今日冬至丨吃餃子、涮羊肉 北方的冬至節(jié)儀式感拉滿
龐婷 · 2023-12-22 10:30:25 來源：?央廣網(wǎng) 2096
12月22日11時27分，將迎來冬至節(jié)氣。這一天，我們會經(jīng)歷一場最漫長的黑夜，見證第一縷陽光沖破黑暗，帶來新的開始。以冬至為節(jié)點，天地之間開始了新的輪回。
窗外，前幾天的大雪還覆在大地上，窗邊、屋檐和樹梢都披上了一身潔白的衣裳，一切都變得寂靜而安寧。
人們清掃著屋前的積雪，和往來的鄰居問候兩句。鳥群在空中盤旋，像是冬天的使者，滔滔不絕地向人們訴說著冬季的美好。鳥兒顯然高估了人類對寒冷的耐受力，這樣的天氣，人類一定是全副武裝的，避免與冷空氣親密接觸。
圖片來源：熊大爺現(xiàn)包餃子
都說“冬至如大年，人間小團圓”。在北方，冬天的節(jié)日總離不開一盤冒著熱氣的餃子。一家人圍在一起，搟皮、包餡，將滿滿的餡料放在餃子皮上，然后封口捏褶，一只只餃子整齊地排列在托盤中，排著隊等著跳入熱氣騰騰的鍋內(nèi)，隨著水波翻滾幾圈，散發(fā)出誘人的香氣。
冬至這天，光有餃子可不夠，一家人圍坐在銅鍋旁，涮一口鮮嫩可口的羊肉，這個冬至才算是儀式感滿滿。在老北京規(guī)矩里，逢九必須吃火鍋，又稱九九鍋，冬至這天正好是一九，很多北京人都會在這天吃上一頓涮鍋子，養(yǎng)膘過冬。
炊煙升起，屋外的冰也開始融化，滴滴答答地落在雪地里，砸出一個個小窟窿。屋內(nèi)熱氣騰騰，鍋里咕嘟作響，家人歡聚一堂，聊著新的心愿。
今日冬至，愿冬日所盼，終如約而至。
本文轉(zhuǎn)載自央廣網(wǎng)，記者：龐婷
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