一周簡訊 |多地出臺產業(yè)政策，發(fā)力預制菜賽道
· 2022-11-25 22:41:22 來源：預制菜洞察 1858
泉州出臺預制菜產業(yè)政策，推動預制菜高質量發(fā)展；煙臺布局預制菜，力爭2025年產值達200億；長三角消保委聯(lián)盟發(fā)布預制菜點團體標準；投資3.5億，長沙雨花區(qū)預制菜產業(yè)園啟動建設。詳情請看預制菜洞察《一周簡訊》。
題圖：攝圖網
泉州出臺政策，推動預制菜高質量發(fā)展
近日，泉州發(fā)布《關于加快推進泉州預制菜企業(yè)發(fā)展的若干措施》，圍繞規(guī)劃建設專業(yè)園區(qū)、著力培育龍頭企業(yè)、完善產業(yè)配套、培引一批裝備企業(yè)和加大招商引資力度等方面出臺了一系列舉措。
文件還提出泉州預制菜產業(yè)的發(fā)展目標，力爭到2025年，泉州市預制菜全產業(yè)鏈年產值超300億元，預制菜企業(yè)競爭力走在全省前列。
值得注意的是，為了培育一批優(yōu)質電商平臺，泉州還出臺了激勵措施。其中，對發(fā)展?jié)摿Υ笄夷甓绕脚_交易額超過8000萬元的電商平臺（包含行業(yè)垂直電商平臺、企業(yè)自建獨立站等）進行補助。
煙臺布局預制菜
力爭2025年產值達200億
近日，煙臺市人民政府辦公室印發(fā)了《關于加快推進煙臺預制菜產業(yè)高質量發(fā)展的實施意見（2022-2025）》（下文簡稱《意見》）。
《意見》圍繞實施產業(yè)集群培育計劃、實施企業(yè)倍增計劃、實施技改提升計劃、實施項目招引獎補計劃、實施品牌培育計劃等多個方面，出臺多項舉措，推動預制菜產業(yè)高質量發(fā)展。
△圖片來源：攝圖網
《意見》提出了煙臺預制菜產業(yè)的發(fā)展目標，力爭到2025年，預制菜產銷能力進一步提升，產值達到200億元以上，打造世界知名、遠近聞名的“中國預制菜產業(yè)名城”?！兑庖姟芬蔡岢鰧嵤┢髽I(yè)倍增計劃，重點支持納入煙臺市企業(yè)倍增計劃的預制菜企業(yè)。加強特色及小微企業(yè)培育扶持，構建“個轉企、小升規(guī)、規(guī)改股、股上市”梯次發(fā)展格局。
長三角消保委聯(lián)盟發(fā)布預制菜點團體標準
11月24日，長三角消保委聯(lián)盟發(fā)布《長三角預制菜點質量及服務評價規(guī)范》。據了解，該團體標準由滬蘇浙皖一市三省消保委、餐飲行業(yè)協(xié)會等起草，將于12月起實施。這一團體標準從原材料、加工、包裝、標簽標識、貯存配送、還原度以及食品安全指標等多方面對預制菜點作出要求。
△圖片來源：攝圖網
在定義上，明確預制菜點定義為食品原料經預處理、腌制和調味、熟制等提前加工形成的半成品或成品菜點，按食用方法可分開袋即食、加熱即食、簡烹即食、簡配即食。
在貯存配送上，明確冷凍預制菜點貯存、運輸溫度應低于-18°C；需冷藏貯存、運輸的預制菜應配備冷藏庫，冷藏庫環(huán)境溫度應為0°C-10°C；冷藏即食蔬果成品庫環(huán)境溫度應不高于5°C；常溫預制菜點應避免在高溫環(huán)境下貯存和運輸；配送中，凡直接入口、非直接入口，需低溫保存和熱食配送的應合理分隔，配送溫度及配送時間應符合相應食品安全要求。
投資3.5億
長沙雨花區(qū)預制菜產業(yè)園啟動建設
近日，湖南普鑫智慧冷鏈物流園項目正式啟動建設。公開資料顯示，該項目是雨花區(qū)首個預制菜標準園區(qū)，總投資3.5億元，總建筑面積8.1萬平方米，致力于打造全省領先的“預制菜/中央廚房加工中心+冷鏈物流+直播電商+展示交易”一站式智慧冷鏈物流(食品)示范產業(yè)園。
該項目分為三棟主體建設，其中預制菜/中央廚房加工中心2.6萬平方米，多溫區(qū)高標冷庫4.8萬平方米，配送中心0.7萬平方米。項目預計明年10月竣工投產。
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