近段時間，全國多地出現零星散發病例，個別地區突發聚集性疫情，有人確診前和朋友聚餐導致聚集性傳播……種種跡象表明，疫情形勢依然嚴峻復雜，餐飲業或將再失春節旺季。

河北感染者大幅增加

有新郎婚禮后確診

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據河北省衛健委截至1月9日公布的數據，1月2日至1月8日，一周以來，河北累計新增感染者334例。

1月10日0—10時，河北新增40例本土新冠肺炎確診病例，均在石家莊。

1月10日0—24時，河北新增82例本地新型冠狀病毒肺炎確診病例，其中石家莊市報告77例，邢臺市報告5例。

1月10日0—24時，河北省新增49例本地無癥狀感染者，均為石家莊報告。

據官方通報，石家莊1月8日新增的確診病例中，有一位新郎在辦完婚禮一周后確診，他是石家莊裕華區報告的第一例新冠確診病例。

他的婚禮在元旦當天舉行，前一天，他在婚禮會館參加了婚禮彩排，彩排人員中，?婚慶公司的1名工作人員后來也被確診。

除了流調信息外，石家莊疫情防控新聞發布會中，負責人還表示，這次疫情呈現家庭聚集的特點。

元旦期間，很多人趕著舉行婚禮，多個病例在確診前均參加了聚集性活動，或到過人員密集的場所。

在河北的確診病例中，就有一位女士，4天參加了3場婚宴。

河北的疫情也波及到了西安，因為西安有9個人，也到訪河北參加了那場婚禮，成為確診病例的密切接觸者。

現在西安已調查了這9人的行為軌跡，管控約上千人。

源頭不明

河北多個地區調整為中風險地區

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1月8日下午，河北省召開新聞發布會，會上介紹，病毒源頭還沒有完全查明。

目前，已將石家莊裕華區天海譽天下小區、橋西區白金公寓、華潤萬象城，鹿泉區觀峰嘉邸小區，新樂市天悅花苑、計生宿舍、瑞達玫瑰園小區、堅固村、蘆新村，新華區都市陽光小區、麗都河畔小區，橋西區平安小區，行唐縣濱河小區調整為中風險地區。

邢臺南宮市鴻興小區、文景名苑小區、在水一方、鳳崗街道辦事處十里鋪居委會、大高村鎮石家莊村、天地名城小區、天一和院小區、鳳崗街道辦事處、新樂市人大宿舍、藥材公司宿舍、張家莊村，高新區趙村新區小區、主語城小區，無極縣東北遠村、西郝莊村仍為中風險地區。

藁城區全域仍為高風險地區。

疫情未見明顯拐點

商超已暫停營業

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1月9日下午，河北省召開疫情防控第二場新聞發布會。會上，相關負責人表示，目前，石家莊商超等全部已經暫停了線下營業，轉入線上銷售，實行網上下單和無接觸配送。

此外，9日上午起，石家莊公交各線路、地鐵各線路、出租車全部停止運營。

據石家莊市代市長馬宇駿介紹，本次疫情目前還沒有看到明顯的拐點，溯源工作還在進行，病情蔓延的狀態還沒有萎縮的趨勢，擴散風險依然存在。

北京新增感染者密接144名乘客

黑龍江新增無癥狀感染者8例

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10日下午，北京市疾病預防控制中心副主任龐星火介紹了新增確診病例的具體情況。

9日新增1例無癥狀感染者，為網約車司機，該新增無癥狀感染者曾到過東城、朝陽、豐臺、昌平、順義等區，還曾出京前往河南參加婚禮。

截至目前，已初步鎖定新增病例密接359人（網約車涉及144名乘客，已全部通知到本人）。

此外，滴滴名下“花小豬”打車平臺，也連續發生網約車駕駛員確診的情況。

1月10日0-24時，黑龍江省通報，新增無癥狀感染者8例，均在望奎縣。

過年能否舉辦年會和酒席？

多地發布通知：一律取消聚餐聚會！

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1月10日，國務院聯防聯控機制春運工作專班成立，并召開第一次會議。

