這些年，餐飲人稍不留神就會(huì)被人盯上。敲詐、投訴、打官司，輸多贏少。

最難纏的，是“職業(yè)打假人”。前幾天，又有一個(gè)新聞刷了屏：鄭州男子網(wǎng)購(gòu)某品牌鹵蛋130多份，發(fā)現(xiàn)配料表上含有不應(yīng)當(dāng)在使用的添加劑，將生產(chǎn)鹵蛋的告上法庭，獲賠十倍賠償金47840元。

這不是最多的。北京一個(gè)銷售假茅臺(tái)的企業(yè)，被打假人盯上，最后賠了超過(guò)250萬(wàn)元。?

今天，法務(wù)君就用大數(shù)據(jù)，來(lái)給餐飲人說(shuō)說(shuō)“職業(yè)打假”的那些事。

關(guān)鍵詞 1

飆升

職業(yè)打假案件歷年以250%以上的增長(zhǎng)率直線上升（2018年之所以沒(méi)有上升，系數(shù)據(jù)尚未完全錄入的原因）。

職業(yè)打假人專門(mén)盯著食品行業(yè)嗎？是的，確鑿無(wú)疑。

關(guān)鍵詞 2

食品安全法 ?

案件判決的實(shí)體法條，基本上依據(jù)的就是《食品安全法》。

為什么職業(yè)打假人專門(mén)盯著食品行業(yè)？秘密就在上圖第三條：《最高人民法院關(guān)于審理食品藥品糾紛案件適用法律若干問(wèn)題的規(guī)定》。

規(guī)定是這么說(shuō)的：

意思是，在其他領(lǐng)域，知假買假、要求索賠，行不通。但是食品、藥品行業(yè)，支持“職業(yè)打假”。藥品打假？沒(méi)那么容易吧。

所以，職業(yè)打假人一門(mén)心思盯上食品領(lǐng)域了。

關(guān)鍵詞 3

錢，錢，錢！ ?

解釋完畢，下面，我們更加精準(zhǔn)一些，以“餐飲+職業(yè)打假”進(jìn)行檢索和解讀，看看其中端倪。

法務(wù)君解讀?

職業(yè)打假人為什么？錢，錢，錢！

無(wú)論是上門(mén)協(xié)商、工商、食藥監(jiān)投訴、告上法院，就是為了讓你賠錢。

政府機(jī)關(guān)要是不管，他們還可能“民告官”！

知道為什么政府機(jī)關(guān)也這么無(wú)奈了吧？

關(guān)鍵詞 4

重慶 ?

法務(wù)君解讀?

重慶、廣東、北京、江蘇、江西，是職業(yè)打假人活動(dòng)最頻繁的區(qū)域。

之前我們了解到，還有人專門(mén)赴重慶“知假買假”的。

人家說(shuō)了：根據(jù)我們研究的結(jié)果，重慶“打假環(huán)境”最優(yōu)！

在這些地方做生意的兄弟，要格外小心了。

關(guān)鍵詞 5

獲勝 ?

?

?

?法務(wù)君解讀??

一審全部/部分支持職業(yè)打假人訴訟請(qǐng)求的，占到了近80%。

二審維持原判的，超過(guò)70%。

職業(yè)打假人勝訴的概率相當(dāng)高！

法務(wù)君解讀?

職業(yè)打假人最有力的“武器”，是《食品安全法》第一百四十八條第二款：食品安全不合格的，消費(fèi)者有權(quán)要求十倍賠償，最低一千元。?

關(guān)鍵詞 6

產(chǎn)品標(biāo)簽

法務(wù)君解讀??

哪個(gè)方面的問(wèn)題，最容易成為職業(yè)打假人吹響進(jìn)攻號(hào)的“誘餌”？

我們研究了排名前三的職業(yè)打假人，發(fā)現(xiàn)是“預(yù)包裝產(chǎn)品標(biāo)簽”。

比如，上圖中崔某、李某均以某公司的“微酸美莓優(yōu)格風(fēng)味發(fā)酵乳”標(biāo)簽未標(biāo)示產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、生產(chǎn)許可證編號(hào)，且涉案產(chǎn)品添加了不符合規(guī)定的食品添加劑為由提起72宗訴訟，共獲賠72000元（一瓶賠償1000元）。?

關(guān)鍵詞 7

套路 ?

法務(wù)君解讀??

職業(yè)打假人的訴訟策略，要么是購(gòu)買單價(jià)很低的產(chǎn)品，一件一件起訴，每一件要求1000元索賠（上面說(shuō)的發(fā)酵乳就是，一瓶18元，索賠1000元）；要么是單價(jià)高的產(chǎn)品，一次性大量購(gòu)買，索取巨額賠償。

那么，最大額的賠案是什么？?

關(guān)鍵詞 8

250萬(wàn) ?

法務(wù)君解讀??

根據(jù)現(xiàn)有資料，最大的職業(yè)打假案件發(fā)生在去年。

北京一家公司，因銷售假茅臺(tái)，被職業(yè)打假人分三次購(gòu)買34瓶、46瓶、68瓶，分別支付51000元、72000元、102000元，最終人民法院判決銷售方退還貨款并分別賠償540000元、720000元、1080000元。

合計(jì)退賠超過(guò)250萬(wàn)元！

結(jié)語(yǔ)

餐飲人如何應(yīng)對(duì)職業(yè)打假？ ?

法務(wù)君給大家如下建議：?

一、?完善自身制度，熟悉法律法規(guī)，提前自檢，做好日常的商品物價(jià)、質(zhì)量等的合規(guī)審查，保證所有在售商品不存在問(wèn)題，從源頭上降低被打假的概率；

二、?店內(nèi)貨架、交易區(qū)域設(shè)置監(jiān)控。遇事時(shí)及時(shí)收集證據(jù)，在主管部門(mén)調(diào)查、訴訟過(guò)程中提交，以便對(duì)職業(yè)打假人惡意索賠行為采取有效反制措施；

三、?樹(shù)立反打假意識(shí)，加強(qiáng)內(nèi)部培訓(xùn)，提升門(mén)店服務(wù)人員對(duì)職業(yè)打假人的識(shí)別能力和應(yīng)對(duì)能力，對(duì)可疑人員保持警惕；

四、?如遇到投訴索賠，第一時(shí)間對(duì)涉事產(chǎn)品下架、內(nèi)容刪除，識(shí)別投訴人身份，確認(rèn)投訴性質(zhì)并快速查明事實(shí)真相，聯(lián)系法務(wù)部門(mén)或律師；

五、?加強(qiáng)與食藥監(jiān)、工商、質(zhì)監(jiān)、物價(jià)等政府主管部門(mén)及同行的溝通聯(lián)系，建立良好的關(guān)系，有效遏制職業(yè)打假人的惡意索賠行為。