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庫迪出新招,“便捷”會成為下一個增長點嗎?

蒙嘉怡 · 2024-05-22 08:52:20 來源:壹覽商業 1396

COTTI Express或許會成為下一個增長點。

庫迪又開始搞事情了。

5月21日,庫迪咖啡正式宣布推出便捷店型“COTTI Express”,并自6月1日起,開啟為期三個月的“夏日果咖季”大型營銷活動。

庫迪相關人員向壹覽商業介紹,COTTI Express為店中店,具有占地面積小、投資小、盈虧平衡點低等三大特點,未來將廣泛植入到便利店、連鎖餐廳等各類業態和各種場景。

在壹覽商業看來,庫迪或將以店中店的形式完成又一輪快速擴張。

一方面,在低價戰略下,品牌方需要盡可能壓縮成本以提高利潤空間。在所有開支中,租金與人工占據大頭,縮小門店面積能夠有效控制成本。庫迪咖啡首席策略官李穎波就曾表示,門店變小后,房租成本從6元降至1.2元。

同時,小店模型用人少,再加上今年1月,庫迪推出人機協作戰略,綜合作用下,人工成本進一步降低,從6元降到2元。招商證券研報指出,庫迪的投資回報期為22.7個月,是瑞幸的兩倍,便捷店型能夠降低投入成本,投資回報期亦有望縮短。

另一方面,在激烈的競爭環境下,選址成為決定銷量高低的關鍵。據壹覽商業不完全統計,20家連鎖咖啡品牌4月份新開門店1023家,門店總數達41583家;26家連鎖茶飲品牌4月份現存門店為110814家。

這就意味著,僅連鎖的茶飲咖啡品牌,門店數量就已經高達15萬家。大規模擴張讓不少商業街區出現“三步一家咖啡店,五步一家奶茶店”的景象,市場飽和度上升,可供選擇的點位數量下降。

便利店以及連鎖餐廳的選址與庫迪是類似的邏輯,即以寫字樓、CBD、社區等人流密集的區域為主,庫迪依靠便捷店型可以有效解決選址問題,并依托其他業態的資源進行市場的快速滲透。

值得一提的是,店中店模式可玩性比常規店型更高。一是消費場景更多元。應帆科技發布的《2024年中國青年咖啡消費洞察報告》顯示,95后、00后年輕職員在辦公場景下的飲咖目的更偏向佐餐,這也要求咖啡產品在實現傳統的提神功能需求的同時,搭配相應的消費場景。庫迪能夠借助連鎖餐廳的用餐場景進行場景延展,嵌套在套餐中進行連帶銷售。

二是應用場景更多樣。極海數據顯示,庫迪超過50%的門店位于購物場所或辦公場所,便捷店型可以借助便利店、連鎖餐廳業態,貼近住宅區,距離消費者更近,既能提升購買便利性,又可以進一步宣傳品牌形象。

雖然目前尚不清楚庫迪便捷店型的未來發展策略,但僅從2023年TOP20便利店的門店數約為13.69萬來看,庫迪的便捷店型COTTI Express有很多想象空間。等到庫迪真正植入便利店、連鎖餐廳門店后,庫迪或將踏上一個新的臺階,屆時中國的咖啡市場或許又將風云再起,值得期待。

 

本文轉載自壹覽商業&茶咖觀察;作者:蒙嘉怡

聯系人:黃小姐

聯系電話:19195563354

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