木屋燒烤被侵權(quán)案勝訴，“南灣李家燒烤店”賠款6萬元；呷哺呷哺首家主題店開業(yè)，探路多場景、多時段經(jīng)營；肯德基將全面停用塑料吸管；冷鏈食品追溯小程序上線；火鍋店投入500萬后被砸成“廢墟”。更多熱訊詳情，請看紅餐網(wǎng)《每日熱訊》。

木屋燒烤被侵權(quán)案勝訴? ?

“南灣李家燒烤店”賠款6萬元 ?

12月28日，深圳市龍崗區(qū)人民法院對“木屋燒烤”與“南灣李家燒烤店”不正當競爭糾紛一案作出民事判決。

法院判決，“南灣李家燒烤店”的行為構(gòu)成不正當競爭，應立即停止侵權(quán)行為，同時賠償“木屋燒烤”經(jīng)濟損失及合理費用共計60000元。

判決書顯示，第一家“木屋燒烤”店于2003年底在深圳白石洲沙河市場創(chuàng)立，經(jīng)創(chuàng)始人隋政軍十幾年的耕耘，截止 2019 年 12 月，“木屋燒烤”在全國擁有 142 家直營店，是全國直營連鎖最多的燒烤餐飲企業(yè)，“木屋燒烤”的原創(chuàng)標識也擁有一定的影響力。

△圖片來源：木屋燒烤官微

而“南灣李家燒烤店”設立于 2019 年 9月 12 日，晚于“木屋燒烤”。后經(jīng)公證處公證，其店鋪門頭招牌、宣傳海報、墻面裝飾、菜單等多處突出使用“木屋燒烤”字樣，店內(nèi)整體裝飾、裝修風格也均與原告直營店的裝潢相近似。

在“木屋燒烤”名稱及裝飾裝潢具有較高知名度的情況下，“南灣李家燒烤店”未經(jīng)許可在店內(nèi)及用具等突出使用“木屋燒烤”標識字樣，高度仿照“木屋燒烤”的店面裝潢，讓消費者誤以為這是正版的“木屋燒烤”店，已經(jīng)構(gòu)成不正當競爭。

據(jù)悉，該判決書是木屋燒烤起訴“李家木屋燒烤”侵權(quán)系列案的第一個判決書。得知判決結(jié)果后，木屋燒烤創(chuàng)始人隋政軍在微信朋友圈表示，“正義會遲到，但是不會缺席”，并鼓勵大家要拿起法律武器，維護合法權(quán)益。

過去，木屋燒烤一直堅持直營，對于山寨門店不怎么理會，導致市場上出現(xiàn)了各種各樣的山寨“木屋燒烤”，除了本案被告李家燒烤店，還有木房燒烤、石屋燒烤、本屋燒烤、術(shù)屋燒烤等。

2019年底，隋政軍對外表示，要積極拿起法律武器維護合法權(quán)益，打擊山寨“木屋”，最猖狂的“李家木屋燒烤”便成為首要的打假對象。對于木屋燒烤起訴“李家木屋燒烤”系列案件的后續(xù)發(fā)展，紅餐網(wǎng)也將密切關(guān)注。

呷哺呷哺首家主題店開業(yè)? ?

探路多場景、多時段經(jīng)營 ?

12月25日，呷哺呷哺大興大悅春風里店開業(yè)，這是呷哺呷哺自今年10月宣布新一輪升級計劃以來，在北京開設的第10家新版門店，也是國內(nèi)首家呷哺呷哺主題店。?

紅餐網(wǎng)了解到，這家主題店將根據(jù)早餐、下午茶、夜宵等不同時段切換門店的燈光色調(diào)，以適應不同時段的消費場景需求。門店內(nèi)還設有KTV設施，夜間甚至會有駐唱歌手。

呷哺呷哺集團董事長賀光啟表示，餐飲市場的變化正在不斷加速，市場競爭也在不斷加劇，需求端的消費者對就餐模式、場景、產(chǎn)品品質(zhì)等有了更多的要求，因此呷哺呷哺也需根據(jù)市場需求的變化對就餐環(huán)境和營業(yè)模式進行調(diào)整和創(chuàng)新。?

△圖片來源：呷哺呷哺官網(wǎng)

受疫情影響，國內(nèi)越來越多的餐飲企業(yè)開始將目光轉(zhuǎn)向下沉市場。對此，賀光啟也表示，中國餐飲市場仍有很大空間，尤其是在三、四線城市，呷哺呷哺也將會嘗試發(fā)力下沉市場，但前提是找到適合下沉市場的商業(yè)模式以及商業(yè)條件，如果利潤太低那么發(fā)展就會受限。

“呷哺呷哺希望通過現(xiàn)在的改變吸引更多的商業(yè)地產(chǎn)，這對于呷哺呷哺未來發(fā)力下沉市場會起到重要的推動作用。”

此外，賀光啟還透露，呷哺呷哺集團旗下中高端火鍋品牌湊湊將在疫情結(jié)束后加速海外市場布局。

2021年1月起? ?

