中國民俗、飲食文化研究學(xué)者朱立挺:商業(yè)的本質(zhì)是人的協(xié)作
朱立挺 · 2025-07-25 10:45:01 來源:紅餐網(wǎng) 2529
讓文化照亮商業(yè)的未來,從來不是懸浮的口號,而是藏在歷史肌理中的生存智慧。當(dāng)我們在商業(yè)浪潮中溯源,會發(fā)現(xiàn)那些穿越千年的商業(yè)傳奇,底色始終是文化的韌性——它不是雕花的裝飾,而是支撐體系運轉(zhuǎn)的精神骨架,是讓利益共同體持續(xù)生長的養(yǎng)分。
兩千多年前的秦帝國,為后世商業(yè)寫下最早的文化注腳。世人多驚嘆于“六王畢,四海一”的壯闊,卻少有人細(xì)究:是什么讓一個西陲小國最終吞下六合?商鞅變法看似是制度革新,實則是文化重塑。“利祿官爵摶出于兵”的耕戰(zhàn)體系,把“協(xié)作”刻進(jìn)了社會肌理——農(nóng)夫深耕以足軍糧,士兵死戰(zhàn)以獲爵位,官吏恪職以保運轉(zhuǎn),千萬人在“軍功爵制”的文化契約下形成合力。都江堰的修建更藏著深層邏輯:李冰父子不僅筑堤分水,更立下“深淘灘低作堰”的治水古訓(xùn),這既是工程智慧,更是“天人共生”的文化哲學(xué)——它讓蜀地百姓懂得與自然協(xié)商,讓灌區(qū)上下游在共享水利中形成默契,這種文化共識讓天府之國的糧倉延續(xù)千年,成為秦帝國征戰(zhàn)的底氣。所謂“千古一帝”的功業(yè),從來不是個人野心的獨奏,而是文化凝聚的群體合唱。
明清商幫的興衰更印證著文化對商業(yè)的塑造力。晉商能讓票號穿透戰(zhàn)火與地域阻隔,實現(xiàn)“匯通天下”,核心不在銀錢多少,而在“信義”二字構(gòu)建的文化網(wǎng)絡(luò)。平遙城里的日升昌票號,柜臺上擺著“慎獨”匾額,賬房里記著“相與”(長期合作伙伴)的德行檔案。他們首創(chuàng)的“身股制”,讓伙計憑業(yè)績參股分紅,表面是利益分配,實則是“財散人聚”的文化實踐——東家與伙計不再是雇傭關(guān)系,而是“共擔(dān)風(fēng)險、共享榮光”的共同體。這種文化讓晉商在數(shù)百年間,即便掌柜遠(yuǎn)走他鄉(xiāng),分號遍布萬里,仍能靠“口頭約定”完成百萬兩白銀的匯兌。
徽商則把“儒”與“賈”擰成了商業(yè)的雙股繩。他們祠堂里掛著“讀書好,營商好,效好便好”的楹聯(lián),商船里既載著茶葉鹽引,也裝著朱熹的《近思錄》。在蘇州的徽商會館,每月初一必辦“商論會”,掌柜們不談行情,先論“論語”,把“己所不欲,勿施于人”轉(zhuǎn)化為商業(yè)準(zhǔn)則:與茶農(nóng)交易不壓價,與船工結(jié)算不拖欠,與顧客打交道“童叟無欺”。這種“儒商文化”讓徽商跳出了“唯利是圖”的陷阱——他們建書院、修路橋,把商業(yè)利潤轉(zhuǎn)化為地方聲望,而地方聲望又反哺商業(yè)信譽,形成“文化-商業(yè)”的正向循環(huán)。難怪顧炎武曾感嘆:“徽之賈,非僅為利也,實以文立身,以信立世。”
站在今天的商業(yè)場域,文化的力量從未如此清晰。華為的“以奮斗者為本”,內(nèi)核與晉商“身股制”的文化邏輯相通——讓創(chuàng)造者分享成果,讓奮斗者獲得尊重;同仁堂的“修合無人見,存心有天知”,延續(xù)的正是徽商“賈而好儒”的誠信文化;而那些在直播電商中突圍的新農(nóng)人,靠的不僅是農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì),更是“原產(chǎn)地故事”里的文化認(rèn)同——陜北的蘋果帶著“黃土高原的陽光味”,云南的普洱茶藏著“茶馬古道的馬幫記憶”,這些文化符號讓商品超越使用價值,成為情感與共識的載體。
商業(yè)的本質(zhì)是人的協(xié)作,而文化是協(xié)作的密碼。那些能穿越周期的商業(yè)體,從來不是靠資本堆砌的堡壘,而是靠文化筑起的堤壩——它讓陌生人成為伙伴,讓短期交易變成長期共生,讓利益追逐升華為價值創(chuàng)造。讓文化照亮商業(yè)的未來,實則是讓我們在逐利的路上,記得回頭看看:那些刻在骨子里的誠信、協(xié)作、共生的文化基因,才是商業(yè)走得遠(yuǎn)、立得穩(wěn)的根本。
那些能穿越周期的商業(yè)體,從來不是靠資本堆砌的堡壘,而是靠文化筑起的堤壩——它讓陌生人成為伙伴,讓短期交易變成長期共生,讓利益追逐升華為價值創(chuàng)造。讓文化照亮商業(yè)的未來,實則是讓我們在逐利的路上,記得回頭看看:那些刻在骨子里的誠信、協(xié)作、共生的文化基因,才是商業(yè)走得遠(yuǎn)、立得穩(wěn)的根本。
作者:中國民俗、飲食文化研究學(xué)者朱立挺

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紅餐智庫特聘專家、世界中餐業(yè)聯(lián)合會飲食專家委員,陜師大文學(xué)院資料中心主任、“長安食光”工作室創(chuàng)始人,初心讀書會聯(lián)合創(chuàng)始人、北京陜菜協(xié)會副會長、省餐飲聯(lián)合會常務(wù)副會長等多項職務(wù)。2010年起在陜師大開飲食文化選修課,多所院校聘其講授相關(guān)課程。1997年以來,出版《古都西安叢書·長安勝跡》等多部專著,主編《中國陜菜》系列叢書,協(xié)助撰寫《關(guān)中民俗文化概論》等,在核心期刊、報紙及平臺發(fā)表3000余篇文章。參與全國眾多餐飲旅游評比活動,為多地“旅游+餐飲+文化+民俗”策劃設(shè)計,獨立策劃設(shè)計陜南石叁珍蘑菇宴餐飲博物館等項目。
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