紅餐品牌研究院 · 2022-10-11 11:20:12 來源：紅餐網 4050
隨著疫情防控的常態(tài)化，中式正餐的市場規(guī)模逐漸反彈。
據紅餐網出版的《中國餐飲發(fā)展報告2022》顯示，2020年中式正餐的市場規(guī)模約為0.95萬億元，較2019年下降12.6%。數據還顯示，2021年中式正餐的市場規(guī)模達到1.04萬億元，較2020年增長9.0%，但仍未達到疫情之前2019年的水平。
受疫情反復的影響，中式正餐作為相對重資產運營的品類，在2022年承受著比其他品類更大的壓力。但危機中也蘊含著轉型契機，尤其是預制菜概念的興起，更為中式正餐帶來了發(fā)展機遇和新的變數，因此紅餐網預估2022年全國中式正餐的市場規(guī)模或將較2021年微弱上漲，有望達到1.06萬億元。
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