在餐飲的創(chuàng)業(yè)這個(gè)問(wèn)題上，新手朋友總是比較著急，當(dāng)然，速度快這本身是沒(méi)問(wèn)題的，可是，它不屬于籌備階段，而是屬于養(yǎng)客階段的各方面要快，而在籌備期呢，需要的不是快，但現(xiàn)實(shí)中，很多新手朋友會(huì)容易陷入用力過(guò)猛的陷阱，當(dāng)然，這不僅是餐飲如此，很多行業(yè)都如此，比如微商。

我朋友圈里有幾千人，因此經(jīng)常能非常直觀的看到一些朋友，從消費(fèi)者變?yōu)槲⑸痰娜^(guò)程，其中不乏以前的同學(xué)和身邊非常熟悉的朋友，單純就商業(yè)而言，微商沒(méi)任何值得詬病的地方，也算是商業(yè)的一種形式，雖然里面一些拉人頭和多層返利的設(shè)計(jì)，讓微商與傳銷(xiāo)經(jīng)常跨界，但整體來(lái)說(shuō)，并沒(méi)什么問(wèn)題。

因此，我對(duì)微商一點(diǎn)也不反感，但遺憾的是，做微商的人則表現(xiàn)完全不同，有的人會(huì)明目張膽的做微商，大大方方的告訴所有人：小娘子我今天賣(mài)饅頭了哈，各位客官可以品嘗喲；也有的人扭扭捏捏的的不直接說(shuō)：我用了一個(gè)東西的嘛，哎呀，硬是好得很，我某某同學(xué)在賣(mài)，你告不告一哈……

有的人做微商是搞著好玩，心想反正閑著也是閑著，既然自己喜歡吃，那就索性賣(mài)給身邊的人，但態(tài)度懶散，隔一兩天發(fā)一點(diǎn)信息，始終不上心，讓他的上家操碎了心；有的人做微商則如萬(wàn)馬奔騰，速度快不說(shuō)，力度還大，一天能刷幾百條賣(mài)貨的信息出來(lái)。

在這些不同的微商里面，我發(fā)現(xiàn)最容易失敗的，恰好是那些最開(kāi)始最迅猛的類(lèi)型，而有些不溫不火的人，你過(guò)一兩年去看，發(fā)現(xiàn)她居然還在做以前的事情，為什么結(jié)果會(huì)是這樣呢？這里面涉及到好幾個(gè)層面的問(wèn)題，下面我們來(lái)分別加以說(shuō)明：

第一：你做微商之前深度調(diào)查過(guò)產(chǎn)品了么？有很多朋友說(shuō)調(diào)查了，但遺憾的是他所謂的調(diào)查，就是道聽(tīng)途說(shuō)，或者某某，某某用了很有效果，或者自己認(rèn)為很好吃，可是產(chǎn)品的來(lái)源渠道靠譜不？有安全生產(chǎn)許可不？有銷(xiāo)售資質(zhì)不？你相信朋友沒(méi)錯(cuò)，你的朋友不騙你，但是你的朋友有可能被別人騙不？

所以，很多人對(duì)產(chǎn)品沒(méi)有細(xì)致的調(diào)研，反應(yīng)在餐飲上來(lái)也一樣，僅僅因?yàn)樵谄渌胤娇吹絼e人生意可以，于是想當(dāng)然的認(rèn)為這個(gè)東西拿回我老家去，也會(huì)生意很好，至于對(duì)方為什么生意好，自己所在城市是否具備這些好的條件，一概不清楚就開(kāi)始給學(xué)費(fèi)，或者給加盟費(fèi)了。

第二：瘋狂轟炸朋友圈，有些人做一件事情，恨不得讓身邊每個(gè)人都清楚自己要干一件偉大的事情，但是，你確定它值得你將所有人脈和關(guān)系圈一把梭哈么？你賣(mài)衣服，要把朋友圈全部騷擾一邊，那些對(duì)衣服不感興趣的，會(huì)怎么看你？會(huì)不會(huì)拉黑你？你覺(jué)得找到天下第一美食，天天在朋友圈發(fā)如何如何好吃，對(duì)于不喜歡吃的人，你這不是明擺著讓他們拉黑你，或者選擇不看你朋友圈么？

