餓了么向餐廳投放100萬份食品封簽 2018年覆蓋30城
· 2018-02-06 18:28:17 來源：21世紀經濟報道 2006
2月5日上午，餓了么、百度外賣聯合食藥監部門在北京啟動了“百萬食安封簽進店”項目。餐飲店將使用封口簽對外賣包裝進行加封，送餐員取餐時檢查確認。用戶收餐時可確認封簽保持完好無拆，如封簽出現損壞，可以拒絕收餐。
據悉，“百萬食安封簽進店”活動將在北京、上海、廣州和杭州先行試點。其中，在北京試點區域海淀區，餓了么和百度外賣將為商家投放100萬份安全環保的食安封簽。食安封簽的使用將保障外賣餐品在配送過程中的完整、安全，避免外賣送餐過程中食品受到污染。
今年1月1日，《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》開始正式實施。其中第十九條規定，入網餐飲服務提供者應當使用無毒、清潔的食品容器、餐具和包裝材料，并對餐飲食品進行包裝，避免送餐人員直接接觸食品，確保送餐過程中食品不受污染。此規定對外賣商家在包裝環節上的食品安全責任作出了明確規定。
海淀區食藥監局副局長魏美亮表示，確保外賣餐品完整安全，首要責任在商戶。實施食安封簽，既是對消費者負責，同時也是對餐飲商戶的一種自我保護和提升。
餓了么聯合創始人鄧燁則表示，為了保障項目順利實施，平臺制作了食安封簽使用說明，提前鋪設物料，并對商戶和送餐員分別進行了培訓。據介紹，試點期間的封簽費用由外賣平臺承擔，后期將協商由商戶承擔一部分，鼓勵更多的餐飲商戶自行印制、加貼封簽，目前不涉及增加消費者支出。
鄧燁提出，試點啟動后，平臺將及時收集商戶和消費者的反饋信息與監管部門同步，逐步覆蓋北京全市。上海、廣州、杭州也將于2月陸續跟進開展，2018年計劃覆蓋全國30個城市。
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