔚析生物等企業，涵括餐飲、茶業、醫療、生物科技等領域。

姚哲合眾合創始人

姚哲，合眾合創始人。從業20 年，是國內第一批專注餐飲領域的風象師，更是連鎖餐飲品牌的戰略家和資深廣告人。服務案例包括絕味鴨脖、7 分甜、魚你在一起、夸父、霸蠻、大牌冒菜、瀾記、廖記棒棒雞、五芳齋等 500 多個國內優秀餐飲連鎖品牌。

彭林明醉得意創始人

彭林明，醉得意創始人、山茶油炒土雞制作技藝非遺傳承人。2013年，彭林明在福州三坊七巷開設首店，正式創立醉得意品牌，成功將品牌打造為中式正餐領域的領先企業，奠定了其在全國市場的堅實根基。懷著對故鄉風味的深厚情感與文化傳承的使命感，彭林明計劃深入挖掘客家飲食文化，復原千年客家風味，以“用美味讓人類生活更美好”為品牌使命，推動醉得意持續穩健發展。截至2025年7月，醉得意全國門店已超370家。在推動品牌戰略持續升級的過程中，他確立長遠目標：致力于引領行業打造國民健康家庭餐桌，立志將醉得意打造為具有全球影響力的世界級餐飲品牌，助力非遺美食文化走向更廣闊的國際舞臺。

劉虹汝師烤豆花烤魚聯合創始人

劉虹汝，師烤豆花烤魚聯合創始人、廣州市師烤餐飲管理有限公司董事總經理。餐飲行業深耕30多年，擁有豐富的管理經驗和敏銳的市場洞察力。精通餐飲運營的各個環節，從菜品研發到服務優化，從團隊建設到市場營銷。曾成功帶領多個餐飲品牌實現業績增長與品牌提升。注重品質與創新，以顧客需求為導向，致力于為消費者帶來獨特而優質的餐飲體驗。

黃小華大鴿飯創始人

黃小華，知名粵菜餐飲品牌“大鴿飯”的創始人、廣東省餐飲服務行業協會副會長。其創辦的大鴿飯六年蟬聯廣州米其林指南，六度入選大眾點評必吃榜。2024年，品牌投入建設800畝生態鴿場，實現了從乳鴿育種、養殖、加工、配送到烹制的全產業鏈閉環管理，進一步鞏固了大鴿飯在行業中的核心競爭力。

李偉聲小江溪江西菜創始人

李偉聲，江西餐飲領軍人物，生于南昌，深耕餐飲行業20余年。2008年創立“遇江南”贛菜品牌，以“出品是企業的生命，服務是企業的壽命”為核心理念，成功打造火啫啫、小江溪等知名品牌，孵化多個餐飲項目，創立的小江溪江西菜200家門店遍布全國25省市，帶領企業實現從地方特色到全國連鎖的跨越式發展。致力于傳播贛菜文化，助力江西菜走向全國。