近日，皇璽餐飲集團(tuán)發(fā)布公告稱(chēng)，集團(tuán)已經(jīng)以70萬(wàn)港元收購(gòu)了香港度小月余下股份。此次交易后，香港度小月將由皇璽集團(tuán)間接全資擁有。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日熱訊》。

70萬(wàn)港幣收購(gòu)余下股權(quán) ?

香港度小月已為皇璽餐飲集團(tuán)全資擁有 ?

3月11日，據(jù)皇璽餐飲集團(tuán)發(fā)布的公告顯示，該集團(tuán)以70萬(wàn)港元收購(gòu)度小月（香港）有限公司5%已發(fā)行股份。

據(jù)了解，度小月于1895年創(chuàng)立，是臺(tái)灣家喻戶曉的百年老字號(hào)擔(dān)仔面品牌。

公告稱(chēng)，自2017年6月起，集團(tuán)間接持有度小月的控股權(quán)，且透過(guò)度小月于香港從事?tīng)I(yíng)運(yùn)“度小月”品牌旗下的多間餐廳。

△圖片來(lái)源：度小月官網(wǎng)

之后，度小月由皇璽集團(tuán)引入香港，并布局在機(jī)場(chǎng)等交通樞紐。隨后不久，皇璽集團(tuán)全資附屬飲食聯(lián)盟有限公司認(rèn)購(gòu)度小月(香港)有限公司540萬(wàn)股，占度小月(香港)經(jīng)認(rèn)購(gòu)事項(xiàng)擴(kuò)大股本的60%。2019年，餐飲聯(lián)盟又收購(gòu)了度小月30%的股權(quán)。

本次交易完成后，飲食聯(lián)盟擁有度小月（香港）的全部已發(fā)行股份。集團(tuán)董事認(rèn)為，收購(gòu)度小月的全部控股權(quán)，可精簡(jiǎn)度小月的組織架構(gòu)，并可提高其運(yùn)作效率及管理水平。長(zhǎng)遠(yuǎn)而言，其業(yè)務(wù)將為集團(tuán)帶來(lái)可觀回報(bào)。

然而，在疫情的沖擊下度小月的狀況似乎不容樂(lè)觀。在臺(tái)灣本土，開(kāi)了多年的門(mén)店相繼倒閉。而截至2020年3月31日，度小月（香港）除稅后凈虧1878萬(wàn)港元。度小月是否能如皇璽集團(tuán)所愿發(fā)展，還有待進(jìn)一步考察。

伏見(jiàn)桃山深圳首店歇業(yè) ?

未來(lái)是否回歸暫不確定 ?

2月28日，開(kāi)業(yè)不到2年的伏見(jiàn)桃山深圳南山誠(chéng)品店悄無(wú)聲息地關(guān)門(mén)了。?

據(jù)了解，伏見(jiàn)桃山南山誠(chéng)品店是伏見(jiàn)桃山的深圳首店，開(kāi)業(yè)首月的營(yíng)業(yè)額就已接近50萬(wàn)，第三個(gè)月的營(yíng)業(yè)額更是直接增長(zhǎng)了48%，營(yíng)業(yè)額持續(xù)增長(zhǎng)。

△圖片來(lái)源：伏見(jiàn)桃山官方微博

去年12月底誠(chéng)品書(shū)店閉店改造，伏見(jiàn)桃山店員曾明確表示，后續(xù)會(huì)跟萬(wàn)象城繼續(xù)簽約經(jīng)營(yíng)，誠(chéng)品關(guān)門(mén)對(duì)他們影響不大。但目前，伏見(jiàn)桃山的招牌已經(jīng)不見(jiàn)蹤影，小程序上也已經(jīng)搜不到南山誠(chéng)品店。

該店有關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱(chēng)，由于商場(chǎng)北區(qū)統(tǒng)一改造，伏見(jiàn)桃山南山成品店已經(jīng)歇業(yè)，會(huì)不會(huì)回來(lái)還不確定。

對(duì)此，有業(yè)內(nèi)人士猜測(cè)，閉店可能是因?yàn)楹罄m(xù)和萬(wàn)象天地的簽約沒(méi)有談攏。

目前，根據(jù)官方小程序，伏見(jiàn)桃山在深圳還有16家門(mén)店。后續(xù)發(fā)展如何，紅餐君（ID:hongcan18）將持續(xù)關(guān)注。

黃曉明“燒江南”云南首店開(kāi)業(yè) ?

