人均80，夜间排长队，烧烤“地域风”又有新样本！

地域烧烤正转向“再地方化”创新，通过挖掘小众风味、强化现场互动、注重健康可持续升级体验，未来兼顾地道感与现代需求的品牌更易领先。

大龙 374
餐饮烧烤地域风味
烧烤搭上“漂亮饭”，卖爆了！

万物皆可用“漂亮饭”重做，其浪潮已席卷烧烤圈，烧烤老板可以在食材选择、菜品体验感设计及环境打造这几个方面跟上这一趋势。

田果 1983
餐饮烧烤漂亮饭
逛完盒马，我看到了烧烤行业的“方向标”

健康风潮下，烧烤领域现新趋势，盒马推“三低”烧烤，部分品牌做植物基烤串等功能性产品，健康成烧烤品牌破局新路径。

大龙 2814
餐饮烧烤健康化
这批烧烤排队王，阵亡了……

2025年上半年，烧烤行业倒闭事件频发，背后原因多样，不少餐饮小白盲目跟风入局，泡沫破裂后纷纷倒闭。

田果 4897
餐饮烧烤
山葵、荆芥、薄荷觉醒！烤肉正迎来“新味觉革命”

山葵、荆芥、薄荷等绿色食材的加入，让烧烤有了寻求差异化卖点的新目标。

大龙 3994
餐饮烧烤新风味
1.2亿浏览！炉端烧热度攀升，表演式烧烤能否救市？

炉端烧热度攀升，其表演式体验等特征反映出烧烤行业在场景、体验与价格上的变革。

张冬 4014
餐饮烧烤表演
木屋烧烤、九田家……生意火爆的餐厅都做对了这一点

岳阳成立全国首个烧烤研究院，以应对烧烤行业存在的标准缺失、人才短缺等痛点，助力行业规范化与标品化发展。

张冬 1461
餐饮烧烤烧烤研究院
全国首个烧烤学院正式授牌

红餐编辑部 1369
烧烤餐饮
大数据下的生死盘，折射火锅烧烤4大新趋势

餐饮市场容量达到了空前规模，步入存量博弈时代，有人看到绝望，有人看到破局点。

餐见君 928
餐饮火锅烧烤
从AI到万店，从火锅到烧烤！千名餐饮人共享9小时干货

7月16日，“2025第三届中国火锅领潮峰会”圆满成功，多位大咖分享干货内容。

餐见君 1278
餐饮火锅烧烤

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