米其林推薦品牌松發中國首店開業，落戶靜安嘉里中心
· 2018-01-30 15:41:22 來源：贏商網上海站 3744
素有“新加坡排隊王”之稱的松發肉骨茶正式進軍中國了。
1月26日，BreadTalk Group面包物語集團攜手松發品牌，正式亮相靜安嘉里中心，這也是松發品牌在中國開設的首家門店。贏商網獲悉，2018年，松發將新增多家門店，目前正在選址。
松發肉骨茶位于靜安嘉里中心B1層，面積為112平米，可同時容納60余名食客，店內放置了實物大小的手推車仿品與復古咖啡館風格的成套家具，加上松發的歷史海報，還原了20世紀五六十年代的南洋風情，整個店鋪以簡約和現代化設計為主，延續了新加坡金字招牌松發的風格。
資料顯示，“肉骨茶”起源于福建方言，里面并沒有茶葉，而是當地人在品牌這道菜時，喜歡喝上一兩杯功夫茶解膩。為此，松發在店中為食客準備了沸水與茶壺，以親自領略功夫茶文化。
作為潮州式肉骨茶的典型代表，松發有著49年的歷史，不僅是新加坡家喻戶曉的正宗潮式肉骨茶的代表，還獲得了2016年度及2017年度新加坡米其林必比登美食的推薦。為迎合現代人偏愛清淡鮮美的口感，僅用胡椒、大蒜、豬骨熬制，并不斷研發新品，提供豬肚湯、豬尾湯、豬肝湯等多種選擇。
松發目前在新加坡共有8家門店，印度尼西亞首都雅加達共4家門店。松發第二代管理者暨品牌常務董事楊學鵬稱，隨著首家松發餐廳落戶上海靜安嘉里中心，松發與BreadTalk Group面包物語集團的合作，將為中國的美食愛好者提供地道的潮州肉骨茶美味體驗。
作為松發品牌的合作伙伴，BreadTalk Group面包物語集團于2000年在新加坡誕生，業務遍及烘焙、餐廳與食閣領域，在17個國家和地區開設近1000家零售門店，旗下品牌包括面包物語、土司工坊、大食代、鼎泰豐、麥子倉庫、泰茂棧、蛋糕細語等。BreadTalk Group面包物語集團在新加坡、中國內地、馬來西亞、中國香港與泰國均設有自主經營的烘焙工坊，并且其烘焙品牌特許經銷店遍布亞洲與中東，與此同時，BreadTalk Group面包物語集團還在新加坡與泰國經營全球馳名的鼎泰豐餐廳，并在新加坡、中國內地、中國臺灣、中國香港與馬來西亞經營屢獲殊榮的大食代美食廣場，2018年，BreadTalk Group面包物語集團計劃在倫敦開設首家鼎泰豐餐廳。
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