3月10日，有媒體報(bào)道稱(chēng)，黃曉明的品牌燒江南昆明大悅城店開(kāi)業(yè)，該店是燒江南的云南首店。

此前，燒江南的杭州首店、上海首店開(kāi)業(yè)，在明星效應(yīng)的加持下生意十分紅火，甚至需要排兩個(gè)多小時(shí)的隊(duì)才能吃上。

據(jù)紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）了解，燒江南是一家融合韓式、日式、泰式和中式的烤肉店。事實(shí)上，燒江南并不是黃曉明第一次跨界餐飲。此前，他曾參與過(guò)魯菜、火鍋和奶茶店的經(jīng)營(yíng)，但均以失敗告終。

△圖片來(lái)源：燒江南官方微博

這次稍有不同的是，燒江南有了更專(zhuān)業(yè)的人來(lái)運(yùn)營(yíng)。天眼查APP顯示，燒江南屬于四川至膳品牌管理有限公司，同在四川至膳旗下的還有陳赫的賢合莊、關(guān)曉彤的天然呆奶茶和孫藝洲的灶門(mén)坎。在四川至膳的運(yùn)作下，明星餐飲已經(jīng)形成一種可以快速?gòu)?fù)制的模式：藝人前臺(tái)宣傳，公司在后方操盤(pán)，最終通過(guò)加盟實(shí)現(xiàn)迅速擴(kuò)張、流量變現(xiàn)。

但目前，部分明星餐飲仍存在后勁不足的狀況。如何能夠保證門(mén)店盈利和品牌的長(zhǎng)久性，仍是加盟商和品牌方需要考慮的問(wèn)題。

火鍋店配菜員多次偷拿食材 ?

被罰行政拘留9天 ?

洪先生在北川縣開(kāi)了一家火鍋店，晚上一般都會(huì)把收拾工作交給店里員工，自己先行離開(kāi)。

有一天，他忽然發(fā)現(xiàn)店里的火鍋底料、酒水、飲料和菜品都少了很多，懷疑有人盜竊，于是報(bào)了警。

然而，民警在現(xiàn)場(chǎng)并沒(méi)有撬門(mén)翻窗入室的痕跡，于是推斷是店內(nèi)工作人員所為。洪先生隨即調(diào)出了監(jiān)控。3月2日的監(jiān)控中，一名男子慢悠悠地打開(kāi)冰箱，把酒水、飲料、菜品、底料一一裝進(jìn)塑料袋中。洪先生仔細(xì)鑒別后發(fā)現(xiàn)，偷拿菜品的正是店內(nèi)配菜員鄭某。

△圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

3月4日，民警趕到鄭某的出租屋時(shí)，桌上還放著吃剩下的火鍋殘湯。在證據(jù)面前，鄭某承認(rèn)了自己偷拿火鍋食材的事實(shí)。

鄭某稱(chēng)，他是火鍋店配菜員，晚上下班等員工都走了后，就會(huì)偷拿食材回家涮火鍋。最開(kāi)始每次都拿得不多，所以沒(méi)有引起老板注意。事發(fā)當(dāng)晚，因?yàn)橛?jì)劃第二天請(qǐng)一個(gè)朋友在家吃火鍋，所以就多裝了幾袋。

最終，鄭某因偷拿火鍋店里的火鍋食材近10次，被公安局處以行政拘留9日的處罰。

肯德基原神聯(lián)動(dòng)空桶告急 ?

二手市場(chǎng)炒出天價(jià) ?

前不久，肯德基再次跨界聯(lián)動(dòng)，攜手米哈游旗下游戲《原神》，推出了聯(lián)動(dòng)炸雞桶。

據(jù)了解，消費(fèi)者在主題店購(gòu)買(mǎi)聯(lián)動(dòng)桶可以領(lǐng)取游戲?qū)倩照拢枰M(fèi)者說(shuō)出指定臺(tái)詞。不少消費(fèi)者表示拒絕，認(rèn)為這是“二次元社死”現(xiàn)場(chǎng)，但更多的人化尷尬為玩梗的動(dòng)力，寫(xiě)段子、做表情包、畫(huà)同人圖，給肯德基帶來(lái)了一波熱度。

△圖片來(lái)源：肯德基APP

最近，隨著熱度的升級(jí)，聯(lián)動(dòng)桶開(kāi)始出現(xiàn)“一桶難求”的狀況。即便能夠買(mǎi)到聯(lián)動(dòng)套餐，也會(huì)遇到限定包裝售空，只有普通包裝的情況，讓許多忠實(shí)游戲粉感到了失落。

隨即有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，聯(lián)動(dòng)IP空桶在二手平臺(tái)上被炒出了天價(jià)，價(jià)格按照油污的程度、是否包含桶蓋而定，從20到500元人民幣不等。由于炒作，空桶的價(jià)格水漲船高，甚至有人鋌而走險(xiǎn)，將門(mén)店的包裝桶偷出來(lái)售賣(mài)。

有消息稱(chēng)，為了安撫玩家，肯德基將在宣傳與菜單渠道陸續(xù)拿掉聯(lián)動(dòng)IP桶的設(shè)計(jì)。目前，APP內(nèi)宣傳圖內(nèi)的聯(lián)動(dòng)桶外觀已改為肯德基普通包裝。

注：本文由紅餐網(wǎng)整合消費(fèi)研究所、獨(dú)角MALL、贏商網(wǎng)、紅星新聞及其他媒體。如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來(lái)源。也希望廣大讀者在評(píng)論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。