會議強調，當前疫情防控形勢嚴峻復雜，要高度重視，減少不必要出行，減少人員聚集，減少在途風險，確保疫情不因春運擴散。

據悉，近日全國多地已緊急發布通知：聚餐、聚會、宴請、團拜等活動一律取消。

江西鄱陽

聚餐聚會、婚宴等宴請一律取消

1月9日起，個人自辦結婚宴、壽宴、喪宴等宴請一律取消，各部門、各項目地自辦聚餐聚會活動一律取消；餐飲經營單位嚴禁承辦年夜飯等聚餐聚會活動，每桌就座人數一律控制在8人以下。

安徽蕪湖

全市大型活動原則上一律不舉辦

1月9日，安徽蕪湖發布通告要求：全市大型活動（如年會、廟會、茶話會、聯誼會、團拜會等）原則上一律不舉辦，提倡家庭私人聚會聚餐等控制在10人以下。

浙江臺州

不舉辦大規模聚會聚餐

1月9日晚，浙江臺州發布了《臺州市新型冠狀病毒肺炎疫情防控指揮部通告32號》，其中明確：提倡紅事緩辦、白事簡辦，不舉辦和參與大規模聚會聚餐。

福建福州

大型活動須盡量壓縮規模、控制人數

1月8日，福州市發布《關于進一步加強公共場所疫情防控措施的通告》，要求春節期間大型活動須盡量壓縮規模、控制人數；原則上不舉辦企業年會、過年聚餐等活動。

福建安溪

取消一切尾牙聚餐、廟會

1月8日，福建安溪明確通知：取消一切“尾牙聚餐”、宗親聚會、祭祖、廟會等大型活動；“紅白事”一律簡辦，不宴請省外人員。

黑龍江

不舉辦聚集性活動

婚喪嫁娶盡量少擺酒席

據哈爾濱日報1月9日消息，黑龍江省疫情防控指揮部提示：春節來臨之際，該省一律取消機關企事業單位團拜會、年會和大型慰問、聯歡等活動。

倡導各類社會組織不舉辦聚集性活動，市民群眾本地過節。

倡導節慶文明新風，不大辦婚喪嫁娶，盡量少擺席、少串門、少走動，避免人群聚集，降低疫情傳播風險。

山東臨沂

一律取消300人以上的

集體團拜和大型聚餐等活動

據臨沂發布1月8日消息，山東臨沂市嚴防人員聚集，對大型會議、慰問、聯歡、聚餐等活動提出嚴格要求：原則上不舉辦大規模聚集性會議活動，一律取消300人以上的集體團拜和大型慰問、聯歡、聚餐等活動。

河南南陽

各單位一律取消

大型慰問、聯歡、聚餐等活動

原則上不舉辦大規模聚集性會議活動，各單位一律取消集體團拜和大型慰問、聯歡、聚餐、培訓等活動。

廣東

私人聚餐控制在10人以下

廣東省疾控中心副主任林立豐1月8日表示，市民應避免參加大型聚集活動，家庭私人聚會聚餐等控制在10人以下；盡量避免前往人群密集、通風不良的場所。

此外，據紅廚網記者獲知，全國多個省份（云南、湖北、寧夏、甘肅、陜西、遼寧）在2021年來臨之前，早已陸續發出通知，要求各單位一律取消集體團拜和大型慰問、聯歡、聚餐、培訓等活動。

結 語

毫無疑問，各地政府的這些管控措施，將令進入餐廳的客流大為減少，餐飲業期盼的春節旺季也將在一定程度上受到影響。

目前，疫情的發展和走向還存在不確定性，對餐飲業到底會產生多大影響還很難評估。但可以肯定的是，在痛失了2020年春節旺季市場之后，餐飲業想在今年春節翻盤的愿望也大概率要落空，其中，在疫情較為嚴重的北方，餐飲業受到的影響會更大。

另據廚友們反映，現多地餐廳已取消年宴、閉店謝客，廚師已開始下崗放假。紅廚網記者正在加急采訪，務必將收集到的信息第一時間告知大家。

作者 | 曉蕙

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