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餐飲人該如何利用互聯網資源來做分析與決策?

王超 · 2017-07-17 14:42:45 來源:紅餐網 2729

每個人的手機里有不少APP。

APP---應用程序,Application的縮寫,一般指手機軟件.

主要指安裝在智能手機上的軟件,是手機完善其功能,為用戶提供更豐富的使用體驗的主要手段。

我們會利用社交軟件和別人社交-類似于微信。

利用搜索軟件來進行搜索,類似于百度。

利用地圖來進行導航,類似于高德。

是的,這些軟件目前都是免費的,我們都用的不亦樂乎。

然而,此時,我想問你幾個問題:

1:這些軟件如何來幫祝我們實現我們的商業目的呢?

2:這些軟件如何來輔助我們做決策呢?

我相信有人會回答說,你看:

微信目前可以:微信點單,微信買單,微信會員系統。

百度可以幫祝我們做SEO優化。

是的,你回答的沒錯!然而,除了這些“顯而易見”,大家都知道的功能以外,這些軟件還可以給我們帶來哪些“好處”呢?

這個問題,可能知道的人就比較少了。

其實我想說,好處大得很!

今天,我就為你揭秘---微信,百度,高德,這3個軟件背后的價值。一旦學會了這些技巧,你就會看到這3個軟件在商業上給予我們的“牛逼幫助”了。

以下的所有數據分析都基于上海市場

微信指數(只需在手機端操作即可)

在微信指數的輸入框里面輸入:龍之夢,來福士廣場。微信指數就會告訴你這2個商場的“指數”。而且,你還可以看到7日,30日,90日的指數變化。

那么我們摘取到的數據為:龍之夢:89490,來福士:12219。從這2個數據的比對來看,龍之夢的指數明顯高于來福士的指數。

微信指數由于是移動端數據為核心的數據基礎。所以,它更加明顯的反映了不同地點(商場)的微信搜索熱度,大家都知道現在的消費者都在手機里,所以在上海的小伙伴應該可以明顯的感受到龍之夢的滾滾客流,以及看到更多餐廳排隊的場景。

“百度指數”(PC端操作)

先打開“百度指數”的首頁,在百度指數的輸入框里面輸入:龍之夢,來福士廣場。百度指數就會告訴你這2個商場的“指數”。而且,你還可以看到7日,30日,的指數變化。

那么我們摘取到的數據為:龍之夢:334,來福士:1164。

從這2個數據的比對來看,龍之夢的指數明顯低于來福士的指數。

大家接著往下看:

下面的A圖里面是百度指數PC端的一個變化,B圖是移動端的一個變化。

很明顯PC端的波動明顯遠遠高于移動端的波動。而且:A圖里面的豎著的紅框標示出的谷底,都是周六和周日這2天時間。而B圖的橫著的紅色紅框顯示的是:周六周日和工作日的的指數變化就不那么明顯。


由于百度更加傾向于商業的使用,也就是toB的使用場景和概率會大很多。所以百度的很多指數,其實對于餐飲行業的借鑒會相對低一些,所以更加適合大型的連鎖型企業去參考。也就是說對連鎖型的企業價值更大。

雖然百度也有移動端的統計,但是,你會用百度搜索一個商場在哪里,如何到達么?顯然不會。你要去一個地方,你更多的會采用專業的導航軟件,比如:高德地圖。

高德指數(PC端操作)

高德指數目前是在免費的數據分析和統計里面做的比較全的,開放的維度比較多:有年齡的分析,性別的分析,收入的分析,職業的分析。

那么我們摘取到的數據為:龍之夢:45079,來福士:22847。從這2個數據的比對來看,龍之夢的指數明顯高于來福士的指數。

下圖為龍之夢-來福士消費者的年齡比對圖

下圖為龍之夢-來福士消費者的性別比對圖

下圖為龍之夢-來福士消費者的收入/職業比對圖

現在的有車一族越來越多,也就意味著越來越依賴導航,所以,導航軟件的數據,其實是更加有代表性和精確性的。你完全可以把你關心的幾個商場合并在一起看變化。你也可以把所有的指數搜集起來,做成如下一張表格:

表格的“列”記錄了:周期。“行”記錄了3個指數和你的實際銷售額。

把銷售額做進去的目的是:找到你這個位置的門店和哪幾個指數的變化最為符合---從而找到你的門店在這個商圈的生意變化和這個商圈指數變化之間的聯動規律。

總結:

1:你可以嘗試著記錄下你的競爭品牌的“微信指數”和你的品牌的“微信指數”做對比,看看是否有規律。(競品熱度分析)

2:如果你要選址開新店,所有的指數都可以給你更加精準的決策支持。你或許也可以嘗試無需像以前那樣每天安排人員到現場去“測人頭”了。(門店拓展參考)

3:如果你是連鎖店,你可以推測:為什么“A”點生意一直好于“B”店這個問題的答案。原來是“A”店的指數要高于“B”店的指數啊。(內部銷售比對)

指數還有很多其它的作用,大家可以在實際運營中去探索。

包括點評網和美團網的數據,其實做個有心人的話,也會給你提供很多決策上的幫助。

本文由紅餐網專欄作者王超(微信:supermansmall)原創,轉載請注明作者姓名和“來源:紅餐網”;文章內容為作者個人觀點,不代表紅餐網對觀點的贊同或支持。加入作者專欄請聯系小編微信 :cjm1900

王超

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王超,自媒體人,公眾號“小超人看餐飲”(ID:supermansmall)創始人,力爭為1000個餐飲人傳遞“正確的餐飲思維”。個人微信:xiaochaoren8298

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