一個(gè)之前沒看到他說幾句話的人，到突然話越來越多，而且非常踴躍的表達(dá)，同時(shí)能夠觸達(dá)經(jīng)營的一些核心關(guān)鍵點(diǎn)，還能夠給予他人良好的建議，這樣的人到底發(fā)生了怎樣的一個(gè)改變呢？

相對來說，我也是一個(gè)不太多說話的人?；蛟S當(dāng)我想跟另一個(gè)人講話的時(shí)候，一是我喜歡這個(gè)人，二是我自己有”料”想表達(dá)出去，能夠跟對方產(chǎn)生共鳴。

我們是知識(shí)的輸出者，更看重的是為其企業(yè)和品牌創(chuàng)造價(jià)值，用我們的專業(yè)幫助企業(yè)成長和增長，即獲得正向的改變，這是我們不斷的追求和使命。 ?

想象一下，任何事實(shí)上的改變，其實(shí)都是因?yàn)槿说乃枷胧紫鹊玫搅烁淖?、升華，否則我們不可能有任何新的改變。

今天這篇采訪的學(xué)員案例，我們看到的是，無論是從他個(gè)人還是他的品牌，都得到了質(zhì)的飛越。

在采訪中，我截取了三個(gè)方面來見證一個(gè)人和一個(gè)品牌的改變、增長之路。 ?

1 精簡之道

大家看過我之前文章的，一定對這個(gè)詞“精簡”不太陌生。其實(shí)任何一個(gè)詞，一個(gè)知識(shí)點(diǎn)，我們雖然看了、學(xué)了，但每個(gè)人對它的領(lǐng)悟和理解都可能會(huì)不一樣。

這也是我們經(jīng)常聽到的認(rèn)知偏差。鴻溝怎么拉開的，就是從認(rèn)知開始。

在2016年開始，做減法一度成為大家都開始做的一個(gè)動(dòng)作，因?yàn)槲镔|(zhì)過剩，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)混亂，成本上升，大家都開始做減法。

但具體怎么減呢，很多人心里也沒底，因?yàn)樽鰷p法其實(shí)不是做個(gè)末位淘汰這么簡單的事。減不好，很有可能會(huì)利潤下滑。

那么潮汕第壹粉賴?yán)^朋也想做減法，開始跟大部分人的心態(tài)一樣，所有的產(chǎn)品要怎么減呢？刪哪個(gè)呢，會(huì)不會(huì)影響整體業(yè)績.....心里沒底。

但是當(dāng)他看到我提出來了“精簡”兩字的文章時(shí)，他說：“一瞬間把我所有的疑慮打消了。如何精簡，在于先把主要的產(chǎn)品做精做優(yōu)化，讓他們銷售好起來。 然后再做“簡”，把一些邊緣的產(chǎn)品一個(gè)個(gè)減掉，讓顧客點(diǎn)餐效率變高，廚房出品也會(huì)加快，最后真的效果很好。”

作為一個(gè)快餐，“快”是一個(gè)核心的指標(biāo)。如何快呢？而且如何快的同時(shí)還能夠讓顧客有一個(gè)良好的從點(diǎn)餐到用餐的體驗(yàn)，那么這將成為一個(gè)非常重要的課題。

“精簡”兩字的領(lǐng)悟讓他能夠從道的層面，從顧客的層面去理解，然后做的動(dòng)作就會(huì)順理成章，這也是使得他的業(yè)績快速得到提升的原因。 ?

▲?學(xué)習(xí)前的舊菜單

▲?學(xué)習(xí)后的新菜單

好菜單，才有好利潤。 ?

2 廣義門頭和狹義門頭 ?

門頭以前大家對他的理解就是放品牌標(biāo)識(shí)或是品牌名的牌匾嘛！

大家認(rèn)為門頭就是寫在店招牌的那幾個(gè)字，與其它家的店名有區(qū)別就可以。所以大家似乎對他的存在也不是那么重視。

而我們現(xiàn)在要講的就是“廣義門頭”和“狹義門頭”。??

什么是狹義門頭，就是我們門店上的招牌，古言人： 金字招牌！ ?每一個(gè)字都特別重要，字字如金，每一個(gè)字都在向路人傳達(dá)著你是誰？做什么的？怎么做的？所以必須有效，那就是校長所說的“信息核彈頭”。 ?

那什么是廣義門頭呢？ 那就是你所有的整個(gè)門店店面裝修設(shè)計(jì)的呈現(xiàn)，包括明廚亮灶、員工服飾、等入口處一切裝置，都是門頭。 ?

聽到這些的時(shí)候，賴?yán)^朋同學(xué)瞬間明白，原來此門頭非彼門頭，從那開始，他開始特別注重店里各項(xiàng)展示衛(wèi)生，穿著，亮度等等，門頭上的每個(gè)字更是按校長的那套方法論反復(fù)斟酌，不斷打磨。

最后呈現(xiàn)出了極佳的效果，此次業(yè)績也大幅提升25%，經(jīng)過三次調(diào)整利潤達(dá)到了翻倍增長，年利潤達(dá)百萬以上。 ?

▲?潮汕第壹粉舊門頭

▲?潮汕第壹粉新門頭

大家有沒有感受到，57平的小店看上去好像100多平，這就是廣義門頭的厲害。

門頭其實(shí)是創(chuàng)始人對塑造品牌差異化價(jià)值的最佳落地，很多學(xué)了一大堆定位理論的人，為什么無法落地，因?yàn)樗狈﹂T頭價(jià)值的『戰(zhàn)略性』思考，更是缺乏對廣義的門頭的深刻理解。

3 找到事業(yè)的使命 ?

這三年來賴?yán)^朋同學(xué)說一直在尋找一個(gè)東西，大企業(yè)里叫使命愿景，也就是“道”，而他在未來食找到了那個(gè)“道”。

道一旦明確，我們就不會(huì)糾結(jié)于當(dāng)下，就像人生會(huì)面臨無數(shù)條道路，當(dāng)我們明確的找到了要走哪條路，到達(dá)何方，就找到了為之奮斗的源動(dòng)力。

而在找到這個(gè)道之前，有一個(gè)詞讓賴?yán)^朋同學(xué)覺得特別有趣，他看不見摸不著，但是卻存在每個(gè)人的大腦里。

那就是“心智”。

心智占領(lǐng)是所有競爭的最高維度，一切圍繞著他來進(jìn)行匹配，產(chǎn)生效率。所以一切競爭，都是占領(lǐng)心智效率的競爭！ ? ?

非常開心看到我們的學(xué)員跟我們即有思想上的高度認(rèn)同，又能夠踏實(shí)的運(yùn)用于實(shí)踐，找到自己不斷前行的道路。

路有多遠(yuǎn)，不在于腳的丈量，而在于心的方向。????