中式快餐品牌老鄉(xiāng)雞再次展現(xiàn)了其進軍飲料界的決心。

近日，老鄉(xiāng)雞開出了一家“老鄉(xiāng)茶咖”，進一步試水咖啡和茶飲業(yè)態(tài)，該店位于其總部所在地安徽合肥的駱崗中央公園門店內(nèi)，以“店中店”的形式經(jīng)營。

知情人士向《聯(lián)商網(wǎng)》透露，該項目由老鄉(xiāng)雞創(chuàng)始人束從軒的兒子束小龍籌備推出，早在兩三年前就已經(jīng)開始在試水。

官方小程序顯示，“老鄉(xiāng)茶咖”提供19種SKU，涵蓋純茶、奶茶、咖啡及搭配茶咖的燒餅小吃品類，單價在10~20元。

茶飲產(chǎn)品包括鮮牛乳茶、雪頂茶等；咖啡類產(chǎn)品包括美式、拿鐵等；部分單品只能制作冷飲，定價從10~18元不等，使用品牌超級會員可以打88折，一杯美式最低至8.8元。

據(jù)天眼查App顯示，“老鄉(xiāng)茶咖”暫未進行商標(biāo)注冊。

此前，老鄉(xiāng)雞曾多次試水茶飲賽道。

今年8月，老鄉(xiāng)雞就推出了“生椰拿鐵+油條”的8元早餐套餐，集中覆蓋安徽市場。‍‍

2022年6月，老鄉(xiāng)雞推出雞籠香檸檬茶、芭樂綠茶及清新生椰乳3款現(xiàn)制茶飲產(chǎn)品，產(chǎn)品容量均為330ml，售價為5~7元。

目前老鄉(xiāng)雞的菜單上仍有“現(xiàn)制飲料”類目，并對產(chǎn)品進行迭代，僅保留了雞籠香檸檬茶，其余兩款果茶已更新為桃子毛峰和西瓜生椰，維持著同樣的SKU數(shù)量及價格區(qū)間，并覆蓋老鄉(xiāng)雞多地門店。

2020年末，老鄉(xiāng)雞還進行過“快餐+下午茶+酒吧”模式的探索，正餐時間售賣快餐，下午推出奶茶，晚上則變身酒吧。這一形式僅在深圳首店開設(shè)，下午茶餐品為酸奶、奶茶、冰淇淋等，同時設(shè)有酒吧吧臺，晚間則提供數(shù)十款啤酒和現(xiàn)做雞尾酒。

小程序菜單顯示，當(dāng)前該門店提供“傳統(tǒng)手工熱茶”、威士忌系列、蔬菜拼盤等產(chǎn)品，共36個SKU；此前下午茶時段的酸奶、奶茶、冰淇淋等產(chǎn)品已無蹤跡。

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多次入局茶飲、咖啡兩大熱門賽道，可以看出老鄉(xiāng)雞背后的焦慮。‍‍‍‍‍‍‍‍‍

8月28日，老鄉(xiāng)雞折戟IPO。上海證券交易所官網(wǎng)顯示，安徽老鄉(xiāng)雞餐飲股份有限公司（簡稱“老鄉(xiāng)雞”）主板IPO審核狀態(tài)已“終止”。終止審核的原因是公司及其保薦人國元證券撤回發(fā)行上市申請。

招股書顯示，截止2022年6月30日，老鄉(xiāng)雞擁有997家直營門店、102家加盟門店，合計1099家門店。

2019年、2020年、2021年和2022年上半年，老鄉(xiāng)雞的營收分別為28.592億元、34.539億元、43.927億元和20.113億元，歸母凈利潤分別為1.592億元、1.052億元、1.348億元和7611.69萬元。

雖然營收仍在增長，但凈利受疫情波動明顯，老鄉(xiāng)雞急需尋求增量。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

茶飲、咖啡等飲品正是高毛利業(yè)態(tài)，可以提高餐廳坪效；且茶飲作為湊單、滿減神器，既可以豐富產(chǎn)品組合，又可以有效拉升客單價、增加營收。

以老鄉(xiāng)雞千余家門店為基礎(chǔ)，如果可以跑通，將成為老鄉(xiāng)雞的增長利器。

而此次試水能否收獲成效，仍需等待時間和市場的檢驗。

本文轉(zhuǎn)載自聯(lián)商網(wǎng)，撰文：小索‍‍‍‍