CCFA將廚芯一整套AIoT餐廳洗碗解決方案評為行業標桿，推薦行業應用！
紅餐編輯部 · 2022-08-02 10:17:11 來源：紅餐網 2669
紅餐網消息，由中國連鎖經營協會主辦的主題為“應對壓力挑戰，錨定高質量發展——2022中國連鎖餐飲峰會”于8月1日在山城重慶拉開帷幕。眉州東坡董事長王剛、老鄉雞董事長束從軒、巴奴創始人杜中兵等來自全國各地的知名餐飲品牌企業家、行業專家齊聚一堂，共襄盛事。
此次峰會不僅展開了《用數字化助力連鎖餐飲發展》《高質量連鎖餐飲服務背后的效率提升》等專題類演講，還開展了以《連鎖餐飲優秀創新案例》分享為主的對話交流，其中廚芯科技一整套AIoT餐廳洗碗解決方案在「南城香」品牌門店的創新應用和優質成果被「中國連鎖經營協會」評為連鎖餐飲優秀創新標桿案例，并獲得了品牌方及業內專家評委的一致認可。
據紅餐網了解，為保障餐具清潔過程的標準化管理，「南城香」早已選用了廚芯科技的一整套AIoT餐具清潔解決方案。而隨著2021年廚芯科技推出行業內第三代餐廳智能洗碗機廚芯X2，「南城香」又積極引入了這款具有行業引領性突破和創新的解決方案。廚芯通過科技讓「南城香」餐具清潔更簡單，在保障品質的同時，實現坪效人效的更大化。
據悉，中式現拌烤肉連鎖品牌「柒酒烤肉」創始人熊明文曾表示：使用廚芯洗碗清潔解決方案后，門店的清潔標準和效率大幅提升。成都川菜代表品牌「一把骨」創始人佘仕祥也認為餐具智能化調整和升級，幫助其品牌門店提升了餐具清潔標準化。
隨著中國餐飲市場逐漸走向連鎖化、管理規范化，國家政府及市場監管層面也越來越關注衛生安全。越來越多的餐廳開始注重清潔品質，引入更為先進的洗碗解決方案，而不再用人工手洗，智能洗碗機已成餐廳經營必備件。
目前，包括外婆家、木屋燒烤、呷哺呷哺、新石器烤肉、云海肴、井格、八合里海記、田老師紅燒肉等知名餐飲品牌，以及探魚、渝是乎、江邊城外、很久以前、九田家、和府撈面等上萬個餐企品牌，都在使用廚芯洗碗機解決洗碗問題。
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