反應(yīng)到餐飲上來(lái)，就是開(kāi)個(gè)小館子，卻把身邊“六度人際關(guān)系”能輻射到的所有人都通知過(guò)來(lái)了，然后給每個(gè)人說(shuō)自己的東西如何如何好吃，或者忙起來(lái)壓根又完全不對(duì)大家做任何解釋自家菜品的特色和長(zhǎng)處，就是每天不停在網(wǎng)上自吹自擂的說(shuō)自家東西如何好，完全不考慮自己可能選擇錯(cuò)誤的風(fēng)險(xiǎn)。

第三：為了宣傳，很多做微商的朋友喜歡把話說(shuō)滿，做吃的朋友，會(huì)通過(guò)P圖軟件，讓食品照片十分誘人，話術(shù)里也說(shuō)的美上天，完全不考慮每個(gè)人對(duì)味道的追求不一樣，你認(rèn)為美上天的東西，別人可能只是覺(jué)得很一般，接著呢，就會(huì)對(duì)你這個(gè)人有看法，認(rèn)為怎么如此浮夸，繼而覺(jué)得不可信。

如果做穿的呢？那就請(qǐng)各種漂亮而身材也不錯(cuò)的人來(lái)穿衣服，拍照出來(lái)后給人的感覺(jué)真是漂亮，但消費(fèi)者不是每個(gè)身材都那么好，等別人買(mǎi)到后穿上身，發(fā)現(xiàn)完全不是那么回事，如果你不強(qiáng)調(diào)這件衣服如何如何漂亮，對(duì)方期望值不高倒也罷了，但是，你反復(fù)強(qiáng)調(diào)情況下，這種落差誰(shuí)來(lái)負(fù)責(zé)？

因此，不管是微商，還是做餐飲生意，在開(kāi)始階段不用雞血打的太多，更不要用力太猛，不要一次把自己的所有人脈全部耗光，不要一次把所有的精子彈也全部打光，作為新手，誰(shuí)都難免有犯錯(cuò)和出錯(cuò)的時(shí)候，你總得給自己一個(gè)糾錯(cuò)和重新再來(lái)的機(jī)會(huì)吧？

確實(shí)，創(chuàng)業(yè)有時(shí)候需要的是勇往直前，但這句話有一個(gè)隱藏的前提條件，那就是首先要確保方向是對(duì)的，用在餐飲創(chuàng)業(yè)上，那就是首先確保你選擇的東西是對(duì)的，如果東西都沒(méi)選對(duì)，那再用力也沒(méi)用，甚至，越用力往壞的結(jié)果走的越快，這豈不是南轅北轍么？

不管是微商，還是餐飲創(chuàng)業(yè)，我們能獲得身邊人群支持的機(jī)會(huì)，不會(huì)超過(guò)三次，在你沒(méi)有確定自己選擇的方向和產(chǎn)品是否真的正確之前，千萬(wàn)不要把自己的人脈和關(guān)系一把梭哈的用掉了，也不要被市面上各種成功的故事所迷惑雙眼，商場(chǎng)上確實(shí)有很多屢敗屢戰(zhàn)的故事，但有幾個(gè)是把身邊的人脈關(guān)系反復(fù)敗光后做成功事情了的案例呢？

初次做餐飲，別用力太猛！

本文由紅餐網(wǎng)專(zhuān)欄作者蔣毅原創(chuàng)；轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明作者姓名和“來(lái)源：紅餐網(wǎng)”；文章內(nèi)容為作者個(gè)人觀點(diǎn)，不代表紅餐網(wǎng)對(duì)觀點(diǎn)的贊同或支持。加入作者專(zhuān)欄請(qǐng)聯(lián)系小編微信 ：hongcw66