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餐飲新連鎖

餐飲連鎖經營首席新媒體，專注案例、趨勢和方法論。

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價值感，才是中國品牌最稀缺的征服力

價格一直是國產品牌的“傳統優勢”。而價值感才是最稀缺的征服力。你看，大品牌都在積極向上。而這才是走向未來的“通天大道”。??????

道哥團隊· 2710
瑞幸醬香拿鐵蜜雪冰城
盤點11家餐企上半年財報：復蘇與調整并行

頭部餐企“求生成功”。

施冰鈺· 3396
海底撈周黑鴨奈雪的茶
黑天鵝之下，近兩千億日料市場該何去何從？

想要重振消費者信心，用新中式文化提振，不失為一種辦法。

施冰鈺· 1857
日料海鮮壽司
搶灘3.5億家庭的社區商機，開店百家只是起點！

餐飲未來的機會，藏在這些接地氣的社區和下沉市場里。

王瑛、施冰鈺· 5407
紫光園南城香社區餐飲
千億賽道熱度高漲，千家門店只是開始

品類之于品牌，是一個載體。品牌要做的，是不斷迭代，輸出產品，輸出符合消費需求的內容。

施冰鈺· 4072
米線蒙自源曾三鮮
你的時薪買得起一杯茉酸奶嗎？

2800一杯的咖啡也有人在喝，但注定不是大多數。

施冰鈺· 2441
酸奶茉酸奶咖啡
冒烤鴨這么火，值得加盟嗎？

冒烤鴨并不是一個新潮的東西，在四川已經“存在”了幾十年了，也出現了一些有代表性的品牌。

道哥王新磊· 3233
冒烤鴨夜包子餐飲
1999的“山姆泡面桶”！餐飲進入“博眼球”營銷時代了嗎？

在別人卷價格的時候，去卷一卷營銷，也不失為一種差異化競爭。

施冰鈺· 3432
山姆泡面桶餐飲喜茶
餐飲連鎖發展再升級：“大加盟商時代”來臨！

?加盟商和品牌方一定是共生關系。

施冰鈺· 2171
餐飲連鎖喜茶虎頭局
中國餐飲進入萬店時代，下一個連鎖巨頭是誰？

當品類賽道成為一種起勢的可能性，入局的賽道選擇則不可規避地成為餐飲的“必修課程”。

丹丹施冰鈺· 5232
餐飲快餐小吃
茶飲、咖啡、零售…年入7千億的中國郵政為什么不停卷跨界？

去郵局打卡不再只為一杯飲品，或是一張郵票。

施冰鈺· 3434
郵局咖啡茶飲茶館
消費降級，快餐崛起！

餐飲需要平衡味道、效率和體驗，企業很難通過單一長板實現長青。

施冰鈺· 1879
餐飲快餐拌飯
披上“新中式”的外衣，就能火嗎？

?中國餐飲正在經歷一場新中式的大改造。

丹丹· 4083
中式漢堡西貝茶顏悅色
中國茶飲的集體悲劇，就是都想當蜜雪冰城

茶飲業“難而正確的事”不是9.9元，而是做自己。當前，茶飲品牌的共同悲劇，就是都想“重復”蜜雪冰城成功。

餐飲新連鎖· 1820
茶飲蜜雪冰城新茶飲
兩個月要新開2000家店！“失血復仇”的庫迪還能燒多久？

像素級復制瑞幸的庫迪，正在走向疲軟。

施冰鈺· 2235
庫迪咖啡瑞幸星巴克