2019廣州米其林指南“必比登推介”餐廳公布，新上榜的有10家
· 2019-07-11 11:42:30 來源：中國廣州發(fā)布、廣州日報(bào)、米其林 3238
日前，米其林提前公布了
2019廣州米其林指南 ?
“必比登推介”餐廳名單
今年有10家新上榜 ?的必比登推介餐廳
這次新上榜的米其林餐廳
能看見我們熟悉的餐廳身影
而且餐廳似乎平民化的不少
廣州人快來看看
今年的榜單，“你點(diǎn)睇”？
?常來小聚（天河） ?
地址：天河區(qū)花城大道85號(hào)
高德置地廣場春商場4樓
人均：73元
很喜歡的粵菜餐廳，菜單精簡
價(jià)格十分親民
星期六過來吃飯經(jīng)常好多人排隊(duì)
想吃的話可能要有點(diǎn)耐心
特色菜“常來招牌碌鵝”
經(jīng)由多道工序烹制而成
以確保肉質(zhì)的最佳口感
煲仔飯也是這家餐廳的特色菜
?東興飯店? ?
地址：天河區(qū)天河北路6-8號(hào)漢風(fēng)國際大酒店1樓?
人均：77元
餐廳于2005年開業(yè)，主打五邑菜
餐廳每天在恩平采購好新鮮食材
再運(yùn)來分店
才得以將五邑菜的口味在廣州還原
東興黃鱔飯，選用當(dāng)日捕獲的野生黃鱔
將黃鱔拆骨成絲
調(diào)味炒香后，將拆下的鱔骨滾湯
再把食材加入瓦煲內(nèi)和米飯一起煲熟
米飯選用的是恩平當(dāng)?shù)氐慕z苗米
米粒細(xì)長，煲出來的米飯稍稍偏硬
?海門魚仔店? ?
地址：天河區(qū)燕嶺路120號(hào)金燕大廈?
人均：105元
當(dāng)說到這家潮汕大排檔時(shí)
你一定會(huì)忙忙點(diǎn)頭：
我知道我知道，很多年了
每次過來，花甲、賴尿蝦、蠔烙
這些鮮物都很肥
鹵水、炒菜，分量也很足
這大概就是屹立多年的原因吧
明檔的廚房能看到師傅熱火朝天干活
門口自助點(diǎn)菜
看著面前的海鮮、鹵味，各種粿
完全俘虜了所有路人~
?蔬稻? ?
地址：天河區(qū)珠江新城興盛路興盛匯三層
（高德置地、獵德地鐵站D出口附近）?
人均：112元
一家以西式菜品為主的素食餐廳
選用天然原料和新鮮蔬果
烹制過程中也不添加其他材料
以保證食材的原始風(fēng)味
店里所有菜式包括甜品、飲料
都按西餐風(fēng)格制作
如果運(yùn)氣好坐到窗邊的位置
還能看到珠江新城的夜景
最推薦的是這里的菇扒
選用的是云南的白靈菇，比手掌還大！
慢煎將百靈菇的鮮香逼出來
淋上黑胡椒汁，流進(jìn)劃開的縫隙中
十分入味！
外層是厚蛋燒
里面是蘿卜、土豆絲、沙拉醬拌勻
一口咬開，外層有濃厚的蛋香味
拉絲的芝士在嘴里化開，味道豐富
比肉優(yōu)秀100倍！
?開小灶? ?
地址：海珠區(qū)細(xì)崗路23號(hào)-之3附近
人均：77元
開在路邊自帶煙火氣的小店
三名來自潮汕地區(qū)的店主
為食客傾心烹制純正的家鄉(xiāng)菜
很溫馨，帶點(diǎn)懷舊氣息
招牌菜菜脯烏耳鰻晚上才有
鰻魚好吃，不單有菜脯的咸吊味
還有五花肉墊底的油香
鰻魚軟嫩入味超下飯
?榕意? ?
