中國飯店協(xié)會外賣專委會告全體餐飲外賣行業(yè)同仁倡議書
· 2020-01-30 20:49:38 來源：紅餐網(wǎng) 3790
全國多個地區(qū)發(fā)生新型冠狀病毒感染的肺炎疫情，黨和國家高度重視，習(xí)近平總書記對新型冠狀病毒感染的肺炎疫情作出重要指示，要求各級各單位全力做好防控工作。一場新型病毒性肺炎的疫情防控戰(zhàn)已經(jīng)打響，它關(guān)乎我們每個人的生命健康，需要我們每個人的共同努力。為保障節(jié)日餐飲市場及節(jié)后餐飲供應(yīng)安全有序，切實(shí)做好疫情防控工作。
中國飯店協(xié)會外賣專委會向全國外賣餐飲企業(yè)和從業(yè)人員發(fā)出如下倡議：
一、餐飲外賣行業(yè)嚴(yán)格落實(shí)國家抗擊疫情的指示精神：
餐飲外賣行業(yè)以高度的責(zé)任心做好防控工作，落實(shí)國家和各相關(guān)部門關(guān)于對新型冠狀病毒感染肺炎疫情的重要指示精神，按照疾控部門、市場監(jiān)督管理的工作要求，切實(shí)加強(qiáng)員工培訓(xùn)，做好防控措施。
二、餐飲外賣企業(yè)為防疫戰(zhàn)斗中一線醫(yī)生護(hù)士提供愛心公益用餐服務(wù)的倡議：
為全國各地抗病毒醫(yī)院的醫(yī)生護(hù)士提供健康安全體貼的愛心餐食服務(wù)，助力各新型肺炎患者早日康復(fù)，助力奮戰(zhàn)在防疫戰(zhàn)一線的醫(yī)生護(hù)士們?nèi)〉迷缛談倮?/p>
三、餐飲外賣企業(yè)自身管理倡議：
1.每天落實(shí)晨檢制度，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、感冒、咳嗽癥狀、呼吸道感染的人員要立即停止上班，及時到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。
2.加強(qiáng)采購管理，做好索證索票工作，確保各類食材、食品的安全。
3.餐飲從業(yè)者戴口罩上崗，每日及時更換口罩，保持個人清潔衛(wèi)生，特別在制做食物前、餐前便后、上班之前、回家后、接觸垃圾后等及時進(jìn)行消毒。
4.保持餐飲經(jīng)營場所空氣流通，空調(diào)房間保持新風(fēng)系統(tǒng)正常運(yùn)作，定期對空調(diào)過濾裝置進(jìn)行清潔消毒。
5.確保餐具、用具、飲品等器皿消毒后使用，定期對餐飲經(jīng)營場所、電梯空間進(jìn)行消毒。外賣外送餐食的保溫箱、物流車及物流周轉(zhuǎn)用具要每天清潔消毒。
6.對從疫情發(fā)生地返回的員工進(jìn)行必要的測溫檢查。對全體員工做冠狀病毒癥狀的培訓(xùn)，加強(qiáng)自我覺察和防范意識。
7.購買紅外線測溫器，在員工通道，由保安對來店人員（員工、促銷員、來訪人員）進(jìn)行測溫，并觀察是否有咳嗽等現(xiàn)象；店內(nèi)建立人員名錄，持續(xù)測量觀察每個人體溫狀況，收貨區(qū)對送貨人員也要進(jìn)行體溫檢測，如發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咽痛、干咳癥狀，應(yīng)及時勸離就醫(yī)。
8.倡導(dǎo)各餐飲外賣企業(yè)使用環(huán)保包材，密封包裝材料及使用封口貼（已消毒），提供消毒濕巾等，讓用戶感切實(shí)受到外賣餐飲的環(huán)保及安全性。
四.外賣專委會協(xié)同餐飲外賣企業(yè)穩(wěn)定防疫期企業(yè)運(yùn)營的倡議：
1.外賣專委會各理事單位在防疫期間及恢復(fù)經(jīng)營過程中可隨時整理企業(yè)受損情況及政策需求，報(bào)送外賣專委會，我會將第一時間上報(bào)有關(guān)政府部門，共同為行業(yè)營造更加良好的經(jīng)營環(huán)境。
2.中國飯店協(xié)會與外賣專委會緊密與政府各監(jiān)管部門溝通，維護(hù)防疫期間對外賣餐飲企業(yè)權(quán)益的保障，確保各外賣餐飲企業(yè)日常運(yùn)營的順利進(jìn)行，保障廣大消費(fèi)者安全順利享受到餐食服務(wù)。
3.中國飯店協(xié)會及外賣專委會將與外賣平臺（美團(tuán)、餓了么）進(jìn)行溝通及協(xié)商，反饋餐飲企業(yè)的痛處難處，降低各餐飲企業(yè)的損失，做好防疫期間外賣餐飲企業(yè)的順利經(jīng)營。
4.外賣專委會協(xié)同各理事單位與主要物業(yè)方溝通發(fā)函，對防疫期間的房租費(fèi)用等進(jìn)行減免，以幫助各外賣餐飲品牌渡過難關(guān)，順利經(jīng)營。
五.關(guān)于餐飲外賣企業(yè)今年發(fā)展的建議：
1.做好節(jié)后外賣業(yè)務(wù)量需求大幅增加的準(zhǔn)備，同時也做好外地員工不能及時到崗及外賣配送員運(yùn)力不足的準(zhǔn)備，增加多種配送方式確保訂單順利出品及配送。
2.做好各類食材的儲備和規(guī)劃，要對此次防疫戰(zhàn)有充分的物資準(zhǔn)備，確保節(jié)后正常工作后的外賣產(chǎn)品品質(zhì)供應(yīng)。
3.建議有條件的餐飲企業(yè)為外賣小哥提供口罩、防護(hù)服、消毒液等配套用具。同時，商家也可為顧客提供一次性酒精消毒紙巾，并指導(dǎo)顧客如何正確食用外賣。可以考慮將此部分內(nèi)容做成貼紙貼在外包裝，或者外賣送達(dá)時，進(jìn)行電話回訪服務(wù)。
4.抗擊疫情期間，預(yù)計(jì)外賣平臺運(yùn)費(fèi)會有所增加，可以適當(dāng)降低促銷等各類活動力度，保證合理利潤。
5.堅(jiān)定信念，以此次抗擊病毒防疫作為外賣餐飲品牌樹立行業(yè)形象和品牌形象的機(jī)會點(diǎn)，保證和保障用戶的食品安全，共建美好生活。
最后，感謝大家的理解和支持！讓我們攜手同心、眾志成城，與全國人民一道打贏這場沒有硝煙的疫情防控阻擊戰(zhàn)，確保人民群眾的健康和生命安全！同樣，也讓中國餐飲外賣行業(yè)在2020年順利發(fā)展，再創(chuàng)新高。
祝各位同仁在2020年，守住自己的基本盤，平安健康，諸事吉祥，事業(yè)蒸蒸日上。
中國飯店協(xié)會外賣專委會
2020年1月30日
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