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《卤味品类发展报告2025》发布：市场规模增速放缓，Z世代成主力消费人群
近年来，“卤味产品价格过高”等话题频繁受到消费者的热议，加上其他赛道品牌跨界入局，卤味赛道正面临前所未有的压力。
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《餐饮行业产品上新报告（2025年4月）》发布：六大品类共推出896款新品，水果元素持续火热
为洞悉餐饮行业产品上新发展趋势，红餐产业研究院对六大餐饮品类的品牌2025年4月的上新情况做了监测，并整理发布了《餐饮行业产品上新报告（2025年4月）》。
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中国科学院大学特聘教授孙玉麟：穿越周期，企业需要做对五件事
丢掉幻想、收缩业务、集中突破、勇于试错、减少内耗。每一项，都是在穿越周期中的艰难选择，更是企业家精神的深层进化。
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《重庆小面品类发展报告2025》：“小面”冲刺IPO，赛道迎来新机遇？
近期，随着遇见小面冲刺港股IPO，重庆小面赛道热度再次上涨。为探索重庆小面赛道的发展潜力，红餐产业研究院发布了《重庆小面品类发展报告2025》。
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日均排号1000+却不扩张，岭南鸽王：能赚眼前的钱就不焦虑
不焦虑的大鸽饭，如何成长为岭南地标名店？在大环境持续低迷的当下，又如何实现逆势增长？只要开店就能赚钱，为何却称“少开店甚至不开店都行”？
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《餐饮行业产品上新报告》发布：六大品类的新品数量共530款，品牌聚焦原材料、风味双重升级
为洞悉餐饮行业产品上新发展趋势，红餐产业研究院对六大餐饮品类的品牌上新情况做了监测，并整理发布了《餐饮行业产品上新报告（1月）》。
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