地址：越秀區(qū)廣州大道中289號(hào)
289藝術(shù)園區(qū)印報(bào)樓一樓112A
人均：106元
餐廳位于文化園區(qū)內(nèi)
加上工業(yè)風(fēng)裝飾，營造了輕松氛圍
餐廳以四川家常菜為特色
親和服務(wù)和合理價(jià)格也是被推薦的理由
這里的“鮮椒口口脆”
選用了其他川菜餐廳少用的鯇魚泡
以70攝氏度的開水汆過后
立即用冰水定型
配上小米椒、香蔥、自家調(diào)配的醬油
入口清涼爽脆
?通巷六號(hào)? ?
地址：越秀區(qū)流花路117號(hào)流花展貿(mào)中心2號(hào)館1樓
人均：90元
餐廳裝修屬于新派裝修
靈感來源于店主小時(shí)候在成都的家
都是老板兒時(shí)生活常見的景象
在溫暖的陽光下用餐
別有一番滋味~
菜品講究在烹制過程中
不添加味精并且少油少鹽
在保留食材新鮮口感的同時(shí)
展現(xiàn)四川菜的辛辣和香氣
魚很滑很滑
配上酸菜簡直是絕配
簡直讓人連湯都想喝完！
?香蘭印尼餐廳? ?
地址：越秀區(qū)中山三路中華廣場四樓
人均：69元
via@陌染
這家印尼餐廳，已經(jīng)進(jìn)駐廣州十幾年
餐廳以印尼手工制品裝飾，充滿異域風(fēng)情
主廚和大部分廚師都是印度尼西亞人
所有的調(diào)味料均來自印尼以確保菜品的純正
via@荔灣區(qū)楊穎
這道香茅牛油炒蝦一上桌
就聞到牛油蝦的鮮味和香茅的香味
香茅香氣，與蝦搭配一起簡直天衣無縫
via@loeliang
黃香飯作為印尼菜里的招牌
來到這里必須要點(diǎn)上一份
黃香飯是用姜黃和椰漿煮熟的米飯
添加香葉和香茅的香味，跟米飯一樣不可缺少
via@開心植少
?啊睿泰國菜餐吧? ?
地址：海珠區(qū)水榕路59號(hào)101棟
(金沙路肯基對面,樂峰廣場附近)
人均：78元
via@Ok_9835
“啊睿”在泰語中意為“美味”
餐廳選用泰國進(jìn)口的原材料
提供正宗且平價(jià)的菜肴
via@Jackie吃了會(huì)打嗝
“冬陰功湯”是招牌菜
分量足且口味濃郁，顏色十分搶眼
搭配鮮美的菌菇和新鮮的大頭蝦
酸辣適中，喝完一口后就停不下來了
?肥豚肉骨茶? ?
地址：越秀區(qū)文明路36-48號(hào)精彩大廈首層
人均：83元
肉骨茶是新馬兩地的一種平民化飲食方式
藥材來熬煮出來的骨頭湯
隨著不斷改進(jìn)
就成了當(dāng)?shù)刂拿朗场叭夤遣琛?/p>
這里的特級龍骨肉骨茶
排骨的鮮味搭配藥材、胡椒，香濃美味
吃起來肉質(zhì)不粗糙
用油條蘸著濃郁的骨湯吃
享受湯汁引爆你的味蕾
店里的明星招牌還有炭燒榴蓮
受歡迎的程度并不遜色于肉骨茶
新鮮烤出來的榴蓮，在口腔里暖暖的
好甜糯，有一種清新的感覺
?// 2019廣州米其林指南 //? ?
?必比登推介完整榜單? ?
啊睿
常來小聚 (天河)
創(chuàng)發(fā)
達(dá)揚(yáng)原味燉品 (文明路）
東興 (天河)
榕意 (越秀)
肥豚肉骨茶
海門魚仔店 (燕嶺路)
堅(jiān)記
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靚姐南寧蒲廟生榨米粉
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