價格很重要，但不是最重要。

價格戰(zhàn)遠(yuǎn)沒到停的時候。

4月29日，庫迪咖啡宣布現(xiàn)行門店補(bǔ)貼政策將延長至2026年12月31日，稱該政策覆蓋庫迪的所有門店，根據(jù)房租和競爭等因素，不同門店獲得不同金額的補(bǔ)貼，最高單杯可補(bǔ)貼至14元。

這意味著，庫迪已經(jīng)做好了長期打價格戰(zhàn)的準(zhǔn)備，且在他們眼里價格戰(zhàn)至少要再打2年。

事實上，咖啡價格戰(zhàn)已經(jīng)持續(xù)了相當(dāng)長一段時間。2022年10月，庫迪第一家門店落地，8.8元一杯咖啡的開業(yè)大促直接將現(xiàn)制咖啡價格打到谷底。2023年2月，9.9元咖啡在庫迪開始趨于常態(tài)化，并帶領(lǐng)整個行業(yè)進(jìn)入“9.9”時期。

這種價格競爭不僅影響了咖啡行業(yè)，還波及了整個現(xiàn)制飲品市場。茶飲品牌如茶百道、奈雪的茶也紛紛推出了類似的優(yōu)惠活動，以應(yīng)對市場競爭。

然而，價格戰(zhàn)的激烈程度在不斷放緩。從庫迪自身來說，補(bǔ)貼變少了。庫迪2月提出的補(bǔ)貼政策，單杯最高補(bǔ)貼至14.5元，或許是由于戰(zhàn)線拉長，這次單杯最高補(bǔ)貼降至14元。

從行業(yè)來說，對于低價的追求不再那么“極致”。COSTA咖啡店新人專享8.8美式重新升至21.6元，不眠海新客5.9元美式升至7.9元，拉瓦薩咖啡下架了9.11會員價的意式咖啡+冰淇淋組合，轉(zhuǎn)而變成29.9元的可頌配水牛乳Dirty。

雖然價格戰(zhàn)打得不像之前那么兇，但這并不意味著品牌們放棄了低價策略。

壹覽商業(yè)統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，今年3月的開店數(shù)量與2月相比減少了303家，是2023年3月以來開店數(shù)量最少的月份。同時，今年一季度咖啡行業(yè)共融資5起，已披露的融資金額不到一億。去年僅3月份咖啡賽道共獲得融資8起，融資金額4.15億元。

除了本行業(yè)增長乏力，咖啡還要應(yīng)對外來者的“攻擊”：奈雪的茶和古茗的菜單里有生椰拿鐵；益禾堂推出了不到5元的美式咖啡；除此以外，迪卡儂、來伊份等品牌也都推出了自家的咖啡品牌。

為了獲得市場份額，各大連鎖品牌紛紛走向下沉市場。這也意味著，價格依然是競爭的關(guān)鍵因素之一。但從庫迪的補(bǔ)貼政策，以及近期星巴克“偷偷降價”的做法來看，折扣和優(yōu)惠活動仍然是必不可少的營銷手段之一。

不過，在壹覽商業(yè)看來，平價咖啡已經(jīng)來到了一個節(jié)點，咖啡品牌們需要尋找更加可持續(xù)和差異化的競爭點，才能讓咖啡行業(yè)健康發(fā)展。否則，只能大家一起被低價“卷”死。

本文轉(zhuǎn)載自壹覽商業(yè)&茶咖觀察；作者：蒙嘉怡