經(jīng)歷瑞幸財務(wù)造假風(fēng)暴和高管內(nèi)斗風(fēng)波之后，瑞幸前高管陸正耀正在著手新的餐飲創(chuàng)業(yè)項目，并且計劃如瑞幸咖啡一樣快速開店復(fù)制。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

本文由紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）原創(chuàng)首發(fā)，作者：劉佳。

從 瑞幸出局 的陸正耀再戰(zhàn)餐飲

要開500家小面店？

5月12日，有消息稱，瑞幸咖啡創(chuàng)始人、前董事長陸正耀正在籌備一個餐飲品牌，名字或為“小面日記”，該項目于今年清明節(jié)前后啟動，500家店是目標(biāo)。

這是在瑞幸咖啡財務(wù)造假風(fēng)波及高管“內(nèi)斗”事件后，陸正耀的首次曝光。

紅餐網(wǎng)了解到，這次的“小面日記”的商標(biāo)早在2019年1月就已經(jīng)注冊，近期剛剛被買走。

記者在美團點評搜索“小面日記”顯示，唯一一家店鋪地址在北京望京東煌大廈地下一層，但同時美團提示，“商戶尚未營業(yè)，信息可能有誤”。

△圖片來源：美團網(wǎng)截圖

兩位知情人士透露，這家“小面日記”并不是傳統(tǒng)上的小店，而是面積達百平方米以上的大店。陸正耀的第一家店很可能在此。?

為此，有業(yè)內(nèi)人士推斷，陸正耀不僅僅是要做一家面館，而是一家餐飲綜合體。一位知情人士透露，面館只是起步，未來要吸納其他小吃品牌，做成一個美食城，最終是一個線上化的APP。

一位瑞幸咖啡分公司總經(jīng)理透露，目前尚不清楚“小面日記”的最終商業(yè)模式和店面形式，但是陸正耀正在邀請很多以前負(fù)責(zé)開店選址事宜的瑞幸在職、離職員工加入。?

上海破獲7億元奶茶加盟詐騙案：

團伙雇人排隊，騙取加盟商信賴

日前，上海警方破獲首例以虛假奶茶品牌招商網(wǎng)站吸引加盟商，虛構(gòu)履約能力騙取加盟費的“套路加盟”合同詐騙案。?

上海警方此次抓獲金某、王某等90余名犯罪嫌疑人，搗毀多個虛假招商網(wǎng)站，查獲大量虛假授權(quán)文書、合同文書、話術(shù)清單、貼牌奶茶等涉案物品，涉案金額7億余元。?

據(jù)了解，犯罪嫌疑人金某、王某等人為牟取非法利益，搭建多個虛假知名品牌奶茶招商加盟網(wǎng)站。該團伙還對外推銷加盟業(yè)務(wù)，謊稱提供多項服務(wù)，騙取簽訂加盟協(xié)議，但并不兌現(xiàn)有關(guān)承諾。?

在加盟商實地考察時，犯罪團伙還以每人每日40至80元不等價格，雇傭人員冒充消費者，在奶茶店鋪前循環(huán)排隊，營造生意火爆假象，以層層鋪設(shè)的加盟套路騙取加盟商的信賴。?

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

但是加盟商在交納加盟費用后，犯罪團伙便消極履約，導(dǎo)致大量加盟店經(jīng)營慘淡甚至關(guān)門停業(yè)。

紅餐網(wǎng)此前曾在《暗訪餐飲店雇人排隊：一個晚上燒幾千元，老板直呼遭不住》一文中揭露，奶茶店雇人排隊已形成一條產(chǎn)業(yè)鏈，其中不乏有品牌刻意造成人氣假象，以吸引加盟商賺取加盟費，這種行為有可能構(gòu)成欺詐。

紅餐網(wǎng)提醒，加盟商在考慮加盟品牌時，一定要自己多去實地觀察市場，在甄選品牌的時候也要擦亮眼睛、提高警覺，避免掉進套路中去。

叮咚買菜3.3億美元D+輪融資

今年重點發(fā)力半成品菜 ?

