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王小白

王小白，菜單結構規劃師，心密碼餐飲規劃咨詢創始人。個人微信:amy_minmin80，微信公眾號：王小白（paipaibaibai）

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喜茶、奈雪的茶爭先上市，餐飲細分品類的機會還有多少？

成為細分品類賽道的頭部品牌，快速擴張，喜提資本，以至成功上市，這個前提是什么？

王小白· 3014
喜茶奈雪的茶餐飲
餐廳菜單做好這6點，顧客心甘情愿掏腰包！

什么樣的菜單才是顧客眼里的好菜單？這里的關鍵詞是 “顧客眼里”。

王小白· 4099
菜單設計餐飲經營紅餐網
酸菜魚是萬能的嗎？

太二酸菜魚一路高歌猛進，而九毛九這個有近20年的品牌還在探索的路上，這幾年的業績增長乏力。為什么呢？

王小白· 3026
酸菜魚小廚娘老鄉雞
真功夫、和府撈面的轉型動作，暴露了什么？

當生意不好的時候，我們會怎么辦？

王小白· 4449
真功夫和府撈面餐飲
是誰給了“南城香”一個快速增長的風口？

如果現在告訴你未來有一個風口，你是做好準備等風來，還是緊跟當下的風口。

王小白· 5069
南城香美團外賣餛飩
57平米街邊小店，如何實現年利潤百萬以上！

門頭以前大家對他的理解就是放品牌標識或是品牌名的牌匾嘛！

王小白· 3010
快餐潮汕第壹粉餐廳門頭
西貝如何把產品塑造成明星？

任何一個事物我們都可以看作是有生命力的，有時候不是這些事物本身不行，而是我們沒有賦予它們更旺盛的生命力。

王小白· 3470
西貝賈國龍牛大骨
發現星巴克菜單里的產品細節，我們已經Get到了！

一個非常贊的產品，在呈現出來的時候，如何先吸引到你，這點非常重要。

王小白· 4032
星巴克菜單菜單設計
如何活更好，廣式茶餐廳菜單背后的延伸思考......

菜單會因時因地因人群而變，優化空間永遠都存在。

王小白· 4965
廣式茶餐廳菜單菜單設計
三線城市餐飲人正面臨著怎樣的競爭？

競爭不可怕，可怕的是我們沒有面對競爭的勇氣和正確的思路。

王小白· 3109
餐飲人海鮮火鍋菜單
菜單規劃中少為人知的六大效率，決定企業的競爭優勢！

沒有效率的增長，是加速自殺！

王小白· 3489
菜單規劃餐飲外賣
為什么海底撈、西貝、麥當勞這些龍頭，總是引領同行？

菜單，在這波技術革新的浪潮中，一直在演化，或許今天衡量一家企業對電子化的理解，就是對菜單的理解。

王小白· 2413
海底撈西貝麥當勞
為什么研發了那么多新菜品，一個也沒留得住？

每一個優秀的品牌都有忠誠的消費者，以及消費者對其清晰的品牌認知，從產品到需求到理念。

王小白· 3020
餐飲西貝菜譜
要想菜單設計得好，這3關你要把握好！

如今越來越多的餐飲人對菜單設計越來越重視，但是，在菜單規劃過程中，依然會遇到各種各樣的問題。

王小白· 3713
菜單設計餐飲經營餐飲人
如何通過菜單規劃從4個維度鎖定目標消費人群？

當我們有了專注的事情，似乎萬事萬物就有了相通的聯結。

王小白· 3881
菜單規劃菜單設計餐廳