端午假期餐飲消費旺盛 活力十足
· 2021-06-17 12:02:41 來源：人民日報 2473
端午假期，伴隨夏日氣溫逐漸升高，餐飲消費市場也繼續(xù)穩(wěn)步恢復，市場潛力進一步釋放。
“您幾位這邊請，先喝茶……”12日中午11點多，在老堂倌熱情的招呼聲中，位于江蘇省南京市夫子廟景區(qū)的南京大牌檔平江府店，迎來了用餐高峰。進入店門，迎面的小鋪里，展示著南京大牌檔與南京市博物總館聯(lián)名推出的端午禮盒——艾葉粽子、“非遺”封缸酒等，以本土時令美食與傳統(tǒng)文化元素，烘托出濃郁的節(jié)日氣氛。
“端午假期前我們就感受到了消費市場的旺盛需求，店里所有的包間提前半個月就訂出去了，大廳的翻臺率預計也會很高。”門店店長介紹。記者從南京大牌檔所屬的大惠企業(yè)市場部了解到，從目前各家門店反饋情況來看，端午假期餐飲市場呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展態(tài)勢。在做好疫情防控的基礎上，預計3天小長假的總體客流量及銷售額將比2019年增長10%—15%。
江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會會長于學榮介紹，端午假期，江蘇餐飲業(yè)不斷升溫，堂食消費與端午禮盒銷售全線發(fā)力，迎來恢復性增長。線上預訂增長快，餐飲新零售方興未艾，特色化、個性化粽子產(chǎn)品等供需兩旺。端午假期，江蘇餐飲零售總額將達到甚至超過2019年同期水平。
端午假期第一天，正值中午飯點，顧客們在北京市朝陽區(qū)“管氏翅吧”朝外店的門外排起了長隊。服務員上菜、撤桌、翻臺，忙得不亦樂乎。正在等位的顧客劉先生說，“問了好幾家飯店，都提前訂滿了，只能來這兒排隊?！?/p>
高考剛剛結(jié)束，又逢端午假期，像劉先生一樣外出聚餐的人在北京著實不少。不論是以學生為主的“畢業(yè)餐”，還是以家庭為主的“團圓飯”，人們紛紛走進餐飲場所，掀起一撥餐飲消費的熱潮。
今年端午假期，朝陽區(qū)組織全區(qū)各大商業(yè)綜合體、商場、超市，推出了多種惠購惠民活動。同時，要求各商業(yè)服務業(yè)企業(yè)，嚴格落實掃碼登記、佩戴口罩、清潔消毒等疫情防控措施，安全有序開展經(jīng)營活動，營造線上引流、線下互動的濃郁消費氛圍，滿足群眾的消費需求。
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