今年五一以來，預(yù)制菜出圈一直是個熱門話題。我國目前的預(yù)制菜市場存量約為3000億元。在2020年，預(yù)制菜新注冊的相關(guān)企業(yè)達到1.25萬家，同比增長9%。

目前，大熱的預(yù)制菜領(lǐng)域又有了新動態(tài)。

5月12日，據(jù)高鵠資本消息，叮咚買菜宣布完成3.3億美元D+輪融資，至此，叮咚買菜累計融資金額達10.3億美元。2021年將發(fā)力半成品菜。

值得關(guān)注的是，半成品菜是叮咚買菜公司內(nèi)毛利表現(xiàn)最好的部門，目前月銷售額即突破億元。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

照叮咚買菜計劃，未來半成品菜銷售規(guī)模將達到10%。開袋即食的熟食、沙拉、鮮食，加熱即食的半成品菜，以及凈菜、快手菜調(diào)料、半成品菜、火鍋食材、燒烤食材等品類，是叮咚買菜當(dāng)前的主推商品。

目前包括久久丫、紫燕百味雞、煌上煌等品牌均是其合作對象。隨著銷售規(guī)模提升與供應(yīng)鏈能力具備，叮咚買菜又推出了半成品菜的自有品牌——“拳擊蝦”。

加拿大雞肉廠爆疫 29人確診

中餐廳老板積極為員 工安排疫苗

根據(jù)加拿大菲沙衛(wèi)生局的最新消息，素里市一家雞肉廠爆發(fā)新冠疫情，29名員工感染病毒。

根據(jù)本省工作場所檢疫規(guī)定，這家雞肉廠已經(jīng)被勒令停業(yè)10天。所有確診員工目前已經(jīng)被安排自我隔離，且接受衛(wèi)生部門的追蹤。

加拿大衛(wèi)生局表示，目前尚未召回任何雞肉產(chǎn)品。對此，當(dāng)?shù)厥称繁O(jiān)管部門稱，沒有證據(jù)表明，食物會成為新冠病毒傳播途徑。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

按照溫哥華沿岸衛(wèi)生局的最新通知，轄區(qū)內(nèi)所有18歲及以上的一線基本工人已經(jīng)可以預(yù)約接種新冠疫苗。工作生活在已爆發(fā)新冠疫情的餐廳或聚集環(huán)境中的餐廳員工也被列入優(yōu)先接種名單。所有符合資格的餐廳員工可以在線上系統(tǒng)進行注冊預(yù)約。

目前，不少華人餐廳老板也正積極為員工安排疫苗接種，并希望整個餐飲行業(yè)能夠全員接種，盡快開放堂食、拯救經(jīng)濟。

奶茶店夫妻被砍，

行兇者：殺他可拿1000萬

近日，江西貴溪一對從事奶茶生意的夫妻被一男子持刀傷害，兩人身上多處受傷，其中老板江先生被砍30刀縫了800針！所幸被及時送醫(yī)，兩人才保住了性命。

事后，江先生說，行兇者姓李，和自己也算是普通朋友，對方行兇前還來店里吃了東西，自己還好心給他免了單。但沒想到的是，對方一個小時后又回來了，這次竟然拿了把刀，毫無預(yù)兆地對著自己和妻子亂砍。

江先生回憶稱，事發(fā)時他正在做漢堡，啥都沒有反應(yīng)過來，就猛然被砍了一刀。江先生的妻子表示，李某從工作臺一直砍殺到廁所，自己用炸雞腿的熱油澆對方都沒能阻止。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

江先生表示，自己現(xiàn)在也弄不清楚對方下毒手的具體原因，只是從其他朋友那里了解到，李某早在一個星期前就曾預(yù)謀對其下手。

江先生回憶稱，李某曾說對自己說要“替人消災(zāi)”，殺了就有一千萬錢，但萬萬沒想到要殺的那個人竟是自己。

目前，李某已被警方控制，案件還在進一步辦理之中。

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