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餐饮老字号遇“中年危机”，“触网”能否补全企业经营“短板”？
拥有天然的品牌基因优势，却在时代的车轮下遇到“中年危机”，“触网”究竟能否补全老字号餐饮企业经营“短板”？
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老字号餐饮品牌如何再一次焕发新生？
随着人们的消费、品牌的升级，使得老字号餐饮感受到了极大的生存压力，有不少老字号只能苦苦支撑，甚至变成只有品牌，没有商品面试的的局面。
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北京老字号餐饮将建立传承人培养体制机制
据新华社20日消息，从北京市商务委了解到，在建立传承人培养体制机制上，北京相关部门将每年组织认定一批“北京老字号餐饮厨艺大师（暂定名）”。
