海底撈推烤肉副牌 「焰請·烤肉鋪子」首店12月29日登陸西安
陳綺琪 · 2023-12-29 14:20:33 來源：贏商網 3540
海底撈再推出新副牌，這次瞄準烤肉賽道。
近日，有網友在小紅書發帖稱，西安高新萬達廣場新開了一家烤肉店，名字叫“焰請·烤肉鋪子”。贏商網在大眾點評查閱發現，西安確實有一家焰請·烤肉鋪子，具體位于木塔寺西路719號萬達ONE4050號商鋪，信息顯示將于12月29日開始試營業。
微信公眾號“焰請烤肉鋪子”隸屬于四川悅食悅嗨餐飲管理有限公司，據天眼查顯示，該公司由四川嗨系餐飲管理有限公司持股75%，后者海底撈旗下公司。也就是說，焰請·烤肉鋪子是海底撈旗下子品牌。
從照片來看，焰請·烤肉鋪子的設計走輕奢風格，以黑色為主色調，墻壁和天花板均采用黑色瓷磚，桌子也是黑色，再搭配橘黃色的桌椅。據大眾點評顯示，焰請·烤肉鋪子的菜品有小吃、素材、葷菜以及芝士焗紅薯幾大類，招牌菜主要有芝士焗榴蓮、黃金六兩、霜降牛排、黃桃牛肋肉、酸菜五花肉、玫瑰鹽烤海蝦等。價格方面，客單價為119元，處于中等價位。
來源：小紅書@小炮蜀黍
值得一提的是，該店還提供“編小辮”和“洗頭”服務，有網友反饋，門店還有“駐唱”表演。這般看來，焰請·烤肉鋪子確實很“海底撈化”。
今年以來，海底撈密集推出了多個副牌：8月底，在北京亮馬橋推出高端小酒館「囿吉山」，營業模式為“早C晚A、日咖夜酒”，門店共有上下兩層，一層是咖啡/酒/甜品區，二層是主就餐區，人均300+；9月底，在北京開出火鍋子品牌「嗨撈火鍋」，菜品以牛肉為主，且不賣任何羊肉，門店采取“半自助式”自取模式，人均價格約為65元-72元。此外，海底撈還推出各類主題門店，先后在深圳卓越店、青島李滄萬達店、天津河東萬達店分別推出牛肉工坊、海鮮工坊、羊肉工坊。
本文轉載自贏商網，作者：陳綺琪
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