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2022年茶飲市場(chǎng)規(guī)模僅增長0.3%，茶飲“跑馬圈地”階段終結(jié)

紅餐品牌研究院 · 2023-02-17 09:21:40 來源：紅餐網(wǎng) 3125

我國現(xiàn)制茶飲品類發(fā)展相對(duì)成熟，主要經(jīng)歷了三個(gè)發(fā)展階段，分別是以珍珠奶茶為主的1.0“粉末調(diào)制階段”，產(chǎn)品主打“茶葉+牛奶”的2.0“街頭階段”，以及以鮮果鮮奶為主的3.0“新式茶飲階段”。

在3.0新式茶飲階段，茶飲品類有著較高的規(guī)模化程度。紅餐品牌研究院近期推出的《中國茶飲品類發(fā)展報(bào)告2023》顯示，茶飲品類的平均城市入駐率（該品類所有品牌入駐城市率的平均值）為5.5%，高于咖飲（2.1%）、火鍋（1.7%）等熱門品類，在餐飲行業(yè)中名列前茅。

截至2023年2月8日，茶飲品類中，門店數(shù)超過3000家的品牌就有9個(gè)，門店數(shù)超過1000家的品牌有14個(gè)。

圖片來源：攝圖網(wǎng)

但不能忽視的是，前些年高速增長的茶飲賽道，在疫情等多種因素的影響下，近年來放緩了增速，賽道內(nèi)卷愈加激烈。據(jù)紅餐大數(shù)據(jù)，2015年到2021年，我國現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)規(guī)模從422億元增長到1419億元，進(jìn)入2022年茶飲市場(chǎng)規(guī)模為1423億元，相比2021年僅增長了0.3%。