凱瑞商業集團趙孝國：新時期下，選擇大于努力，選準賽道才會贏！
紅餐編輯部 · 2021-12-24 16:21:55 來源：紅餐網 1755
12月23日，由世界中餐業聯合會、央廣網和紅餐網主辦，紅餐品牌研究院和央廣網餐飲頻道承辦的“第二屆中國餐飲品牌節”，在廣州隆重舉行。
第二屆中國餐飲品牌節延續了第一屆高規格高質量風格，特邀跨界影響力人物、品牌策劃專家、資深餐飲媒體人、產業鏈專業人士等，以獨立演講、圓桌論壇、白皮書發布、展示互動等形式，將與1000+餐飲創始人、餐企管理層、產業鏈專業人士進行深度互動。
在新時代的背景下，餐飲企業與產業鏈如何才能更好地聯合發展、互惠互利？大會頭腦風暴”環節，六位嘉賓將從多個維度對于《餐飲產業鏈如何賦能餐飲企業》這一話題展開討論。
本環節特邀廣東省餐飲行業協會執行會長譚海城、凱瑞商業集團董事長趙孝國、行膳餐飲研究院院長黃平、維也納酒店集團創始人黃德滿、軍師餐飲智庫創始人歐峰、佐大獅創始人戴振開、川娃子食品創始人兼CEO唐磊與現場觀眾深度交流《餐飲產業鏈如何賦能餐飲企業》。
“新時期下，選擇大于努力，選準賽道才會贏！” 凱瑞商業集團董事長趙孝國認為，這次的疫情黑天鵝事件，很大程度上會加速中國餐飲的升級以及資本化、供應鏈化，同時它也會推動中國餐飲在未來的幾十年里更加健康地成長。
在他看來，疫情為中國餐飲的發展帶來了新方向，未來可能就是迭代的開始。隨著消費升級與消費剛需等變化，餐飲發展會進入雙賽道制，一種是講究匠心的高品質餐飲，一種是剛需的大眾化餐飲。兩大賽道分庭抗禮，處于兩者中間的餐企則會越來越難生存。
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