聚行業(yè)之力，迎檸檬鳳爪新時代!

3月15日，2024《檸檬鳳爪》全國團體標準成果發(fā)布會暨亞瑪亞檸檬鳳爪發(fā)明專利成果首映禮在成都·緹沃麗酒店盛大舉行。會上，亞瑪亞食品聯(lián)合多方共同發(fā)布《檸檬鳳爪》團體標準，這一舉動，推動了檸檬鳳爪品類的創(chuàng)新與發(fā)展，更為整個行業(yè)樹立了全新的標準與典范。

市場快速擴容，行業(yè)亟待升級

眾所周知，檸檬鳳爪正值風口之上。相關調研顯示，鳳爪類產(chǎn)品在中國的市場規(guī)模達上千億，其中休閑鳳爪市場占比達到40%左右。作為休閑鳳爪中迅猛增長的一支力量，檸檬鳳爪快速擴容，市場規(guī)模已在150億~200億。

這兩年，檸檬鳳爪市場快速爆發(fā)，吸引大量企業(yè)入局的同時，行業(yè)痛點也日益凸顯。一方面，市場上檸檬鳳爪產(chǎn)品質量參差不齊，嚴重影響消費者對產(chǎn)品的消費體驗;另一方面，產(chǎn)品創(chuàng)新薄弱、同質化弊端顯現(xiàn)，令消費者難以進行差異化區(qū)分，品牌容易陷入有品類、無特色的發(fā)展困境。在這樣的行業(yè)痛點下，如何更好地保障檸檬鳳爪的營養(yǎng)、健康與風味，成為各企業(yè)亟待破解的課題。

鑒于此，檸檬鳳爪全國團體標準的制定，成為行業(yè)健康、長遠發(fā)展的重中之重。

《檸檬鳳爪》團標發(fā)布，為行業(yè)品質護航

作為檸檬鳳爪品類的開創(chuàng)者，亞瑪亞在聚焦標準品質，引領檸檬鳳爪行業(yè)發(fā)展的道路上不斷前行。這一次，亞瑪亞食品牽頭發(fā)布了《檸檬鳳爪》團體標準，扛起了行業(yè)健康發(fā)展的大旗。

會議伊始，國家食品安全風險評估中心李寧主任發(fā)來視頻，對《檸檬鳳爪》團體標準的順利發(fā)布表示熱烈祝賀。她指出，食品安全重任重大，科學規(guī)范的產(chǎn)品標準是食品安全的基礎前提。《檸檬鳳爪》團體標準，為健康消費提供了保障，為品類發(fā)展指明了方向。

成都市食品工業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長兼秘書長任偉維在現(xiàn)場表示：“一流的企業(yè)做標準，亞瑪亞作為國內檸檬鳳爪品類翹楚，多年來在產(chǎn)品品質、產(chǎn)品創(chuàng)新、客戶服務等方面持續(xù)深耕。未來，在團體標準的引領下，希望亞瑪亞能夠繼續(xù)以品質制勝，以創(chuàng)新引領，推動百億檸檬鳳爪產(chǎn)業(yè)向更深、更廣、更遠的方向發(fā)展”。

針對《中國檸檬鳳爪團體標準》，成都大學肉類加工四川省重點實驗室主任/教授張佳敏進行了專業(yè)解讀。她表示，此次團標規(guī)定了檸檬鳳爪的術語和定義、產(chǎn)品分類、技術要求、加工要求、產(chǎn)品品質要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸及貯存。這樣的一份團體標準，不僅對于提升檸檬鳳爪產(chǎn)品質量保障具有重要意義，同時還將助推檸檬鳳爪產(chǎn)業(yè)健康、持續(xù)、有序地前行。

聚行業(yè)之力，共啟檸檬鳳爪新篇章。在大會現(xiàn)場，成都市食品工業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長兼秘書長任偉維，成都大學肉類加工四川省重點實驗室主任/教授張佳敏，成都亞瑪亞天然食品有限公司董事長靳松，華糖云商副總經(jīng)理、食業(yè)頭條CEO梁劍，成都亞瑪亞天然食品有限公司總經(jīng)理任春松共同出席了《檸檬鳳爪團體標準》啟航儀式，向全行業(yè)宣告檸檬鳳爪行業(yè)新標準。這不論對于消費者，還是行業(yè)發(fā)展，都有著里程碑式的意義。

亞瑪亞，定義行業(yè)標準，引領健康生活

英雄難當，開創(chuàng)品類的先行者的故事并不好講。有友創(chuàng)新泡椒鳳爪神話，得益于獨特的加工工藝;王小鹵引領虎皮鳳爪，得益于強大的研發(fā)能力。無論是工藝革新還是技術突圍，“打鐵”是需要自身硬的。那么，作為檸檬鳳爪團體標準的發(fā)起方，檸檬鳳爪品類的開創(chuàng)者，亞瑪亞定義行業(yè)標準，領跑檸檬鳳爪賽道，底氣何在呢?會上，亞瑪亞食品董事長靳松給出了答案。

創(chuàng)新是亞瑪亞持續(xù)發(fā)展的動力源泉。靳松董事長表示:“對企業(yè)而言，不斷挑戰(zhàn)新事物，只有創(chuàng)新才有活路，沒有創(chuàng)新只有死路。”亞瑪亞堅持與時代同行，通過創(chuàng)新升級滿足年輕人對更高品質的產(chǎn)品需求，這不僅贏得了消費者的信賴，更是獲譽無數(shù)。這些年，亞瑪亞不僅榮膺“高新技術企業(yè)證書”，還獲得了“專精特新企業(yè)”、“創(chuàng)新型中小企業(yè)”等榮譽稱號。這既是創(chuàng)新實力的彰顯、又是業(yè)界貢獻的肯定，更是國家權威的高度認可。

品質是亞瑪亞立于不敗之地的基石。自成立之初，亞瑪亞秉承著“生產(chǎn)家人愿意食用”的質量理念，從食材選擇、制作工藝、包裝生產(chǎn)等全流程，打造國內檸檬鳳爪的品質天花板。需要強調的是，打造檸檬鳳爪品質天花板的背后，有著實實在在的底氣支撐——亞瑪亞檸檬鳳爪先進的加工工藝已獲得四川省農(nóng)村科技發(fā)展中心的官方認證;亞瑪亞泡制品傳統(tǒng)制作技藝也被大邑縣列為非物質文化遺產(chǎn)遺產(chǎn)代表性項目;此外，通過對生產(chǎn)工藝的長期鉆研，亞瑪亞更是獲得了國家發(fā)明專利證書，為品牌建立行業(yè)標桿地位提供了有力的支撐。

不以“得失”作為判斷基準，而是以“利他之心”作為判斷基準。在會上，靳松董事長談到：“不管是大企業(yè)還是小企業(yè)，我們都要找到自己存在的價值，是為公，不是為私的。是利他，不是利己的。”自成立以來，亞瑪亞懷揣著“幸福家人、快樂客戶、貢獻社會”的執(zhí)著使命，堅持以利他之心，致力成為受世人尊敬的百年幸福企業(yè)。

欲做品牌，先做品類;欲做品類，先樹標準。品牌和標準的本質內核，就是企業(yè)通過產(chǎn)品硬實力所樹立起來的“護城河”。深諳上述精髓的亞瑪亞，始終堅持“守正創(chuàng)新”，而這正是其制定標準、助推行業(yè)升級、領跑市場的底氣，更是其領航檸檬鳳爪未來的核心所在。

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本文轉載自中國食品，作者：肖思?