肯德基將全面停用塑料吸管 ?

在“新版限塑令”的要求和指導下，越來越多的餐飲企業(yè)開始落地實施“減塑”行動。據(jù)肯德基的工作人員介紹，從2021年1月起，肯德基在全國的6900余家餐廳將全面停止使用塑料吸管。

此外，有6300余家餐廳將用木質(zhì)餐具替換一次性塑料餐具；3800余家餐廳將全面更換外帶、外賣時使用的塑料袋。?

預計從2021年起，全國的肯德基餐廳每年將減少使用超過7000噸不可降解塑料。

△圖片來源：肯德基微信公眾號

改變餐具與包裝對餐飲企業(yè)尤其是大型連鎖餐飲企業(yè)而言絕非易事，這不僅需要餐飲企業(yè)在設計產(chǎn)品包裝等方面時做到符合消費者的習慣和需求，還要預備一定的教育市場的時間。

紅餐網(wǎng)了解到，今年12月份，肯德基中國就正式發(fā)布了“自然自在”的可持續(xù)發(fā)展宣言，內(nèi)容涵蓋可持續(xù)餐廳建設、可持續(xù)行業(yè)生態(tài)搭建、社區(qū)可持續(xù)生活方式引領(lǐng)三大領(lǐng)域，并著重闡釋了在環(huán)境保護方面的主張和舉措。

據(jù)肯德基相關(guān)負責人表示，肯德基已經(jīng)在全國門店推行包裝減量、節(jié)能降耗等環(huán)保舉措，并獲得良好效果。以節(jié)能降耗為例，肯德基通過設備的更新及升級，僅2019年就實現(xiàn)了節(jié)水超 12萬噸、節(jié)電近1萬7千兆瓦時的成績。

冷鏈食品追溯小程序上線? ?

個人企業(yè)都能用 ?

近期，全國多地發(fā)生進口冷鏈食品及其外包裝被檢出核酸陽性的事件，除了普通的菜市場，一些大型超市和餐飲門店也被爆出曾購進核酸檢測為陽性的冷鏈食品。

這讓消費者在選購食材時不免產(chǎn)生疑慮與擔憂：超市里的進口肉安全嗎？菜場里的海鮮進貨渠道正規(guī)嗎？這些冷鏈食品有核酸檢測證明嗎？

12月25日，國務院客戶端小程序“冷鏈食品追溯服務專區(qū)”上線，里面包含了省級冷鏈食品追溯服務入口，用戶可掃碼即用。

△冷鏈食品追溯小程序，圖片來源：中國政府網(wǎng)

這個“冷鏈食品追溯服務專區(qū)”能夠方便消費者在購物時能及時查驗冷鏈食品的相關(guān)信息，也能幫助冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營者高效上傳相關(guān)產(chǎn)品的追溯數(shù)據(jù)。?

紅餐網(wǎng)了解到，目前該小程序已接入北京、天津、上海、廣東、海南、重慶與云南的冷鏈追溯平臺，其他地區(qū)將陸續(xù)接入。

火鍋店投入500萬后被砸成“廢墟”? ?

物業(yè)：兩年沒有交房租 ?

近日，湖南的梁某發(fā)現(xiàn)自己的火鍋店竟在一夜之間被砸得七零八碎，而肇事者正是中茂城的物業(yè)方。這是怎么回事呢？

原來，兩年前的梁某剛從學校畢業(yè)，在一個招商顧問的極力推薦下，租下了位于中茂城兩層樓的火鍋店，并花費約500萬元進行店面裝修。

讓梁某沒想到的是，中茂城客流量不高，今年一月份又遭遇疫情，她的火鍋店遲遲沒能開張。

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△圖片來源：攝圖網(wǎng)

根據(jù)中茂城物業(yè)方的說法：自從簽了合同之后，梁某一直沒有開門營業(yè)，到現(xiàn)在已經(jīng)有兩年多了，在這期間，梁某沒有交過一分錢租金或者物業(yè)管理費，讓商場方面受到了很大的損失。溝通無果之后，商場方才怒砸店鋪。

但是根據(jù)梁某的說法，她和中茂城的副總之前曾有過口頭協(xié)議：如果火鍋店沒有收入，就不用交租。梁某聲稱自己還有相關(guān)錄音。

紅餐網(wǎng)了解到，目前雙方正圍繞此事作進一步協(xié)商。對此，有律師提醒：協(xié)議雙方應通過合法程序來解除合同，而非通過暴力手段解決；雙方在簽署合同時，口頭約定最好以文字的形式寫進合同中，以免無法取證。

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