雖然已經(jīng)過(guò)了立秋，但天氣依然炎熱，尤其在南方，不下雨的話氣溫動(dòng)輒35℃以上。這時(shí)候，吃點(diǎn)清甜的桃子往往能讓人解膩生津。今天，為大家聊聊3種最應(yīng)季的桃子。

早在古代，桃子就是我國(guó)人民普遍喜愛(ài)的果品，不僅有仙桃、壽桃的別名，就連壽宴上的壽桃包，也是以豐滿的桃子為原型。

事實(shí)上，桃子代表長(zhǎng)壽并不僅僅是寓意，除了有著香甜的滋味，桃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不容忽視，內(nèi)含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、纖維素、多種維生素以及鈣磷鐵等礦物質(zhì)，說(shuō)明確有滋補(bǔ)的作用。

下面，就為大家介紹3種8月份正當(dāng)造的桃子，一起來(lái)看看！

毛桃

顧名思義，毛桃是指表面有一層絨毛的桃子品種，看起來(lái)不光亮，通常需要去皮食用，但是汁水特別豐盈，肉質(zhì)綿軟，清甜至極。

水蜜桃就是最常見(jiàn)的毛桃之一。

水蜜桃皮很薄，果肉豐富，入口滑潤(rùn)不留渣。剛熟的桃子脆甜，熟透的桃子軟而多汁，吃時(shí)小心輕拿，把皮撕去，可以吸吮豐富的汁液。對(duì)于老年人和幼童牙齒不全的的人來(lái)說(shuō)，是難得的時(shí)令水果。

它的蛋白質(zhì)含量比蘋(píng)果、葡萄高一倍，比梨子高七倍，鐵的含量比蘋(píng)果多三倍，比梨子多五倍，富含多種維生素，其中維生素C最高。

挑選技巧：

1、挑選白里透紅的，如果色澤變深紅可能表示過(guò)熟了，口感會(huì)變差。

2、優(yōu)質(zhì)的水蜜桃外形略呈球形，如果外形太過(guò)奇怪的，就不要買(mǎi)了。

3、聞起來(lái)能夠聞到一股淡淡的桃子的香味，芬芳宜人。

4、摸起來(lái)軟中帶硬，過(guò)硬或過(guò)軟都不好。

油桃

相較于其它品種而言，油桃是一種能夠從初夏賣到秋末的品種。

之所以稱之為油桃，是因?yàn)檫@種桃子表皮光滑無(wú)毛發(fā)亮，色澤鮮艷，好象涂了一層油一樣，摸起來(lái)也特別滑，屬于毛桃的變種，特別容易辨認(rèn)。

油桃的肉質(zhì)是脆的，雖然不會(huì)像水蜜桃那么甜，水分也相對(duì)較少，但甜度并不低，而且特別爽脆。而過(guò)早的油桃味道會(huì)發(fā)酸，成熟以后酸味會(huì)減弱，甜味會(huì)增加，清香可口。

油桃是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的品種，本身富含維生素C。一個(gè)新鮮油桃所含的維生素C，幾乎可以滿足成人一天所需。

油桃內(nèi)還含有17種人體所需要的氨基酸類、胡蘿卜素等其他營(yíng)養(yǎng)素，另外含鐵量也比較豐富，有補(bǔ)益氣血的作用。

目前，我國(guó)已有多個(gè)油桃品種，其中有代表性的包括瑞光5號(hào)、7號(hào)、8號(hào)、11號(hào)、19號(hào)、華光油桃、艷光油桃、曙光油桃、紅芒果油桃、金碩油桃以及紅芙蓉油桃。

挑選技巧：

1、挑選摸起來(lái)已經(jīng)帶軟的，如果還是很硬，說(shuō)明尚未完全成熟，吃起來(lái)可能會(huì)發(fā)酸，但不要挑太軟的，太軟的說(shuō)明過(guò)熟了，口感會(huì)變差。

2、挑選色澤紅中帶青的，紅的面積越大，說(shuō)明越成熟。

3、看一看表皮是否有一點(diǎn)點(diǎn)的“糖點(diǎn)”（或稱“果點(diǎn)”），“糖點(diǎn)”越高，說(shuō)明含糖量越高，吃起來(lái)自然越甜。

蟠桃

蟠桃又名壽桃、仙桃，汁水不多，但香味濃郁，清甜可口，而且肉質(zhì)細(xì)膩，用入口即化來(lái)形容也不為過(guò)。

想必大家仍然記得《西游記》里孫大圣大鬧蟠桃宴的情節(jié)。沒(méi)錯(cuò)，蟠桃是我國(guó)古代神話當(dāng)中的仙桃。在《漢武帝內(nèi)傳》中就記載了一段“神話”：西王母送了漢武帝四個(gè)蟠桃，漢武帝吃后只覺(jué)通體舒泰，齒根生香，想在中原種植。西王母就回了一句：“此桃三千年一生實(shí)，中夏地薄，種之不生。”

實(shí)際上，蟠桃確實(shí)是幾種桃子里營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的一種。蟠桃里含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及多種礦物質(zhì)，有利于孩子的成長(zhǎng)和發(fā)育。

蟠桃含有很高的鐵元素，是各類水果中最高的。更重要的是，蟠桃還富含果膠，經(jīng)常食用可預(yù)防便秘。桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞而止咳，同時(shí)能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療，適合中老年人使用。

挑選技巧：

1、拿起來(lái)有明顯的墜手感的蟠桃說(shuō)明汁水豐盈，反而過(guò)輕的則說(shuō)明肉質(zhì)會(huì)偏干硬。

2、頂部是平的蟠桃口感差，汁水少，不建議選購(gòu)；買(mǎi)那種頂部尖尖的，這種蟠桃汁水多，口感好。

3、色澤方面以外皮紅的面積越大越好，不過(guò)如果顏色是純紅色的蟠桃大概率是催熟的，大部分桃子受光照位置的不同，自然成熟的桃子，只有一面是紅色的。

4、過(guò)硬的或者過(guò)軟的蟠桃口感都不好，太硬的是沒(méi)有成熟就被摘下來(lái)的；太軟的，可能是存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或者存放方式不對(duì)，導(dǎo)致過(guò)熟。

5、能夠摸到立起來(lái)的絨毛，且聞起來(lái)會(huì)有濃郁的桃香味，說(shuō)明這個(gè)蟠桃是足夠新鮮的。

結(jié)語(yǔ)

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相信大家經(jīng)常會(huì)看到很多注明是“蜜桃味”的飲料，各種茶飲店也會(huì)推出相關(guān)口味的飲品，說(shuō)明桃子那種香甜滋味是深受大家所喜愛(ài)的。

夏末秋初天氣燥熱，在這個(gè)8月，大家不妨多吃點(diǎn)桃子，清甜爽口，解膩又滋潤(rùn)。