廣東食品抽檢23批次樣品不合格，包括飲用水、餃子皮
何穎思 · 2022-04-15 16:59:20 來源：廣州日報? 1826
4月14日，記者從廣東省市場監(jiān)管局官網(wǎng)獲悉，近期該局抽檢糧食加工品、肉制品、乳制品、飲料、水果制品、炒貨食品及堅果制品、水產(chǎn)制品、豆制品、食用農(nóng)產(chǎn)品等9類食品1688批次樣品，不合格樣品23批次，主要檢出微生物污染、獸藥殘留、重金屬污染、食品添加劑超范圍使用等問題。
桶裝水檢出致病菌
其中，標稱藍粵（廣州）水業(yè)有限公司生產(chǎn)的北緯22°包裝飲用水和斯露潔包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規(guī)定。標稱廣州市白云區(qū)華富飲用水廠生產(chǎn)的怡清泉包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規(guī)定。
市場監(jiān)管部門介紹，銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，如果桶裝水的消費周期較長，營養(yǎng)要求較低的銅綠假單胞菌可生長繁殖，可能會引起味道、氣味和濁度的改變。
抽檢還發(fā)現(xiàn)，廣州市從化城郊俊記水產(chǎn)品檔銷售的羅氏蝦，呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標準規(guī)定。廣州市海珠區(qū)西華市場肖振三銷售的花蟹，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
據(jù)介紹，鎘是一種蓄積性的重金屬元素。長期食用鎘超標的食品，可能會對人體腎臟和肝臟造成損害，還會影響免疫系統(tǒng)。根據(jù)國家標準，鎘在鮮、凍水產(chǎn)動物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。鎘（以Cd計）檢測值超標的原因，可能是其生長過程中富集環(huán)境中的鎘元素。
餃子皮檢出防腐劑超標
此外，廣州市白云區(qū)新市黃紹逢食品店銷售的生面（生濕面制品），防腐劑山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
圖片來源：攝圖網(wǎng)
廣州市番禺區(qū)石基清發(fā)面制品店銷售的手工面和餃子皮，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。廣州市番禺區(qū)大龍賴林江食品店銷售的拉面，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
在食品生產(chǎn)中，脫氫乙酸及其鈉鹽是一種廣譜防腐劑，按標準規(guī)定的范圍和使用量使用是安全可靠的。但國家標準規(guī)定，生濕面制品中不得使用脫氫乙酸及其鈉鹽。生濕面制品中脫氫乙酸及其鈉鹽超標的原因，可能是在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)超范圍使用，以達到延長保質(zhì)期的目的。
廣東省市場監(jiān)管局表示，已要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，責令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風險，并分析原因進行整改；同時要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，并按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開相關(guān)信息。
本文轉(zhuǎn)載自廣州日報·新花城，記者：何穎思
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